Shofuku Umeda — Restaurant in Osaka

One of the best ramen joints in Osaka. The soup here has the best flavor balance I've found in this city. Not too strong, not too thin, and just the right amount of vinegar to saltiness balance. Only eat here if you're able to eat a good amount, though. When ordering the ramen, ask for the choi-mashi vegetables, mashi garlic, choi-mashi abura, mashi mashi katsuo, and mashi karame. Half way through, it's great to add some pepper they have on hand to change it up a little.

2025 Update: I came back to this restaurant after a few years and many bowls of ramen wiser, and this place stood the test of time. It's still one of the best jiro-style ramens I have had, and I've had a lot. The soup is perfectly creamy, the vegetables are flavorful and crunchy, the meat is soft and juicy, and the bonito flakes bring it all together. The lady was as grouchy as always and the man was as quiet as ever, but they serve an excellent...

20250926 久々の訪問。地球規模で考えろが美味くなかったため口直しに訪問。はい、ただいま。 やっぱりここが一番。美味しくいただきました。ありがとう😊。

20250619 久々の訪問。ただいまー。 いつも通り、小ラーメン野菜ちょいマシ、脂マシマシ、ニンニクちょっと、カツオマシマシを頂きました。 今日はちょっとカエシが薄かったかなー。でも美味しかった！！ありがとう！！

20250221 ひと月ぶりの訪問。 今回は初の味噌ラーメン頂きました。 ガッツリ味噌風味というわけでは無いが笑福のスープを感じるギリギリまで攻めた味噌スープでしたー。いやあ、美味しかったなあ。幸せだなあ。

20250122 今年初訪問。 いつも通り、小ラーメン、ニンニク少し、野菜ちょい増し、アブラ増し増し。 はあ、美味しかった。お昼のパワーチャージ完了。

20241213 久々の訪問。 やっぱり二郎系はここが一番美味しい。 疲れた時、悩んだ時も元気が出ます。 オーダーは小ラーメン、ニンニクマシ、野菜ちょいマシ、脂マシで。

20241025 久々の訪問。最近他の二郎系を色々食べたけど、やっぱここやなあ。ただいまーって感じ。今回も小ラーメン野菜ちょいマシ脂マシマシ、ニンニクちょっと、カツオマシマシと生卵頂きました。今日のスープは少し薄い気がしたケド美味しかったなあ。初めて生卵頼んでみたけど全然いらんかったなあ。 はあー、幸せご飯でしたー。 気になる人は是非ー。

20240719 しまった！中２日できてしまった！ 美味しいんだもんなあ。 疲れた時は無性に食べたくなるんだもんなあ。 小ラーメン、ニンニクマシマシ、アブラマシマシ、野菜ちょいマシ、鰹節マシマシ。 休み前のニンニクチャージ完了！

20240716 定期訪問。小ラーメン、脂マシマシ、ニンニク少し、野菜ちょいマシ。安定の美味しさ。

20240628 定期訪問。小ラーメン、脂マシマシ、ニンニクマシ、野菜普通。前回「ニンニク増し」が「ニンニク無し」に聞こえたようでニンニクゼロが出てちょっと残念だったので、今回は2回「ニンニク増し」を発信。無事ニンニク入りをいただけました。いつも通り大変美味しゅうございました。

20240531 定期訪問。いつもの小ラーメン、脂マシマシ、ニンニクマシ、野菜ちょいマシ。 アレ？いつもと違う。珍しいエラー。ニンニク入ってなーい。😁まいいや。今回は一味をしっかりかけて頂きました。スープ本来の美味しさを再確認できたのでよしとしましょう。ヤサイはもやしメインでシャキシャキの歯応えが残るゆで加減。ちゃんと熱いですよー。ヤサイの山にはマシマシにした味付け脂が掛かっててもやしを美味しく頂けるー。チャーシューは小ぶりのブロックが2個。冷たいケドほぐれる柔らかさの少し甘めのやつ。ずっと噛んでいたい。麺は加水率ちょい高めのもっちり太縮れ麺で甘めの豚骨醤油スープとよく絡んで美味ーい。麺ももやしも少なくなって来た終盤はもやしと麺に小ラーメンのサービス味玉を溶かして一緒に食べるとヘブン。もちろんスープは毎回飲み干しちゃいます。はあー幸せ。変わらず最後の一滴まで美味しく頂きましたー。二郎系初心者も味わって欲しい。小ラーメン、ヤサイ少なめで全然食べれるよー。気になる方は行ってみてー。

20240405 久々の訪問。 本日も小ラーメン、脂マシマシ、ニンニクマシ。野菜と麺を少なめにしたので最後までゆったり美味しく頂けました。スープも麺も煮卵も全てパーフェクト。いつもいつも美味しゅうございます。

20231122 かれこれ20ロットは食べてるかな。 本日も小ラーメン、脂マシマシ、やさいちょいマシ、ニンニク少しでいただきました。 二郎系はここが一番自分に合ってるなあ。 はあ-美味しかった。

20200721 やっぱここのが好き。 少し甘め醤油系の乳化スープ。 幸せだなあ。

20181228再訪問。 今回味噌ラーメン。野菜ちょいまし、脂ましまし。...

平日の19時40分来店。 食券を買ったから並ぶ、一般的な二郎系のスタイル。 ラーメンは780円からとリーズナブルだが、まぜそばは930円からと少々高めになる。 今回はラーメンの麺少な目(150g)、野菜増し増し、カツオ増しでコール。 すると、二キロ食べられますか？との問いかけが帰ってきた。 少々ビビりながらもYESの返答。 テーブルから見える注意書きには、増した野菜は必ず完食してくださいとの表記。 20分ほどの待ち時間で着席でき、5分ほどで着丼した。

店の外には増し具合の写真が丁寧に掲載されているのだが、それを越してくるかのような見事な盛り。 スープを楽しむどころか、麺もスープもまったく見えない。 そして野菜は非常に食べずらい。 ボロボロとテーブルの上にこぼれるのを、レンゲで押さえながら食べ進めた。

野菜と言っても9割9分もやし。 特に味付けがあるわけでもないので、ひたすら茹でもやしを1㎏食べ続けた。 その後やっとスープがやってきたので一口飲んでみると、なんだか薄味。。。 コクも無く、深みも無く。 あっさりめと言うと聞こえは良いが、旨味もない。 その上麺を啜ってみればビロビロで、コシも麺の味も物足りない。 豚は味はそれなりに良いものの、薄切りで小ぶり。 この系統のラーメンでいうところの「豚」ではなく、かなりチャーシューに近いのが残念。

コストは良いが、コストなり、というか。 もう一回食べたい！とはならないような気がする。 他の口コミである店主の態度が悪い、というのは、不愛想というよりぶっきらぼうと言った感じ。 決して丁寧な接客ではないが、両替やごちそう様でした、と言ったことにはキチンと返してもらえます。...