Gravy ramen Ushigoro — Restaurant in Oita

Lucky recommendation from a passing Kiwi who happens to be local who spotted us trying to translate the menu. One of those push button ordering machines outside, which only has pretty simple English translations on the extra ingredients that you can add, so you might need Google Translate's assistance. Mostly beef based Ramen, but also had the Gyōza which was all very good and highly...

何があったのか知りたいです。

移転前の7年程前からよく利用していました。 パスタに似た独特な伸びの良い麺、とんこつ に近い複雑な味ですがしつこくない美味しいスープ、牛肉の旨味いっぱいのスープを吸ってどんどん増量していく麺、しかもそれが美味しいのも不思議でしたね。 グツグツのラーメンなのでおたまのような木のレンゲで「やけどをしないように小ラーメンを作って食べてください」という説明書きも心遣いがとても好きでした。 サービスのネギも旨味辛味共に強いのにおいしくてやめられないという不思議なものでした。 ラーメン単品だけでもお腹がパンパンになり、それでも最後まで美味しいラーメンでした。

さて久々に行ってみるとこれらが全てなくなっていました。

麺はよくある黄色い麺、伸びはしませんがスープはあまり吸いません。かといってスープもさらりといているのであまり麺にも絡みません。味は淡泊でしつこくはありませんが印象が無い感じです。牛骨でラーメンを作ると多くのお店がこうなるので皆さんやらないのでしょうね。 チャーシューは限界まで薄くスライスされていました。その薄さの理由はなんでしょう？ おたまのようなレンゲは健在でしたが何の説明も貼っておらず店員さんからの説明もありませんでした。唯一あった注意書きは「チャーシューがいらない人はスタッフまで」でした。 そして、肝心の牛肉です。 以前は牛肉の旨味が引き立つ味付けでしたが今日食べたお肉は単に甘いだけでゴロっとした脂身もあり美味しく頂けませんでした。スープと合ってないと個人的に思います。 サービスのネギは変わってない気がしますがこのラーメンとの相性が悪いがします。 食べ終えた時全く満腹感がなく、長浜らーめんをちょいと食べた位の感覚でした。

横では女性の店員さんと男性の店員さんが大きな声で楽しそうにずっと世間話をしていました。

正直、来なければ良かったと思いました。

あのすばらしい牛ごろは本当は今どこにあるんですか？ 誰か知っていたら教えて下さい。 そしてあの麺の牛ごろをもう...

15/12/19

The design of the store front doesn't looks like a Ramen Restaurant. You may walk pass and missed the Restaurant. The food was good but not fantastic.

The spoon spoiled the whole experience. As it was too big and not friendly when you bring the food...