松屋町 青天 — Restaurant in Osaka

During summer. Mostly a tempura restaurant.

During winter and early Spring, matsuba crab is featured, using famous Hamasaku brand crab from Tottori.

The crab course is huge - each diner is served an entire crab in various forms. Including an innovative "risotto' made with the kani miso and Parmesan cheese.

Tempura is super light and highly aerated.

Probably the best crab menu in Osaka. Definitely at the level of the kani course at more famous washoku restaurants in places like Kyoto and Hokuriku.

Taisho does all prep and cooking himself, and is clearly passionate about his work and...

今回注文したのは お任せコース

この日は11月に予約を していただき楽しみに していた青天さん🎉🎉 3月の蟹は美味しいと大将が おっしゃってて楽しみ倍増😍😍

1品目から心奪われ 今まで食べてたカニ、カニ味噌は なんやったんやって なるぐらい別の食べ物😆💕 味噌苦手やったんが ずっと食べてたいぐらい 大好きになった🥰🥰

その後も刺身に焼き、茹で カニ味噌のリゾットと続き どれも感動しっぱなし☝️

その後は青天さんの天婦羅🤗 凄いきめの細かい天婦羅で ブロッコリーが大きくて 食べ応え抜群‼️ これ又ブロッコリー史上No.1でした🤭

んでカニ爪の天婦羅❗ 旨いに決まってるやん☺️ この時点でお腹12割りでしたが 〆の雑炊までしっかりいただきました🤣🤣

最高のカニと最高のお酒 最高のトークと全てにおいて 楽しませてもらいました🫡 大将、女将さんには脱帽です🙇‍♂️

次回は天婦羅でよろしくお...

今は終わってしまった。テイクアウトのお寿司。

マイレビさんがきっかけで「青天」を知ることができました。テイクアウトの受付は終了されております。 「青天」さんは懐石料理店です。

今回頂いたのは、ご存知の「特製ちらし寿司」、にぎり寿司16貫」、「にぎり寿司穴子多めバージョン」の３点。☆写真に魚種等記載しております☆

ネタは天然で良いものばかり。 雲丹はてんこ盛りで恐縮です。 太刀魚、石鯛はコリコリ筋肉質で美味しいです。

味付けは素材をいかした薄めの上品な味付け。 仕入れが上手なんでしょうね、驚くコスパ！！！ 「三拍子揃った、素晴らしい日本料理店」

１０分程と短い時間でしたが、大将さんとお話が出来て暖かい優しい人柄を伺えました。次回はカウンターで、天ぷらをたくさん頂きたいです...