cafe&hamburger つきの — Restaurant in Shimukappu

I’ve been coming here for four consecutive mornings to enjoy a hot latte, but the latte art has been getting progressively worse.

This morning, I noticed one staff member teaching another about the principles of espresso and tamping techniques, and I had a feeling I might end up with a “practice” latte art. Sure enough, I did.

From the first day’s "wing tulip" , second days "heart" , third days of "leaf" to today’s "cup of frothy milk, where a failed free-pour design was hastily covered up with a few lazy outlines", I really feel that today’s latte isn’t suitable to be served...

Not recommended!! The sushi rice is really hard, uni is mushed together, ikura not fresh. The only thing that’s alright is the scallops. It’s also overpriced and service is slow. The three dishes in the picture and 4 soft drinks cost 17500. Totally not worth the price. Didn’t try any of the hot foods but do not order any...

辛口レビューです。 バリスタの腕と業務効率が悪いのが正直な感想です。

■スペシャルラテ 残念ながら微妙です。

・改善して欲しいこと まず温度が非常にぬるかったです。9月にオーダーしたので、ホットに慣れていない可能性がありますが、直ちに改善して欲しいです。 また、何故かコーヒーフレッシュが付いてきました。。アイスコーヒーやホットコーヒーには必要だと思いますが、ラテには不必要だと思います。。。

・良かったこと 容量が多いので、この値段(550円)だと満足感があります。 ラテのフォーム量は丁度良かったです。 ラテアートが問題なく描けると思うのでそこは今後に期待。

エスプレッソマシンはシモネリ社のアウレリア2、グラインダーは同じくシモネリ社のミトスだと思います。マシン自体は非常に良いものなので、もし次に訪れる事がありましたら、またオーダーしたいと思います。

■業務について 平日昼に訪れたので、従業員が少なく、提供までに多少時間がかかります。そこは仕方ないと思います。

・改善して欲しいこと 提供順番 オーダーした順番に提供されないのが気になりました。 ハンバーガーとホットのカフェラテをオーダーし、私の後のお客様がアイスのカフェラテを2点オーダーしました。 ハンバーガーもホットのカフェラテ共に作成に時間がかかるので、順番が前後するのは理解出来ますが、アイスのカフェラテを先に作った後に、バリスタの方にホットのカフェラテを作成お願いします。と声が聞こえてしまったので、そこは先に言ってよ。。。と思います。

厨房でハンバーガーが出来上がり、トレイに乗せた後に、ラテの作成をお願いしていました。ハンバーガーが出来上がってから約6分後にカフェラテが出来たので、ハンバーガーが完全に冷めてしまったのが残念でした。せっかく美味しいハンバーガーが勿体無いので是非改善して欲しいです。

また、出来上がってから受け取りに行きましたが、ハンバーガーとカフェラテではなく、奥さんが頼んだチーズバーガーと私が頼んだカフェラテがトレイに乗っていました。逆に私がオーダーしたハンバーガーと奥さんが頼んだセットの飲み物が一緒に乗っていました。そこは正確性を...