Shinogi — Restaurant in Sendai

English notation is also below!!

居酒屋大好き🦍です！ 🦍 loves IZAKAYA!

仙台で良い店発見！ お店の雰囲気も良く、スタッフの接客も良い。そして、お料理は頼んだもの全部が美味しかった！

人気のアジフライは、レアな火入れでサクフワ。塩で食べても、タルタルで食べても美味しい！ そして、ゴリラは花ニラのお浸しに心を奪われました。派手な料理ではないが、染みる料理でした。

初体験の金華サバの冷し味噌煮。 温かいものとは違い、サラッとした味噌としっかりした身が合う。噛めば噛むほど、口いっぱいに旨味が広がる。美味しい。

その他の料理も全て美味しかった。 ご馳走様でした！

注文したもの ・お造り盛り合わせ ・蒸鶏、ゴーヤ、ザーサイの和え物 ・究極のアジフライ ・花ニラのお浸し ・濃厚蟹クリームコロッケ ・焼鳥ミックス小 ・サワラつみれと冬瓜の淡煮 ・金華サバの冷し味噌煮 ・出汁巻き玉子 ・カレーライス ・ポテサラ（サービス）

Found a good shop in Sendai! The atmosphere of the shop is good, and the staff is also good. And everything we ordered was delicious!

The popular deep-fried horse mackerel is crispy and fluffy due to the rare pasteurization. Even if you eat it with salt, it's delicious to eat with tartar! And the gorilla was fascinated by the leek dip. It's not a flashy dish, but it was a pervasive dish.

Kinka mackerel boiled in cold miso for the first time. Unlike warm ones, it goes well with the smooth miso. The more you chew, the more flavor spreads in your mouth. delicious.

All other dishes were also delicious. Thank you for the meal!

what you ordered ・Assorted sashimi ・Steamed chicken, bitter gourd, szechuan szechuan aemono ・The ultimate fried horse mackerel ・Boiled flower chives ・Rich crab cream croquette ・Yakitori mix small ・Boiled mackerel fish balls and winter melon ・Kinka mackerel boiled in cold miso ・Dashi rolled egg ·Curry Rice ・...

氏ノ木さんは かなり前に予約し期待して訪問 テラス席でしたが最高の時間となりました。

もちろん頼みたいものトップワンは 究極のアジフライ！ いよいよだー！楽しみマックスな中 サンドウィッチマンさんの番組で さっと紹介された カウンター上の天壁の飾り 「おれ達はアジフライだけじゃないぜ。」 これ写真撮りたくて撮りました。 その宣言通り、ほかも凄かったです。

本当に美味しかったので、詳しく食レポします。 よければ読んでください。

取り敢えずビール ここはサントリー生ビール！地元大切です。 わたしはこのビール好きです。

お通しは漬物でしたが これが初体験でよかったです。 家でわたくあんやキュウリのわさび漬けなど作るのですが。これも作りたいと思ったほど、、 カラシの旨さ！ ビールに合います。 オーダー待ちにぴったりですね。

さて、先ずはポテトサラダ これも、凄いです。 ジャガイモの皮を直前に揚げているようで その食感や、香ばしさ、旨味の相乗効果 素晴らしい じゃがいもなのに深みがあるのは どうやら調べてみると数種のじゃがいもを直前に混ぜ造るようです。 更にネギにより和も混ぜた独自の美味しさに仕上がってます。 このコストでこれは凄い。

究極のアジフライは 品名に全く負けてない もちろん臭みゼロなのですが 表現も困る美味しさですね。

わたしは先ず塩で楽しみました。 アジの背高の高さを最大限に活かしてます。 アジフライのサクサクさは勿論 縁の方はカリッとさを更に高め 中央はレアに旨みある仕上げ これ、、、、絶対に経験して欲しい美味しさ！

火の通った味とレアの融合が 旨みを至高に持っていきます。

タルタルもすごく合いました。 アジフライが無くなっていくのか、、、 辛い

ここで、、、サンドウィッチマンさんとアンタッチャブルさんが来てた時にわがまま言ってた 「ソース」をお願いしました。 女性店員さんにそのこと告げ 「あーっ」と笑顔で気持ちよく 対応していただきました。

結果言います。 このアジフライにソースは勿体無い！ 美味しいけど、、、 タルタルと塩の方が数倍美味しいです。 店員さんにごめんとスタンダードが一番と告げると 「わたしもそう思います。」笑笑

いい体験と楽しさでした。

まだまだ美味しいもの続きましたが ハンバーグもお薦めです。 このハンバーグ専門店にも勝てますよ。 柔らかさとたまテロした時 最高でした。

最後には味噌汁でしめました。 氏ノ木さん、ほんとうにご馳走様でした。

さて、このお店予約すら困難店です。 今は2号店や3号店もあり同じ料理 食べれるので是非。

営業中の予約は無理と思ってください。 営業前がチャンス時間です。

是非この味共有した...

楽天観戦の日に合わせて、席予約。

このお店のアジフライの事を 以前から調べて知っていて どうしても食べてみたかった。

入り口からもう洒落ていて 入り口外にテラス席があり 入店すると、明るい照明に照らされた オープンキッチンの センターカウンター。

カウンター両脇にテーブル席があり。

本日日付のお品書きから 生ビール、なめろう、ほや酢、 究極のアジフライ、水茄子とフルーツトマトと とうもろこしのサラダをオーダー。

突き出しは、きゅうりと大根の わさび風味のお新香。

なめろうは、甘味噌で仕上げてある ようで、薬味が強くなく上品。

ほや酢、お出汁がお酢をまろやかにしてて とても食べやすく、これまた品がいい。

サラダで驚いたのが、とうもろこし！！ 高糖度で、シャキッとしてて 甘ーーい！ ここまで甘いとうもろこしを食べたのは 青森の、嶽きみを食べた時の衝撃以来。

そして何より 究極のアジフライ！！

アジを纏う衣は薄ごろもで、サクッと 軽く、鯵は口に入れた瞬間に ふわふわで、ほろっとほどけて 本当にやわらかい！

キュっとしまった身のアジフライしか 食したことがなかった概念が ぶっ飛んだくらい（笑）

旨い、旨すぎる〜

食べやすいように、カットされて提供 されているアジフライ。

よくあるアジフライを 好んで食べない夫が、美味しい！と言って 最後の一切れ(わたしの分！)を 何食わぬ顔で、食べられたーー

次回、究極のアジフライは 絶対にシェアしない...