Holly’s Café - Dojima Avanza — Restaurant in Osaka

Can’t see from street. You have to take stairs from street, one floor down, enter what looks like steak house entrance, you’ll see Holly’s at end of hall. Smoking room across from where you buy coffee and classic Japanese egg salad sandwiches (they have other inexpensive...

私は食べてすぐ退席しますが、長く座られている方がほとんどです。 分煙には　なりましたが、やはり　タバコ臭いので　ゆっくりする気にはなりません。。 レジ右手のコーナーなら大丈夫なので、席が空いていれば　こちらに着席します。 クリームコーヒー　や　コーヒーゼリー は　ソフトクリームが上に乗っています。 好きなメニューです😊 クリームソーダ　はじめてオーダーしてみましたが、ソーダにグリーンのシロップを加える物でした。。

テイクアウトで、サンドイッチは、 タマゴサンド（200円）レタスたっぷり。 ツナサラダ&たまご（490円） ４９０円のサンドイッチは　ちょっと高いかなぁ～と思いましたが、パンがクロワッサン生地で　美味しいです。

終日　モーニングセットもありますね。 15時頃でも　私の周りで2名　モーニングをお食事中でした。 今度　食べてみ...

「ホリーズ」には従業員１人だけでやってる店もあるんですよね。他のセルフサービスのコーヒーチェーンでは、たった一人の従業員だけで営業する店なんて作るはずがない。でも、堀尾さんの場合は、トイレへ行きたくなったらレジをロックしておけば５分くらいいなくてもいいって発想なんですね。１人でやれるくらいの店だから、目が届かないわけじゃないし売上もしれてる（笑）。逆に従業員を２人にすれば人件費が大変になっちゃう。 堀尾　実際に、そういう店舗を見に行かれたら分かると思いますけど、本当に「このくらいでいいんだ」って思うような店ですよ。私は、お客さんのニーズと店主の希望は必ずしも一緒じゃないと思うんです。みんな考えすぎていて、決まったようにお金をか...