叶家（KANOUYA） — Restaurant in Saga

知人の誘いで訪問。 普段は所謂B級グルメ/知る人ぞ知る名店にしか興味のない私ですが、この店は美味しい！ 高いっちゃ高いけど、まあリーズナブル。良い食材に全うに良い調理を施せばこれだけ美味くなるものなのね、と感心しました。 2人で頼んだのはざっと（『ぐるなび』のメニューから記憶再現）イカの活き造り、はみ出し鉄火、ぐるぐる鳥皮、国産ハラミ、レバー、寿司12貫盛り、まぐろトロちまき、あたり。 海鮮で評判のようですが「焼き鳥メニュー（豚など含め）」もおすすめです。聞けば、福岡あたりの海鮮系名店と焼き鳥系名店からの2人の料理人を引き抜いてそれぞれのチーフにしたとか。 特に印象に残ったのは（『ぐるなび』には載ってない）イサキの刺身、イカの活き造りの残りのゲソを揚げてくれる天ぷら、国産ハラミ、レバー。 むしろ生魚苦手な私でも数少なく好きな魚種：イサキがある！ゲソの天ぷらびっくりするくらい旨く甘い！ハラミとレバー、口に入れた途端旨く甘い！ 単価が割高なのも納得できる、と私的には珍しく思いましたよ。

また、ちょっと感動したことに、ミャンマー等からの留学生をアルバイトに採用してて、手順がまだイマイチながら一所懸命なのはむしろ好感が持てました。 そして店長が佐々木蔵之介氏激似のイケメン中年で、物腰柔らかくすごく上品な感じの人当たり。女性ファン...

初めてお店を利用させて頂きました。 椅子のテーブル席（個室）居酒屋を探してて、ここのお店に辿り着きました。（他にも掘りごたつ、個室もあります） 飲み放題はなしで、料理コースのみ予約をしましたが、イカの活き造りも新鮮で、本当に美味しく、煮魚、他の料理も最後のデザートまで、美味しく頂きました。 プラス、店員さん達の教育がキチンとなされているお店だと強く感じました。（接客がとても丁寧です）電話での予約時からも感じられてはいました。 今日は、全てが大満足の食事会となりました。 こういうお店には、なかなか出会えませんので次回は、別の友人と一緒にまた、来店しようと思います。本日は素敵な時間を...

以前は別の大型店舗の居酒屋でしたが、生け簀やら残したまま新しいお店になってます。

メニューには料理の写真もついてますので非常に注文しやすいので助かります。 高価なメニューも有り、高そうな感ありますが安価なメニューも豊富ですし、味のクオリティもかなり高いです。 （街中の魚を売りにしているお店と比較してもお得かと思います） 建物の作りや全体の価格的にも佐賀市内の方だけでなく県外からの方にもお勧め出来るかと思います。

ちなみに初訪問が平日の夜でしたが入口で対応した男性店長も感じが良くて会社飲みや友達との飲み会でリピート有りと思いました。 ※団体...