Unau Okafuji — Restaurant in Nagoya

The best hitsumabushi (eel bowl) I ever had.

This place just recently opened, so there’s a long line before lunch time. But the wai is absolutely worth it.

The unagi is grilled at a very high temperature which makes the outer part of the eel broiled crispy together with the sweet awesome sauce makes it a worth while trip in nagoya.

Hitsumaboshi has 3 ways of eating, first is eat it without any toppings. Second way is to put in garnishing such as spring onions, wasabi and nori (sea weed) and third is put the topping and add soup broth into the bowl.

The japanese pepper is using freshly grinded spice which is rare in any restaurant.

Higy recommended! Looking forward to...

Could only order the premium set if you book online - you have to stick to that set which is at least 7000+ yen (you can still order a la carte to add on).

Eel was great: Their style is a little less grilled and more fatty, with the fishiness coming through more, further accentuated when eating with the condiments (wasabi, spring onions). The sauce takes more of a back seat to allow the fish to shine through.

Definitely a recommend overall. Please reserve...

名古屋市の地下鉄東山線伏見駅を出て徒歩約3分の御園座タワー1Fにある「鰻う おか冨士」へ土曜の11時頃に1人で行って来ました♪

地元友人が「ひつまぶし」の名店として勧めたし、ミシュランや食べログ百名店2024にも選出されていたためです♪

あらかじめ予約しようと電話したのですが、1人では予約できない（予約は2人以上から）とのことで、当日は11時開店時に並びました♪

予約客が続々と店内に入る中、予約無し3番目で、30分ほど待って、店に入って右側の部屋にようやく入れました♪ 店に入って奥にも席があり、このお店は70席あるようです。

店内はかなり明るく綺麗で壁には絵画も掲げられていて、かなり上質感があります♪

BGMはピアノやバイオリン等のクラシック音楽が流れていましたね♪

店内は若い見た目美しい女性客が多く、さすが良いお店には美人が集まるのでしょうか。 そもそも大都市なので名古屋市内には美人が集まるのかもしれません。

並んでいる時にメニューは見させて頂き、上膳7,350円税込を選びました♪

上膳は以下の内容で、もちろん上ひつまぶしを選びました♪ ・上うなぎ丼or上ひつまぶし ・季節の前菜三種盛り ・刺身三種盛り ・茶碗蒸し

上ひつまぶし単品は、5,170円税込なので、約＋2,000円で、この前菜三種や刺身三種、茶碗蒸しが入った上膳はお得感を感じます♪ 左隣の若いカップルもこの上膳を頼んでいましたね。

布のお絞りや割り箸とともに赤い湯呑みが運ばれ、その湯呑みに入ったアツアツ緑茶を美味しく頂きます。

また、サービス？のきゅうりやキャベツ、昆布の胡麻和えも運ばれ、かなりたっぷりとあり、しっとりと美味しかったですね♪ このボリュームの多さには驚きです！

そして5分ほどで上膳が運ばれました♪

刺身三種盛りは、適度に冷やされた脂が乗ったブリ、マグロ赤身、鯛の刺身で、ワサビと醤油で頂き、これはさすが上質で美味しかったですね♪

季節の前菜三種盛りは、胡麻豆腐、魚の酢漬け、しっとりと柔らかく甘い大学芋で、これらもさすが上質さを感じ美味しかったです♪

そしてハマグリ吸い物もカラフルな麩が2つと、三つ葉も入り上質で美味しく、茶碗蒸しには蟹や椎茸、貝柱、銀杏が入りこれも上質で美味しかったですね♪

その他に白菜漬物もありました♪

それから、メインのひつまぶしは、うなぎだけでなく、細く切られた海苔やタレもたっぷり入り、ウナギが外はカリッと、中は柔らかくしっとりとし、タレの甘さと合いかなり美味しかったですね♪ うなぎ1匹分入りボリュームたっぷりで、そして山椒も掛けて美味しく頂きます♪

次に、ひつまぶしの食べ方の説明書を見ながら、ネギやワサビの薬味を掛けて美味しく頂き、そしてアツアツ出しを掛けて、うな茶漬けを楽しみました♪ うな茶漬けの出汁が良く、わさびも効いてこれもかなり美味しかったですね♪

その後に、またうな丼に戻り、そして最後はまたうな茶漬けにして美味しく大満足でした！

さすがこだわりの「ひつまぶし」はかなり美味しかったですね♪

名古屋市の地下鉄東山線伏見駅近くの御園座タワー1Fにある「鰻う...