うなぎ 瀧澤 — Restaurant in Saitama

またまた少し前に伺ったシリーズ、今回も浦和の鰻。 ナカギンザセブンという正直ネーミングセンスの欠片も感じられない(笑)場所にあり、そんなネーミングセンスがない時代に建てられた場所だからか外観からは想像しずらいが、二階席(宴会用？)もあり中はとてもキレイな店内。 それもそのはず、どういう関係性かわからなかったが(ご夫婦？)若めな旦那さん１人と女性の方2人での営業。 名物と思われる串焼き各種は欠品もなく満足できる品。 個性が出やすいヒレ焼も適度な苦味もありつつ食べやすい。 鰻もそんなに時間がかからなかったことから、恐らく事前に仕込んであるタイプだと思われる。 写真の通りとにかく料理一品一品が、丁寧さが伝わるキレイさ。 お酒もそこそこ取り揃えられているようだし、なかなか見た目だけに近寄りがたい...

こじんまりとしていた。店の企業努力が伺える。鰻は注文してから焼くため、せっかちな人には不向き。しかしながら、鰻の焼き具合も香ばしく、ふっくらとやわらかい。タレもトロっと甘い関東味。ご飯の量を聞いてくださり、大盛りにもできます。大変おいしく、あっと言う間にいただいてしまいました。会計後、皆さん「美味しかった、また来ます」て帰って行きます。ただ、串物で肝とヒレを巻いた焼き物が出たのですが、味自体は最高なのですが、ヒレのピラピラが口の中で違和感があり、個人的には好きではなかったです。次回は是非違う串をお願いしようと思いま...

ナカギンザセブンの再開発のため、居酒屋に間借りしてランチタイムのみ営業されているそうです。

鰻重の菊をいただきました。待ち時間は20分弱とそれほど待ちません。

ホームページによると最近値上げしたそうです。うなぎは小ぶりでご飯もかなり少なめ、男性の方はご飯大盛りにしないと足りないかな。

ご飯はかなりかための炊き上がり、タレは甘口ですが意外とあっさりしています。

鰻は満足の美味しさですが、いかんせん菊では鰻もご飯も少なすぎました。

北浦和のときわさんではもうちょっと出すと鰻もご飯...