鉄板焼 龍見泰正 — Restaurant in Takasaki

店内はシックでとても高級感のある、高崎ではなかなか無い素敵な雰囲気。

食べるのが勿体ない程綺麗な彩の前菜。 そして目の前で新鮮なお魚を一枚一枚切ってくれ、鉄板焼き屋さんでこの様なサービスを提供しているお店は初めてで驚きました。 お刺身も新鮮でとても美味しく、こんな新鮮なお刺身が食べられると思っていなかったのでとても感激‼︎

その後もキャビア、フォアグラ、黒トリュフと続々と高級食材を使ったメニューが盛り沢山。 トリュフは脂が多く今まで苦手でしたが、焼き方がとても上手で脂っこさを感じないまま完食。

伊勢海老とアワビも頂きましたが、他の鉄板焼き屋さんで食べた伊勢海老と全然違う。なんとも焼き具合が絶妙で最高‼︎

そしてお肉。厳選されたお肉を目の前で見せていただき焼いてくれたのですが、これがまた焼き方が他のお店と比べ物にならない。本当に美味しく頂くことができました。

調味料にも拘っているそうで、わさびは目の前で本わさびをおろしてくれ、お醤油やポン酢やお塩までも全てにおいて言うことなし。 お料理の途中で提供していただいた葡萄ジュースもまるでワインのようで、本当に美味しかったです。

そして一番感動したのが、最後に食べたガーリックライス。これが本当に本当に美味しい‼︎絶品です。他で食べた、べっとりとしているガーリックライスのイメージを完全に覆されました。あのガーリックライスを食べたいがために行きたくなってしまいそうです。 龍見さんのガーリックライス。是非一度食べてもらいたい。 今回は3つのコースの中の真ん中のコースをいただきましたが、大満足でした♪

店主の龍見さんもお話がとても上手でパフォーマンス、料理の腕、とにかく完璧でした‼︎ 大切な方との記念日や接待など、誰を連れて行っても満足してもらえるお店だと思います。 私も次は母の誕生日に行きたいと思います♪早めに予約しないとなかなか予約が取れなくなってしまいそうですね...

新しく鉄板焼きのお店がオープンしたとのことで、先日、お伺いしました。 こだわりがつまった高級感のある雰囲気でありながら、シェフはとても気さくな方で、目の前で調理しながら食材や調理方法など丁寧に解説していただき、味だけではなく目でも耳でも楽しめるお店でした。調理方法など、すごく参考になりました シェフは和食やフレンチの経験もおもちということで、味も盛り付けもすべての料理が普通の鉄板焼きとは一味も二味も違うもので、とても美味しかったです。ボリュームも大満足でした。 地図を頼りに行きましたが、ちょっとだけ入り口に迷いました。ビルのエントランスの左側にレストランっぽい入り口がありますが、ビルのエントランスの向かって右側がこちらの鉄板焼き屋さんです。始めて行く方はお間違えの無いように。 街中のお店ですので駐車場はありませんが、近くに上限500-600円程度のコインパーキングがいくつかありますので特に問題はありませんでした。 またおいしい鉄板焼きが食べた...

ディナーで利用しました。 25000円＋αのコースを頂きました。 閑静な住宅街に大人の隠れ家のようなお店でした。一見高級店で入りずらい印象ですが、ドアを開けて入ってみると、シックで落ち着いた内装でとても居心地のよい空間が広がっていました。席数は8席でした。駅からは少し離れているので、近隣のコインパーキングを利用しました。 コースの内容は 赤貝のクリュ お刺身 フォアグラのトリュフリゾット のどぐろとアメーラトマトの天ぷら アワビと伊勢エビ 季節の野菜、松茸などのキノコ サーロイン、ヒレ、牛タン等のお肉 ガーリックライスとお新香 伊勢エビでダシをとった味噌汁 季節のデザートでした。 食材や調理方法だけでなく、グラスや食器に至るまで細やかな気配りとこだわりが詰まっていてとても贅沢でゆっくりとしたひとときを過ごす事が出来ました。お酒だけでなくノンアルコールも充実していて、お料理とのマリアージュが素晴らしかったです。また特別な日に...