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Fukushima Park
3.7
(75)
Uraeshoten Ryoutokuin
4.3
(151)
The Symphony Hall
4.4
(1.2K)
Fukushima-temmangu
3.8
(136)
Vegetables Sushi Nanone
4.6
(569)
$
IZUMO Unagi
4.8
(1.3K)
Iyasaka Fukushima Honten
4.1
(177)
Hotel Hanshin Annex Osaka
4.3
(399)
久々に大好きな魚chinaYoさんにお邪魔しました～！!(^^)!
こちら、グルメが多く集う福島でも、生粋の人気店で食べログ１００名店を何度も受賞、あのタイヤ男からも表彰されてる（ミシュランビブグルマン受賞(笑)）超名店です。
この日は平日ですがほぼ満席に近かったです！
こちらは単品でも頼むことが出来ますが、コース料理がとっても魅力的。
今回頂いたコースは「前菜」「一組で四種類選べるメイン」「ご飯もの」がついて５０００円とリーズナブル！
中華でメインが選べるコースは珍しいから嬉しい！キッチンはオープンスタイルで調理工程を見させて頂けるのも楽しいです☆
今回はメインに 「真鯛の蒸し物 よだれ鶏のソース」 「大海老のマヨネーズ炒め」 「旨辛麻婆豆腐」 「マグロと朝天唐辛子の四川風炒め」 を頂きました！ ご飯ものは通常 「帆立アスパラガス煎りオレンジ風味の炒飯」のみですが、今回は「恩地うどん」さんとコラボした「恩地うどんの冷やし担々麺」の２種類から選んだので、１人づつ選んでシェアしました！
前菜の「鮮魚のカルパッチョ、甘えびの香味炒め、ひいかと豆鼓のマリネ、カボチャのピュレ」からしてフレンチの様な見た目にワクワク！！味も一つ一つが繊細でとっても美味しい。 素材の鮮度は勿論の事、組み合わせのセンスの良さにも脱帽です。
「真鯛の蒸し物 よだれ鶏のソース」はまず、身がプリっプリで美味～！ そしてただの酒蒸しでなく、少しピリ辛のソースがめっちゃ美味しく、最後まで飽きずに美味しくいただけました。 ソースに仕込まれたナッツの食感がまた楽しい！
「大海老のマヨネーズ炒め」はまず海老の大きさにびっくり！ 普通の海老の３倍はあると思う！マヨネーズは滑らかでクリーミーで少し酸味が効いてて絶妙に美味しい！ これだけ５００ｍｌは飲める！（カロリー的にそれは危険(笑)）
「旨辛麻婆豆腐」は魚chinaさんのスペシャリティの肉を使わず魚介を使った麻婆豆腐に絡みを加えたもの。 普通の魚介の麻婆豆腐も美味しいのですが、個人的には爽やかな辛みが効いたこちらの方が断然好みでした！！
ミンチは見た目完全にひき肉なのですが、魚なので重くない！！！マーボーソースにも魚介の旨味たっぷりで美味し過ぎました！
「マグロと朝天唐辛子の四川風炒め」 は、、匂いかぐだけでもう辛かった(笑)けど食べたら意外と辛さは控えめ！('ω')ノ 「爽やかな清涼感ある辛み」が絶妙でした。鮪の身はフワフワ！！！予想外のマグロの旨味が活きた美味しい一品でした。
締めの炒飯はオレンジの香りが効いた爽やかな味わいで、全く重くない！！ 締めにピッタリな優しい味でした。
炒飯も美味しかったけど、期間限定の麺がめっちゃ美味しかった！ 細麺やからお腹一杯でもツルっと食べれるし、ミンチが麻婆にも使われていた魚介ミンチだから軽い！ クリーミーなたれも絶妙でした
うん、少し＋料金がかかったと云え、この質とボリュームで５０００円はお値打ち。。 店員さんの接客も良いし大好きなお店です。
「中華と言えば、こってり！味濃い！胃がもたれる！」という先入観を持たれてる方にこそ是非行って欲しい、 素材も技も一流のお店です。
ここでしか食べれない絶品メニューの数々を...
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福島、魚china...
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高級食材をふんだんに使用したコスパ抜群のミシュラン ビブグルマン掲載店❤️
広東料理をベースとした本格海鮮中華
食べログ百名店✨
伊豆から直送の魚介を仕入れるこだわり
入口側はライブ感を愉しめるカウンター席 奥側にはゆったりテーブル席
今回いただいたコース ～料理が選べるディナーコース～5,000円(税込) 自身でメイン料理4品をアラカルトから選んで決めるオーダーメイドコース✨
食べたいものばかりで決めるのに時間かかる😊
▪️前菜盛り合わせ ・甘エビの香味炒め しっかりうまい！お酒に合う
・ヒラメ、ハマチ、ヨコワ、鰹のお刺身 サラダ仕立て 鮮度抜群のお刺身にピーナッツやおこげの食感、大根や貝割れのシャキシャキ感がたまらない🤤
・つぶ貝と豆鼓のマリネ 花椒香るかぼちゃのピューレ 豆鼓の旨味たっぷりのつぶ貝はピューレで二度美味しい🙌
下記4品をチョイス ▶︎ 伊勢海老のチリソース煮込み＋￥600 新鮮な伊勢エビのみずみずしさとプリプリ感、マコモダケの食感も愉しい 伊勢エビ丸ごとの旨味たっぷりのチリソースは薬味も効いてピリ辛でめっちゃ美味しくて饅頭でソースを全て掻っ攫ってしまう😋
▶︎ 旨辛魚介麻婆豆腐+￥300 プルプルの白子が入った麻婆豆腐は魚のミンチで味付けも濃厚で旨味をしっかり感じる 花椒オイルが良いアクセント👍
▶︎ フカヒレの姿煮込み 広東風＋￥3,500 1人一皿のコスパ抜群の肉厚すぎるフカヒレ 12時間も煮込んだトロトロでプルプルのコラーゲンの塊 こんなに柔らかくて美味しいフカヒレは初めて食べた❤️
▶︎ 柔らか豚角煮の黒酢スブタ トロトロに煮込まれた豚の角煮を黒酢のソースに絡めた酢豚 外はサクッと中はトロのサクトロなお肉😍 ソースはスパイスが効いていて黄色いにんじんのジャムで味変できる🙌
▪️帆立、アスパラガス入りオレンジ風味の炒飯 小柱たっぷりでしっかりした旨味にほのかに香るオレンジの風味が最高✨
▪️大阪名物！恩地うどんの冷やし担々麺 〆に珍しいうどん！でも美味しい担々麺
ミシュランのビブグルマン掲載店で食べログ百名店なのがよくわかる
高級中華をリーズナブルにいただける最高に美味しい素敵なお店💓
普段使いやデート、接待にも🙆♂️使い勝手良すぎ👍
また行きたいお店🤗
ごちそうさまでした♪
魚China YO 大阪府大阪市福島区福島7-4-25 1F
#魚ChinaYO #福島グルメ #大阪中華 #福島ディナー #福島区グルメ...
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