CARO — Restaurant in Takasaki

高崎といえば“キングオブパスタの街”。地元民なら一度は耳にする「シャンゴ」「ボンジョルノ」「はらっぱ」の御三家。しかし、あえて言わせてください—— 自分の中では、ここが堂々のNo.1です。

その理由は、パスタそのものの完成度の高さと、アラカルトやピザなど周辺メニューの抜かりなさ。そして何よりも「使い勝手の良さ」。今回は夜に訪れましたが、昼夜で表情を変える多彩な魅力に、改めて惚れ直しました。

⸻

🍝 《料理》：一皿ごとに”緻密さ”を感じる構成力

まずはクリーム系パスタ。キングオブパスタで受賞歴もあるというだけあって、重たすぎず、でも物足りなさゼロ。具材の切り方や食感のバランスまで計算された仕上がりで、クリーム好きなら一度は体験してほしい一皿です。

さらにグリルチキンや合鴨など、パスタ以外のアラカルトもクオリティが高く、サラダひとつ取っても「ただの副菜」にとどまらない一品力を感じます。写真をご覧いただければ伝わるはずですが、チーズの香りや焼き加減、ドレッシングのバランスまで丁寧。ピザもワインとの相性が抜群です。

⸻

☀️ 《ランチ》：週替わりで「3ベース＋キングオブ」から選択

ランチタイムには、毎週内容が変わるトマト・クリーム・オイルの3種から1つを選べる他、キングオブパスタ歴代メニューから1種が選択可能。常連でも飽きさせない工夫がされていて、高崎パスタの底力を感じる瞬間です。

特に高崎高島屋店の方では、昼間から歴代のキングメニューが常時複数食べられるようになっており、ファンにはたまらない布陣。

⸻

🌙 《夜使い》：しっかり美味しく、でも気軽に楽しめるイタリアン酒場

夜は「1テーブルにつき1ドリンク＋1アラカルト」のオーダーが必須となっており、“パスタだけで済ませる使い方”は非推奨。でもその代わりに、一品料理が本当に美味しい。軽めの前菜からガッツリ系まで幅広く、しかもお酒にちゃんと寄り添ってくるのが素晴らしい。

落ち着いた照明で雰囲気もよく、テーブルごとの距離感もちょうどいい。ちょっとした記念日やデートにも向いています。

⸻

📌 《予約と注意点》：夜は特に予約推奨！

週末やイベントシーズンには貸切や満席も珍しくないので、「行ってみたら満席でした」はわりと起こりがち。特に夜の時間帯は必ず事前に電話で予約を入れることをおすすめします。貸切対応や大人数の宴会も柔軟に応じてくれるとのこと。

⸻

🔚...

Attracted to the store cause of the King of pasta awards in 2014 but was quite disappointed when we had our pasta with one being the award winner.

The pasta sauce was really bland and poorly seasoned . The overall dish was sub par in quality and the redeeming feature was the price of the lunch set coming with a drink and a salad.

Would...

とんでもない塩分過多の店です。

3人で行って全員が不満でした。 1人は全く食べませんでしたし、私は幸いクリームソースを選んだのでコップの水で洗い流しながらなんとか食べました。 小麦粉で受賞したというのは本当ですか？ 小麦粉の味がしません。× 山葵の香りも味もありません。× その他の食材の味も台無しにしているように感じます。 冷たい鷄ハムを熱いパスタに乗せていますが、その意図が分かりません。？単なる無神経でしょうか。？

仮に猛暑で汗をかいていたとしても塩分過多です。調理自体は塩分を適度にしておいて、塩を追加したい人の為に卓上に置けばいいと思います。 こういう人達が高血圧や生活習慣病になるのは納得できます。 しかも、予約席があったり、カップルがどんどん入店したり、3世代のグループ客までいて賑わっていました⁉︎

高崎市の医療関係者や公的機関はこの現状を認識していらっしゃらないと思います。

メニューは、オシャレ感を出したいのでしょうか。凝視しても何度読んでも読めない字があまりにも多い。× 気持ちが萎えました。×

更に、生ビールサーバーが2台ありますがその上には電話帳などが山積みです。見たくない光景でした。×

厨房の蛍光灯を半分外していらっしゃいます。白内障かなにかで眩しいからでしょうか。

入店しカウンター席に着席後すぐにテーブル席の２組が帰ったのに我々をテーブル席に案内しようとはしてくれませんでした。

ここまで何もかもがダメな店は久しぶりでしたが、見抜けるヒントは幾つかあったので勉強になりました。

TV...