Chinese cuisine Koryuen — Restaurant in Osaka

「町中華No.154」

谷町筋沿いにあって、たぶんビジネスマンがお客さんであろう、ランチセット沢山の中華屋さん。

お隣の空地が工事中みたいで職人さん達もお客さん。１１時３０分開店時には、席、一気に半分埋まる。

厨房内は見えないけど、お店は全員中国の方。小皿の麻婆豆腐の味で解る大陸方中華。でも、ずいぶんと日本に同化途中の傾向。 ホールのおばちゃん愛想良く、丁寧に注文聞いてくれる。たぶん女将さん。

この日、無性に「美味しいチャーハン」が食べたくなってマップで調べて、開店と同時に入店。

ランチメニュー見ながら、 「チャーハン大盛と麻婆豆腐も食べたいんやけど、合うセットありますか？」との問いに 「特性チャーハン定食」を勧められる。プラス３００円。メニュー写真とは若干違いあるけど、セットしてくれました。

写真／動画の通りの、大盛です。 これで旨けりゃオッケーなんだけど････。

チャーハン／(前日入った中華屋さんは塩分強目)／今日は薄味です。食感パラパラ、でも、中華ダシの旨味がないの。 ①作り手がバラバラで味に個人差あるパターン？ ②客の好みの差？ 個人的には滴ってもいいくらいシットリ、中華ダシが濃い目がいいんだけどね。

麻婆豆腐／ちゃんと痺れ辛。これは美味しい方。

同じ作り手でも体調差で若干、変化あるのはたまにある。今日のチャーハンに関しては至って普通。

税込１３１０円。お腹はいっぱいにな...

気さくな優しい中国人マスターがやってる中国料理店

自分で8種類の料理を決めれるセレクトコースを頼みました。 オーダーして即、一品目が出てきたと思ったらこれまた即、二品目、三品目と雪崩れのごとく次々と料理が出て来ました。 味わってる暇が全く無い状態は腹ペコの体育会系学生にはピッタリだと思います(笑) クラゲの冷製、麻婆豆腐、鶏肉のカシューナッツ炒め、コーンスープ、鶏の唐揚げ、皿うどん、小籠包、イカと青梗菜の炒めたやつ、この8品を頼みました。 他にもカニチャーハンも頼みました。 本当に雪崩のようにバンバン出てくるので、頼んだビール飲んでられませんでした(笑) 食べ始めた瞬間に次のが出てくるので、途中で笑いが止まりませんでした。 出てくるのが遅くてイライラする事が多いので、この全く逆ってのは有り難かったです。

料理の写真は撮るヒマ全く無かったです(笑)

全て丁寧で上品な味付けで、伝統的な中国料理店って感じでした。

マスターも良い人で、とにかくメチャお気に入りのお店リストに入ったので、リピート確定です。 また、よろしくお願いします。 美味しかったです。 ...

前からおいしいお店だと噂には効いていたこちらのお店。 やっとお邪魔することができましたが、確かにうまい！

今回いただいたのはエビ玉子甘酢定食。 見た目はかに玉などに似た料理のようですが、まず、「エビが添えられてます」かに玉のように中に入れないんですね。 いただくと、卵は卵だけ、エビは別で甘酢の餡がかかっているんですが、この甘酢がすごいおいしい。 酸っぱさの酸味があまりなく、甘味とコクが強いあんで、タマゴを包むように食べると甘味とタマゴの旨みが相乗効果で増してきます。しかも、プリッとしたエビが加わるとエビの食感とタマゴの味と餡の程よい酸味とコクがマリアージュ。 これはうまい。

もっと早くお邪魔しておけばよかったと後悔しました。 また他のメ...