Sharin — Restaurant in Saitama

2025.2.4 昼に来店11：30で待ちなしちょうど良いタイミングで、テーブルに通されました。 券売機で味玉つけ麺（大）購入TPめんま追加しました。　冷水器、出汁共に入口付近一箇所に集中したため、席に座る前に水を確保しました。 麺は数分で着丼。安定の味でワシワシ啜る スープ割りの出汁は、取りにくいから諦めました。 混んでるししょうがない。　また時間ずらして来ようかな。　ごちそうさまでした。

2024.10.1 3ヶ月に１回程度通ってますが、季節限定麺 茗荷冷やし麺を始めて購入。正直再食は無い 提供が麺によって順番違うが同じロットであればさすがにつけ麺より早く提供して欲しかった。 麺と汁が冷たく、真夏であれば… と思うが10月に食べたのは失敗。　出汁が効いているあっさりしたスープだが氷が溶けて薄くなる そう言ったバランスも悪い。　まあ同じ時間でオーダーしてる人1人しかいなかったしなあ。 王道のつけ麺がここは一番良い。中華そばも ここのはあまり… 😋ご馳走様でした 2024.7 昼飯で10名程待ちがいましたが回転早く10分程度で順番が回ってきました ニラネギつけそばを頂きました。　安定の味です スタンダードなつけ汁は問題なく美味い。 以前伺った時と変わったところは水のポットがなくなり給水機で供給されています。　着席前に水を注いで行く方が効率良さそうです。　となりにポットがありこちらがスープ割り用の出汁。　特に表示はありませんので初見だと全くわからない。　説明も人によりしていたりしていなかったり、オペレーションはバラバラです。　説明面倒なら表示してあれば良いと思います。　メンマについて少量で細すぎて食感もいまいち。なくても良い感じですね チェーン店ではありますが店員さんの動きで店舗の差が出ていると実感しました。　武蔵浦和＞赤羽＞新都...

あっさり系のつけ麺がウリですが、個人的にファンなのが坦々つけ麺。旨辛の濃厚つけダレがあとを引きます。オススメは山椒と黒七味で痺れと辛味をチョイ足ししてもっちり麺を堪能。その後、シメのスープ割りに柚子粉を振ってひと味乗せれば、最後の一口まで楽しめます。

久々に担々つけ麺を堪能しようとJR新都心ビルへ。なんと舎鈴があった場所がジャンクガレッジになり、その隣の店舗が者鈴に！隣のテナントに移動してリニューアルオープンしてました。かなり広くなってますね。グループ店が確実に領土を広げています（笑）とはいえ、美味しいラーメン屋が増えるのは大歓迎です。オーダーと提供スタイルがセルフに変更。食券番号がモニターに表示され、出来上がるとカウンターに取りに行き、食後はトレイごと食器を返却する、松屋スタイルになりました。ビジネスマンで溢れるランチタイムに回転率が上がりますね。人気あるもんなぁ。担々つけ麺の味は普遍。うーん、美味いです。 因みにビジネスマンは圧倒的に舎鈴に並ぶ率が高いのが面白い。ジャンクはユーザー層が違うのでしょう。空...

JRさいたま新都心ビル店にある舎鈴さんでランチをしてきました！

平日のランチタイム真っ只中だったので、店内は周辺のサラリーマンの方々で大賑わい。外にも列ができていましたが、さすが回転が速いお店！あっという間に店内へ案内されました。

安定の「つけめん並」を堪能！ 今回注文したのは、定番の「つけめん並」です。

並盛りとはいえ、麺の量は結構多めに感じました。女性や少食の方なら、小盛りでも十分かもしれません。

熱々のつけ汁に、もっちりとした麺を絡めて一口…！安定の美味しさで、あっという間に完食してしまいました。魚介系の風味と豚骨のコクが絶妙にマッチしていて、まさに至福のひとときです。

駅直結でアクセスも抜群！ JRさいたま新都心駅直結のビル内にあるので、アクセスも抜群！仕事の合間や、さいたま新都心での用事のついでにサクッと美味しいつけめんを食べたい時には、本当に便利なお店です。

少し並ぶかもしれませんが、...