ごろねのくにのパン工房 王様のかくれ家 — Restaurant in Tokyo

While strolling to Kameido Tenjin Shrine one morning, I stumbled upon a quaint bakery. Inside the small shop, a male baker was skillfully baking an assortment of breads. I decided to purchase croissants along with a unique bread studded with chestnuts and raisins. Outside the shop, there were tables set up for customers. I took a seat and enjoyed the freshly baked goods right there. It was a delightful way to start my morning, enhanced by the delicious treats and the...

パンが小さいわりに高い。 味は普通。。。 →と、書いたら、それは私の価値観とお店側に言われたので編集します。 このコメント、自分の価値観で書いているので、価値観に反論されたらきついなー、と。笑 PLも見ていないし原価も利益率も知らないし、主観的に感じたこと以外は逆に書けません。 改善して欲しい訳でもないので。

〉スタッフの体調が悪かっただけです。 →と、お書きになって消していましたが。

接客面に関して。 こちらも主観的な意見ですが、接客は間違いなく良くなかったです。 それが体調に左右されるという理由のお考えでしたらそれでいいと思います。 私は飲食業の店長を長くしておりました。 その経験から意見を言わせていただいております。 体調が悪いから接客が悪い→仕方ない。の考え方もあるんですね。驚きです。 接客もそうですが、食べ物を扱う仕事で、体調が悪い人をレジ、しかもビニールに入っていないパンを扱う場所で勤務させるって凄いです。 コロナ禍が落ち着いてきているとはいえ、体調が悪かったら勤務させない、は基本的なことかと^_^;

接客は普段良くても、人間なので気持ちのムラで悪くなる時もあります。 それを指摘された時、スタッフを守るのは大切だと思います。ですが、それはお店の中で行うことです。 1つの意見としてお客様から頂いた意見は、例え自分が思っている事実と違ったとしてもそういう風に見られる側面があるんだとしっかりと自分達を見つめる姿勢をとることも必要だと思います。

これもあくまで主観ですので、改善して欲しいともこの考えに同調して欲しいとも思ってません。 口コミ欄のコメントは思ったことをコメントする場だと思っておりますので、コメントに対して言い返されても困ってしまいます。

まぁ、要約しますと、 パン屋で体調が悪い人を働かせてるんだなー。 衛生的に怖いなー 接客の良し悪しの判断はお客様目線ではないんだなー と思った程度です。

因みに、過去の口コミを見て頂いてもわかると思いますが、よっぽど出ない限り星1つはつけません。クレーマーじゃないので。

追記 口コミがこんな一方通行なものと知りませんでした →これに関してですが。

他の方にも言い返してるようですが、そもそも一方通行かどうか以前に、ちゃんとお客様の言葉を聞ける貴重な場所という認識を持った方がいいと思いますよ。 あなたのお店を潰したいとか、そういう気持ちで書いている人はいないです。 思ったことを書いているだけ。 それを知ることが出来るって、そんな貴重な場所ないと思います。 のびしろや改善点に気が付かせてくれているんだから。

お客様を尊重してたら、一方通行なんてそんな言葉出てきませんよ。。。 どん...

ここにコメントしている「kai」さんが私と全く同じ考えを述べていただいていたので、私も口コミを書かせていただきます。

ここのお店は２回ほど行きましたが、小さめなカレーパンを買って家で食べようとしたら触った瞬間妙に堅く、噛んだ瞬間明らかに商品じゃない感じを受けました。断定はできませんが、恐らく作ってから日がそこそこ経っている物でした。

よくよく思い返してみると、商品を取ろうとしたときにパンが木の枠？のようなところにおしゃれに飾られていた物を取ったので、もしかしたら定期的に商品をチェックしていない？もしくは交換していないなどのオペレーションミスが多いお店だと感じました。

このことがあって最初はすぐにクチコミを残そうと思ったのですが、ここの責任者のクチコミの返信を見ていると、どうも言い訳っぽく返していたり、 「自分たちは悪くない、お客様の感じ方の問題」というような考えの方のようなので、どうせ私がコメントしたところで「それはたまたまです」とか「それは何かお客様が勘違いされているのでは」というような趣旨で返されそうだったので、クチコミを書かずに星だけ「２」にしておきました。

しばらく経って、久々にこのお店のコメントを見てみたら相変わらず責任者の考え方が変わっていないようでしたが、それらのクチコミの中で「kai」さんという方が書かれていた内容が、私がずっと感じていたことが書かれていたので、その内容を見て私もこれまであったことを書くことにいたしました。

「kai」さんのクチコミで一番気になったのが、kaiさんに対する返信で、 「世間知らずで大変失礼しました。ありがたく☆１つをお受けいたします」って…

恐らくココの責任者は、こういうネガティブなクチコミ、書き込みは全て「イタズラ、営業妨害、嫌がらせ」と思っている節があるようですね。 大人げないというか、高校生とか大学生に叱ったときの返しみたいで見ていて少しあきれてしまいました。少なくともお客様対応でその返しは普通しないですよ…

色々書きましたが、ここでコメントされている責任者の方は正直、客商売向きじゃないなぁって感じました。私も長らく客商売してきましたが、ここまでそう感じたのは初めてです。 私の過去の口コミ見てもらえれば分かりますが、星を１つけるような口コミはほぼ皆無です。

それだけお店での購入体験とクチコミの対応がひどいなぁというのが伝われば幸いです。

なおこのクチコミを書いているのは2022年9月ですが、購入した時期は約１年前のことです。

あと、このクチコミに対する返信はいりません！ 書かなくて大丈夫です。むし...