Koushin — Restaurant in Niigata

『糸魚川大火』の火元の辺りを散策してから、 新潟駅の付近に来た際に立ち寄ったお店です。 駅から徒歩５分くらいの場所にあります。

建物の外観や内装はガッツリ居酒屋ですが、 置いている物に少しだけ中華感が出てます。 カウンター席とテーブル席があります。

壁に掲げた文字のメニューは居酒屋ですが、 料理の写真と渡されたメニューに中華感… うん、こりゃ中華と和ダイニングですね。

地元の方が「新潟の米は格別ですよ」と 言っていたので、米を食べることに決めて メニューや壁の写真を見て悩みました。 肉とキャベツのみそ炒め定食、君に決めた！

厨房から中華鍋を振るう音が聞こえます。 この音を聞くと気持ちが昂ぶりませんか？ 今か今かと待ってると、先に定食の白米と スープが登場しましたが、メインを待ちます。

来た来た！肉とキャベツのって…回鍋肉？ 落ち着いて考えたら、そりゃ『回鍋肉』です。 匂いが食欲を刺激されてたまらなくなります。 さっそくいただいてみると、うんめ！

豚バラとキャベツやピーマンに絡められた 濃いめの味付けが脳に「うまい」を叩き込み、 絶妙の食感が更に食欲を増進させます。

この味付けはやはり白米ですよ。 白米をガシッと箸で掴み、回鍋肉の辛みと 旨みが残ると口の中に豪快に放り込むと、 こ、こ、米がうまい… 豊かな香りとほのかな甘みを感じます。

一旦スープで冷静になろうと飲んでみると、 おぉ、このスープもなかなかの使い手。 麺類や餡かけの類も試してみたくなります。

飢えた獣の様にがっついて食べ進むと、 おいしい料理は胃袋へと消えてしまう訳で… この喪失感と満足感は癖になりそうです。 もっと色々食べたいけど、満腹になりました。

今回は『中華』の部分を堪能しましたが、 『和』の部分を味わいたいですし、一品では まだまだ真価が分からないなと思いました。

新潟駅の近くまで来たら、おいしい中華と お米が食べ...

Awesome experience, the older grandpa and grandma Ping were amazingly good hosts, and the food was amazing! Me and the mates were all ultimately statisfied with the...

高い。 ビール、500円？ 餃子、500円 タコの唐揚げ、550円 お店の名前でもある香新麺、750円 お通し？？？、300円？（多分ビールと一緒に出て来た、2,3枚のレタスの千切り） 全て税別で、合計2,600円➡︎税込2,808円 正直高いと思う。 タコの唐揚げ出てきた時には、量の少なさに驚いた。見栄え良く、付き合わせの塩をお皿の中に入れてもこれ。まぁ、その代わりと言っては何だが、タコは冷凍食品でなく、生のタコを揚げたものみたいだったが。 餃子が美味しかったので、期待してたら、麺はハズレかな。自分の嫌いなツルツル麺だったし、スープもイマイチ。 もし次来ることがあれば、...