Ajifuku — Restaurant in Oita

Went in to get the full fugu experience and I was not disappointed! They only had a Japanese menu but the wait staff was super helpful, even the headchef gave me tips on how to eat the meal and enjoy it to the fullest. I had a counter seat and the pleasant atmosphere together with seeing the chef do his magic was an amazing experience.

I ordered the kaiseki fugu set for 6500yen, which is super good value for money. The courses I had that were part of this were as following:

Appetizers: 3 cold appetizers of things in season Sashimi: blowfish meat, liver to be mixed in with soy sauce and spring onions. Every hit should have all three Karaage Soup with eggy pudding Sushi Pickeled veggie intermezzo with tea Porridge: poured a little of the remaining soy sauce and fugu liver mixture in here as suggested by the waitstaff, Oita original way of eating it like this, she said. Truly sublime Black sesame ice cream as dessert

Highly recommend for people who want to try fugu and are in town. Oita and usuki are some of the best...

大分に来る楽しみは人間ドック以外に実は他にもある。それはトラフグを東京の半値で食べられるし、大分だけ◯を食わせる習慣がある事だ。この地域では◯をポン酢に溶かして刺身に絡ませて食べるのだ😋この世の食べ物とは思えない旨さなのだ🤤

翌日が検査なので特別に野菜抜きで料理を作って頂いたので、見た目は良く無いが雑炊は白菜で出汁取りしてから取り除いたりしてるので手間は掛かってるのだ。都内の安いフグは水とミョウバンに漬けるとフグの身が1,5〜2倍に膨らみ利益率が上がるのがフグ料理なのだが、そんな偽物を高い値段を関東で食べたって美味しく有りません🙅

大分の豊後水道の急流にもまれて育ったトラフグは、◯も食べる習慣が大分を代表する名物です。特に料亭文化が残る臼杵でも古くから親しまれる臼杵のフグで、大分に行ったらトラフグの極上の味を堪能しましょう。私の様に常連(年1〜2回しか行かないでなに抜かすか❗️)と言われそうだけどね😅特別にメニューには無い「生の◯刺し」が食べれますよ🤤これだけは写...

広島から甥っ子夫婦が来てくれたので、今回利用させて頂きました。 急な時間変更にも迅速に対応して頂きとても助かりました。

前菜から始まり、刺身、唐揚げ、河豚寿司、そして鍋、雑炊、最後にデザートと、大変に楽しませて頂きました。 どの品もとても美味しく甥っ子夫婦も喜んでくれていました。

それと、ちょっとした手違いがありましたが、その手違いをフォローするには充分過ぎるお気遣いをして頂き、かえってこちらが恐縮してしまうくらいでした。

冬になったら白子も楽しめるようですので、その時はまた利用したいです。

なお、店内は撮影禁止なので、今回は写メ...