Soba kiri GAKU — Local services in Osaka

“そば切り 岳空”[大阪/谷町六丁目]

ミシュランビブグルマン京都•大阪2024/2023/2020選出 ミシュランビブグルマン京都•大阪＋和歌山2022選出 ミシュランビブグルマン京都•大阪＋岡山2021選出 ミシュランビブグルマン京都•大阪＋鳥取2019選出

そばWEST百名店2024選出🥢 そば百名店2022選出🥢

⏰営業時間/ランチ11:30-14:30までL.O.14:00 ////////////////ディナー18:00-21:00までL.O.20:30 ※夜の部は予約制

[定休日]月曜日•日曜日•隔週火曜日

お持ち帰り不可🥡

📍空堀ど〜り商店街

🚇大阪メトロ谷町線•長堀鶴見緑地線[谷町六丁目駅]3番出口から徒歩2分🚶‍♀️

📍大阪府大阪市中央区谷町7-1-54

⚠️小学生未満のお子様の入店不可

Google口コミ4.4

食べログ3.73🥢

食べログ:大阪で人気のそばランキングTOP20中4位(2024/12/20時点)

人気メニュー/もりそば二枚盛り、炙り〆鯖寿司、すだちの冷かけ、蕎麦湯、蕎麦つゆ、鴨せいろ、おばんざい3種盛り、オクラ豆腐、大根の柚木味噌、鴨つけそば、トリュフ塩、焼き味噌、日本酒、大根おろしとカツオなど

さて今回訪れたお店は、谷町六丁目にあるビブグルマン6年連続掲載の大人気そば名店[そば切り 岳空]さん♡

岳空と書いて『がくう』と読みます！

岳空さんはビブグルマン6年連続掲載&そばWEST百名店2回選出された超有名店です！

場所は『空堀ど〜り商店街』沿いにあり、最寄駅は大阪メトロ谷町線•長堀鶴見緑地線『谷町六丁目駅』3番出口から徒歩2分の好立地にあります！

岳空さんは小学生未満のお子様の入店は不可なので注意が必要です⚠️

前からず〜〜っと行きたかったそば屋さん❤︎

今回は谷六に用事があり、ランチにそばが食べたい気分だったので前から行きたかった『そば切り岳空』さんへお伺いました✌︎('ω')✌︎

[訪問日]木曜日/ランチ [訪問時間]12:18分 [行列]1組/後客3組 [並んだ時間]18分程 [混雑状況]満席状態

外観はグレーの壁に木目調のドアでとってもお洒落な外観でした！

店内は『和モダン』で木の温もりを感じる高級感のあるお洒落な雰囲気でした(≧∀≦)

客席はL字型カウンター8席のみとなっています❤︎

メニューは豊富で特にお酒メニューが多かったです！ ＊＜＊＜＊＜＊＜＊＜＊◡

この日向かうのは谷町六丁目空堀通りから入ったスタンドそのださんの斜め向かいの「そば切り　岳空」さん。 開店時間、店の前にはひとり客が2人並んでおりました。 私も続けて店内へ、がらんとする程シンプルな造りでL字カウンターだけの他人が気にならない間隔がとられています。

小さく柔らかな灯りの電球と飾り棚に整然と並ぶ蕎麦猪口、 蕎麦屋らしいミニマム感と簡素さ、しっぽりとハマる雰囲気が心落ち着かせる空間です

…いいな。

メニュー選びの後目をやると先のおふたりは其々に蕎麦前の季節のおばんざいなどをツマミに日本酒で静かに蕎麦前を楽しんでおられるご様子

車じゃなかったらなぁ…。

後悔は先に立たぬと申しまして 今日のところは天ぷらにもり蕎麦を愉しむといたしましょう

◆濃厚でキレの良い冷たいつゆ　もり蕎麦¥950 ◆天ぷら盛り¥1300

運ばれて来たザルの上には透き通るように艶やかな蕎麦がこんもり、 早速とばかり蕎麦に塩を付けて口へ運ぶと瑞々しく跳ねるようにツルッと口の中に滑り込んでゆく 酒がないお陰もあってか蕎麦の香りを余韻の先まで楽しめました

次は蕎麦つゆで。 程よい塩梅に仕上げられた蕎麦つゆ 柔らかな丸みの縁にキレを感じてこの蕎麦にぴったりだと思った

そしてお待ち兼ねの海老天に箸を伸ばす 薄衣のプリップリの海老は噛んだときプチっと音がしたかな？と思うほどの弾力、これは海老好きじゃなくてもたまらなくなるヤツ。 ヤングコーン、舞茸、天使の海老、いぶりがっこ、茄子 と野菜ものも旨味を感じる盛り合わせでシェアするのにちょうど良い2人分の量も嬉しかった お値段は少し上がったようですが内容からいってもこの値段は良心的、お勧めすべき一品です。

締めにとろみのある蕎麦湯と併せた 口の中で衣を脱いだいぶりがっこを噛み締めるとコリコリっと香ばしくいい音が鳴った

あれよあれよと食べ進め気がつけばきれいにお皿だけになっておりました これなら炙り締め鯖寿司もいけたかな…。 次回は蕎麦前を楽しんで鯖寿司まで制覇したいと思います。

最後に お洒落な雰囲気はあってもこの一帯の雰囲気にのまれてカフェ寄りになり過ぎていないのが店主さんの『蕎麦』というものに敬意を払っている現れなのだろうと感じました ブレぬ蕎麦それとぷりぷりの天使の海老天が気に入りました これからも貫いて欲しいな。

また来...

2回目

大阪市中央区「そば切り 岳空」さん

大阪メトロ谷町線・長堀鶴見緑地線「谷町六丁目駅」から南東に徒歩3〜4分、空堀商店街沿いにある「食べログ そば WEST 百名店 2024」に選出された「そば切り 岳空」さんにお伺いさせていただきました。 高級感のあるお洒落なカウンター8席のみの店内

★「もり蕎麦の2枚盛り」を注文。（1950円税込み）

少し透明感のある蕎麦は食感と舌触りが良く「お蕎麦を食べているな〜」という感じがします。 風味もあって非常に美味しいです。

ツユはかなり濃く、蕎麦をつけ過ぎると風味が飛んでしまうので少しだけつけるのが美味い！最初は蕎麦の風味を感じる→蕎麦の食感を感じる→蕎麦とツユの味を感じる。 これがひとつの流れで口の中に広がっていきます。

最後にお約束の濃い蕎麦湯！これは本当に美味しい。 そば茶も香りが立っていて美味しかった～

店員さんの対応も非常に良く、またお伺いさせていただきたいと思えるお店です。 ごちそうさまでした。

■「そば切り 岳空」さん ■住所 大阪府大阪市中央区谷町7-1-54 ■駐車場 無し※近隣にコインパーキングあり

1回目

地下鉄「谷町六丁目駅」から徒歩3〜4分。 「食べログ　そば百名店2022」に選出されました 「そば切り...