Somuri Oita — Restaurant in Oita

If you’re in the mood for a truly exceptional steak experience, look no further. From the moment you walk through the door, it’s clear this is more than just a meal – it’s an experience.

First off, the ambiance is warm and inviting, with a refined yet relaxed vibe. The rustic charm of exposed brick walls, dimmed lighting, and up close cooking experience create a cozy yet upscale feel. Whether you’re here for a special celebration or a casual dinner, the atmosphere sets the perfect stage for the main event – the steak.

Let’s talk about the food. The star of the show, of course, is the steak. Each cut of meat is sourced from the finest local farms, and you can taste the quality in every bite. The sirloin was a masterpiece – perfectly seared on the outside, with just the right amount of tenderness and flavor on the inside. The charred crust was rich with flavor, while the inside was juicy, tender, and cooked to perfection. It practically melts in your mouth, with a buttery texture and deep.

The seared tenderloin was is an absolute must to start of the course. It is seared to perfection and comes with a dipping sauce that is out of this world. The course then gives you the freshest ham salad and a choice of soup. Whichever soup you pick you can’t go wrong. Again, a phenomenal onion au gratin or a corn potage.

Now, what truly elevates the experience is the service. The staff are attentive, knowledgeable, and genuinely passionate about what they do. The friendly yet professional waitstaff, it’s clear they want you to have the best experience possible. The pacing of the meal was perfect, with just enough time to savor each bite without feeling rushed.

The cooking itself is nothing short of perfection. The chefs clearly know their craft, giving each steak the care and attention it deserves. You can rest assured that it will be cooked exactly to your liking, with an expert touch that’s hard to find elsewhere.

Overall, a standout in every way. It’s the kind of place where you can indulge in mouthwatering steak, enjoy impeccable service, and soak in a relaxed yet refined atmosphere. Whether you're a steak connoisseur or simply someone who enjoys a great meal, this restaurant is an absolute must-visit. Every detail, from the food to the service, is executed with precision, making it a destination that will leave you craving your next visit long after...

The atmosphere was relaxing and intimate. The chef and the server/sous chef were absolutely joyful to be in company with. The food was heavenly. I have never experienced a steak so tender and that literally melts in your mouth with every bite. If you ever have the opportunity to visit this restaurant, do so, it is an item I can now cross off my...

家族３人で、娘の成績が良かったことのご褒美で行きました。 私は豊後牛のサーロイン。妻と娘は豊後牛のヒレ（シャトーブリアン）ステーキをいただきました。 ３人で３万円ちょっとでした。

とても美味しかったけど、私のようにサービスを重視するタイプには向かない店舗でした。 次回からは別府の本店か別の店に行きたいと思います。

シェフは私よりはお若く見えたので、今後サービスを改善していただければと思います。 逆にサービスが良くなれば良い店だと思います。

総合:2.5点＝2点 味：4.5点 サービス：0.5点

良かった点 ＊お肉の味は抜群でした。 ＊焼き加減も最高でした。 ＊料理の手際もよく、スムーズでした。 ＊シェフは寡黙でしたが、電話ほど愛想は悪くありません。 ＊シェフもアルバイト？の女性もとても端正な顔立ちの方々で、さすが高級店と思ってしまいました。 ＊女性のアルバイトの方はにこやかでした。

悪かった点 味 ＊他の方も述べられていますが、このステーキにデミグラスソースがメインなのは解せませんでした。ただし、今はポン酢？が一緒に出てくるということと、そもそも塩とバターだけで十分美味しいので、デミグラスソースは最後に試す程度にしました。

サービス ＊例えるなら「ジャズの流れるかっこいい吉野家でシャトーブリアン」のステーキを出されたみたいな感覚。

＊シェフと思われる男性の電話応対は悪いです。

＊シェフは料理提供後、狭いだろうバックヤードに引っ込み、帰る間際まで出てきませんでした。 ＞正直、この対応は「二度目はないな」と思う内容でした。

私はこの金額ならサービスを求めてしまうので、現状のままではいく...