Synergy — Restaurant in Osaka

(修正再投稿) シナジー【やっぱりスパイスカレーは大阪だと再認識①…北新地の百名店カレー】2023カレー089店114食目 2023.4.10 2017年以来カレー3540食

■マグロ卵キーマCurry 900円 ▶︎ほろほろチキンCURRYあいがけ 100円 ▶︎ポークジンジャーCURRYあいがけ +100円 ▶︎スパイス玉子 200円 計1300円

北新地の夜の店居並ぶ雑居ビルの中で、バーの居抜きのような小さな店舗で運営されているシナジー。食べログカレー百名店2022にも収載されています。平日のお昼に大阪でスパイスカレーを食べるなんて何年ぶりの楽しみなので、ワクワクしてやってきました。外から見るとその存在すら心配になる雑居ビルですけど、階段を2階に上がってきたら先客が1人扉の前に立っていました。11:30開店で、来たのは11:15くらい。店が開くと中へと案内されました。

この日のメニューは ・週替わりカレー:マグロ卵キーマCurry 900円 ・定番: ほろほろチキンCURRY 800円 ・ポークジンジャーCURRY 800円 あいがけは1種類+100円

それで、あいがけ全部に、スパイス玉子追加として1300円のプレートにして頂きました。

ピワン盛りの右手がポークジンジャーCURRY、左側がほろほろチキンCURRY、そして真ん中のライス土手にあるのがマグロ卵キーマCURRYです。

ポークジンジャーから匙を挿しましたが、ガツンと響いてくるスパイス感に圧倒されました。伝統的手法の料理を好む料理人たちからは強く批判を受けるのが大阪スパイスカレーですけど、批判されても美味しいものは美味しいし何を作るのも何を食べるのもその人の自由です。私は批判そのものに何ら意味を見出せないと感じます。だってスパイスカレーって大阪のロックミュージシャンが生み出した料理です。伝統的な料理の鉄則なぞクソ喰らえという立場にあるもので、だってこの人たちロックなんですから、従来社会のルールに従順に従って作ったら、スパイスカレーにはならないのです。東京でスパイスカレーと呼ばれるものは、皆さんほとんどがインド料理の基本手法の手解きを受けた料理人なので、インド料理応用インスパイヤカレーに見えますけど、スパイスカレーと言えるものを殆ど見たことがありません。スパイスカレーはそんな基本から入ったらスパイスカレーではなくなってしまうんです。だから、北新地のごみごみした夜の店に紛れるここシナジーだって、掟破りでいいんだと思うし、今日はそんな大阪の気風に触れて、東京を飛び出して大阪までカレーを食べに来た甲斐があったと感じたのでした。

話戻して、ほろほほチキンカレーもガツンと来ました。こちらはしっかり辛くて陰陽のバランスに訴えかけてきて体調を整えてくれるような気がしました。 そして、マグロ卵キーマ。マグロ風味を臭みなくカレーの一つとして消化させる技アリの逸品でした。

たくさんの刺激をもらえて嬉しかったです。 めでたしめでたし

#ゴーグル仮面 #シナジー #大阪 #大阪スパイスカレー #スパイスカレー #北新地 #食べログ百名店...

Open only for Lunch, but it’s worth a try!! I wish I’d know about it sooner so I could have come here every day during my stay in Osaka (Umeda). Once you start eating, you will feel your body warm up. You can see that the owner is very particular about the ingredients she uses to make curry that is good and healthy for the body. It’s great soup curry!! I bought some curry to take home!!! I’ll...

【平日昼間のみ食べれる、ミシュラン掲載スパイスカレー店は最高でした(^o^)/】 大阪・北新地エリアにあるスパイスカレーのお店、シナジーさん！ 平日限定オープンみたいです（╹◡╹） 夜のお店が色々入ってるビル内にあります。

平日12時20分頃、店内満席で待ちは女性1名。 その後も続々人がやってきました！ 平日昼間だからか、サラリーマン多い∑(ﾟДﾟ) 後ろはサラリーマン6名になってました(ﾟωﾟ) 大体10分くらい待って店内へ。

お店は、女性一人で回してます。 オーナーさん、というよりママさんと呼ぶのが相応しそうな方！美人さんで立居振る舞いが素敵（╹◡╹） こちらに全く気を使わせない接客が好きすぎるぅ♪(´ε｀ ) 常に笑顔なところに好感しかない…！ お店とオーナーさんの雰囲気的に、女性ソロでも全然入りやすいと思います♪

各テーブルにクーラーが一台置いてあって嬉しい。 元々スナックかバーだったような造り。 カウンター5名、脇に2名。MAX7名かな？ お客さんはさっと食べてさっと立ち去っていて、皆さん大変スマートな印象( ˘ω˘ )

食べログ百名店だけでなく、ミシュラン掲載店でもあるようで∑(ﾟДﾟ) 期待高まる！

支払いは前払い制！PayPayいけます(^o^)/

メニューを見ながら、まずは定番ものを頼もうと ・定番のほろほろチキンのカレー ・ポークジンジャー 愛がけライス少なめでオーダー♪900円！ 5分もしないうちにカレー出てきました！

手前の大きなチキンが乗ってるのがチキンカレー、奥がポークジンジャー。 スパイスのいい香りで食欲刺激されます！ 味は、ほろほろチキンは名前に疑いなし！ ほろほろすぎるーーーー｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡ 大きめチキンはボリュームもあってインパクトもあります◎ ポークジンジャー、生姜強めで挽肉のキーマ感もあって最高…！ カレールーはチキンもポークもさらさら！かなり好き系！ 中辛くらいかな？食べてるとじわじわ汗が出てくる感じが良い。 そして目の前にエアコンがあるので汗かいても気持ちいい◎笑 ライス少なめで腹8分目くらい！ 愛がけ、1品毎にプラス100円でできるので、次は3種愛がけにしたいなぁ〜

いやーーーー美味しくて安い（ ; ; ） 大阪のスパイスカレーって、あいがけ1000円オーバーがほとんどだと思うんですが、定番ものあいがけ900円… 安い…！！

さらになんとお口直しにヨーグルトまで出してくれるサービス付！ ほどよくスパイシーな口の中が、はちみつとヨーグルトでリセットされます( ^ω^...