らーめん ぼっけもん（木強者） （東京都狛江市／最寄駅：狛江）

小田急線 狛江駅南口から徒歩2分、駅前の小さな飲み屋街の細い路地裏にひっそりと店を構えるラーメン店「ぼっけもん」。

店名の「ぼっけもん」とは鹿児島の方言で「怖いもの知らず、大胆な人」という意味だそう。こちらの狛江店は2000年創業。遠方からファンが訪れるような有名店という訳ではないが、20年以上地元のリピーターによって愛されているお店。

以前、京王線の幡ヶ谷駅近くに2号店があったが、そちらは2019年11月に閉店し、2023年2月に京王線 中河原駅前に「ぼっけもん製麺」として移転リニューアルオープンしている。

狛江の本店は外観、内装共に昔ながらの雑然とした感じで、最近の小綺麗でカフェのような女性一人でも気軽に入れるラーメン店というより、平成初期の懐かしさを感じるような雰囲気。

入口にタッチパネル式の券売機があり、5000円札や1万円札など高額紙幣にも対応している。ラーメンは豚骨スープをベースにして、にんにく、しょうゆ、とんこつ、みそ、ピリ辛スタミナと5種類あり豊富なバリエーション。油そばは白・黒・赤の3種類から選べる。

トッピングも味玉や厚切りチャーシューステーキ（豚バラ肉）、ももいろチャーシュー（豚肩ロース）があり、サイドメニューは熱々の鉄板で提供するご飯物（鉄板飯）が名物。

●ぼっけもんにんにくラーメン（1辛） 1200円 一番人気のにんにくラーメン(850円)に厚切りステーキチャーシューをトッピングした「ぼっけもんにんにくラーメン」(1200円)。にんにくラーメンは元々まかないメニューから誕生したが、評判になって今や一番人気メニューになっている。

注文を受けてから豚ひき肉100gとクラッシュニンニク4片をフライパンで炒め、溶き卵、ニラと合わせたピリ辛スープのラーメン。川崎のソウルフードである「ニュータンタンメン」（川崎溶き卵タンタン）のインスパイア。穴あきレンゲがついてくるのでスープの底に沈んだひき肉も残さずサルベージできる。

厚切りチャーシューステーキは巨大な豚バラロールのチャーシューを約1cmの厚切りにして、両面をフライパンでカリッと香ばしく焼き上げた名物。1枚で重さ125gあるそうで、箸で持ち上げるとずっしりとした重みを感じる。柔らかく煮込まれたホロホロ系。

麺は渡辺製麺から仕入れている熟成卵麺で、にんにくラーメンと油そばには太麺、それ以外のラーメンには細麺を使用している。札幌味噌ラーメンのような熟成感のあるつるつるもちもちした食感。麺量は1人前140gと標準的なボリューム。

にんにくラーメンは辛さのカスタイマイズが可能で、0辛（辛味なし）～5辛（激辛）まで選べる。0～1辛は価格そのままで、2辛以降は辛さを1段階上げるごとに＋10円となる。

お店のおすすめは0辛で、唐辛子が入らない分、豚骨スープとにんにくの甘みをダイレクトに味わえるそう。過去に3辛まで食べたことがあるが、3辛だと気を付けて食べないとむせるほどの辛口。ニュータンタンメン本舗だと大辛の間ぐらいになると思う。

●鉄板飯 100円（単品280円） サイドメニューの鉄板飯は麺類とセットで100円のサービス価格。ジュージューと熱された鉄皿にタレのかかったライスと生卵が盛り付けてあり、熱いうちにかき混ぜれば卵チャーハン風、卓上のすりおろしにんにくを加えればガーリックライス風にアレンジも可能。にんにくラーメンの余ったひき肉や卵を乗せて食べるとさらに美味しくいただける。 卓上の紅しょうがとも相性抜群。