カフェ クロスヤード — Restaurant in Saitama

2022年11月17日(木)にホテルメトロポリタンさいたま新都心にあるカフェクロスヤードを訪れました。 アルコール消毒と検温をしてから入店しました。 お店の造りはカウンター席、テーブル席、ソファ席などがあります。 テーブル席は対面で、カウンター席は間隔を空けながらアクリル板で仕切りがされていました。 客層は老若男女幅広いです。 店内ではBGMなどは流れておらず、お客さんの話し声だけが聴こえてきました。 カウンター席に通されると冷たい水が出され、卓上にはフォークとナイフ、お手拭きなどが用意されていました。 一流ホテルらしい素晴らしい接客でした。

パスタランチセットを食しました。 サラダ、本日のスープ、パスタ、デザート、ホテルオリジナルコーヒーもしくは和紅茶のセットで税込2300円でした。 サラダは、レタス、水菜、赤蕪、パプリカ、ミニトマト、胡瓜、生ハムなどの彩野菜に甘味がある柑橘ドレッシングがかけられていました。 かぼちゃのポタージュスープは人肌ぐらいに温かくかぼちゃの甘味とともにホッとする味わいがします。 一緒にフランスパンと普通のパンもオリーブオイルが添えられて出されました。 フランスパンは外側がカリカリとして香ばしく、普通のパンはふんわりとして熱々です。 メインのパスタはずわいがにのトマトクリームソースパスタでした。 具材はずわいがにの身、ズッキーニ、アスパラ、トマトなどで上には紫水菜がのせられています。 熱々の状態で出され、お皿も温められています。 パスタは少し芯を感じるぐらいにアルデンテに茹でられています。 トマトクリームソースがねっとりと絡みつき、トマトの甘味と味わいを感じます。 ずわいがにの身のふんわりとした食感も良いです。 デザートはクリームブリュレでした。 パイン、ブルーベリー、イチゴ、グレープフルーツなどのフルーツがミントの葉とともに添えられていました。 クリームブリュレは、表面の焦がしカラメルがパリパリとして中のクリームはねっとりとし甘味が効いています。 コーヒーは、苦味が強めで香ばしく、風味が良いものです。 甘味があるクリームブリュレともよく合います。 ...

ホテルに宿泊したさいにディナーで利用。SPECIAL PASTA Couresを注文。

「タコと揚げ茄子のサラダ」はタコは程よい歯ごたえがあり、揚げ茄子のコクと相性が良好。トマトベースのドレッシングが全体を爽やかにまとめており、見た目以上に満足度の高い一品だった。食感、味のバランスともに優れた前菜。

グリーンピースの冷製スープは、豆本来の甘味がしっかりと引き出されており、舌触りも滑らか。程よく冷えていて、前菜の後に非常に心地よい一皿だった。クルトンの食感もアクセントとして機能している。添えられたパンは2種で、どちらも温かく、オリーブオイルと合わせて楽しめる点も好印象。

「イカとあさりのペペロンチーノ」は、素材の持ち味を活かした一皿。イカは柔らかく、あさりは旨味が凝縮されており、オイルベースのソースと唐辛子の風味が全体を引き締めている。キャベツの甘味も加わり、口当たりは軽やかだが味に深みがある。見た目も美しく、満足度の高いパスタ

メインの「カジキマグロのグリル...

お世話になります。 さいたま新都心駅から左手に歩いて数分でメトロポリタンホテル新都心正面入口2階から左手エレベーターで入りました。 エレベーターで5階で降りたよ。 目の前がカフェ　クロスヤードの入口になっていました。 検温とアルコールで除菌した後、 事前予約していた氏名を述べ、お席に案内されました。 案内された席は、4人がけのテーブル席でテーブルの中央にはアクリルの仕切り板があり感染予防の対策がとれていました。 テーブル席の後方はメトロポリタンホテル新都心のフロントが見えてました。 聞くところによるとホテルの朝食の会場になっているとの事でした。 テーブル席には、本日のメニューを見ていたところ、グラスに水が注がれたよ。 しばらくして注文をとりにきました。 メインメニューは、お魚とお肉のどちらでも良いとの事でしたので今回はお魚を注文しました。 今回はランチコースなので最初は野菜サラダ、スープ、パンとメインのお魚、デザート、和紅茶またはコーヒーです。 まずは、野菜サラダからスタートです。 季節の彩り野菜がたっぷりでした、味も身体に優しくおいしかったです。 次にスープもカボチャ🎃豊富で特に味も香りもおいしかった。 パンはオリーブオイルをつけて食べました、パンも温かくやわらかかったですね。 待望のメイン料理のお魚は白身魚で お魚特有の臭みはなく、上品な香りと風味をいただきました。 デザートはガラスのお皿に綺麗に盛られ、味も香りも両方いただきました。和紅茶を選択してコース料理の最後までワクワクしながら次はどのようなお食事が出てくるか毎回楽しみながらおいしくいただきました。 ここで、ランチを食べて本当によかった、おいしかった、ごちそうさまでした。 いつ...