三鷹大勝軒 — Restaurant in Tokyo

【つけ麺＋メンマ＋缶ビール／850＋250＋350円】at2024/10 裏メニューでつけ麺があると知ってから、注文したいと思っていながら、他のお客さんがいた時にはなかなか頼み辛く、機会がありませんでした。今日は、他にお客さんもいませんし、混む時間帯ではないことから、思い切って注文しました。つけ麺の重たい感じのつけ汁とは全く違った、さすが三鷹大勝軒さんと思える出汁のよく効いたつけ麺でした。また食べたいのですが、次の機会がなかなか巡ってこなくて、いつもの中華麺ばかり、食べ続けています… 評価＝４．８ 【中華麺並盛＋メンマ＋缶ビール／850＋250＋350円】2024/5 休日の夜訪問、メンマにビールをお願いし、中華麺普通盛にします。やはり、中華麺は、並盛が一番美味しいとあらためて感じました。 個人的感想ですが、永福町系大勝軒は麺が柔らかめですが、こちら三鷹大勝軒さんも勿論柔らか目です。永福町系大勝軒さんの麺を少し硬めの茹で加減で食べたらもっと美味しいと思っていました。永福町の大勝軒さんでは麺の茹でかたを変えてもらうことができないのですが、三鷹大勝軒さんでお願いしたら硬めにしてくださいました事があります。しかし、出汁のよく効いたスープと硬めの麺は少し合わないと思うようになり、直ぐに硬め注文を辞めました。特に並盛で、スープとのバランスが一番合うようで、本当に美味しいなと感じます。

【中華麺中盛／950円】at 2023/10 何時も、ほとんどスープを呑みきってしまう自分に反省しています。

【中華麺並盛、味付け卵＋中華麺中盛、味付け卵／（850＋130）＋（950＋130）円】at 2023/6 私は中盛、相方は並盛で、それぞれ味付け卵をトッピングです。いつもながら、相方の卵は半分にカットして下さいますが、私のは丸ごとです。

【中華麺並盛＋メンマ＋出汁ご飯／820＋170＋180円】】at 2022/9 またまた、メンマと出汁ご飯を付けました。

【中華麺大盛＋生卵／1,050＋60円】at 2022/8 ランチに、 久しぶりに中華麺大盛に生卵付きで食べました。永福町の大勝軒さんと比べると、食べやすく、生卵がなくても美味しく頂けるような気がしました。 ランチ評価＝４．５

【中華麺並盛＋メンマ＋出汁ご飯／820＋170＋180円】at 2022/5 お腹が空いていたので、出汁ご飯も注文して食べました。出汁ご飯は、出汁で炊いただけのご飯と思いますが、さっぱりした味です。メンマをおかずに食べました。 ランチ評価＝４．７

【中華麺並盛＋メンマ＋餃子＋缶ビール／820＋170＋480＋350円】at...

三鷹　大勝軒

今日は吉祥寺の北口、ディープな東側を彷徨っていましたところ、突然、大勝軒という登りが見えました。

ん？と思い、のぼりに近づくと、建物の奥に三鷹大勝軒の文字が見えました。

因みにこの店の周りはスナックばかりです。スナックが入っさ雑居ビル、と言った方が良いのでしょうか。 一階の一番奥にある店です。のぼりが無いとわからない店ですね。

【店の雰囲気】 カウンターのみの店です。奥に4人座れるカウンターと、入り口に二人がけのカウンター（実質は一人座ったら2人座れないです、ワタシはこのカウンターに座りました） 正直言って、奥に2人、手前に1人座るとほぼ満席状態です。奥にあと1人座れるくらいでしょうか。 僕が入る前から奥に2人座っており、その後もお客さんが来るので、結局奥の4人カウンターに3人座ってました。でも意外と余裕はあるみたいです。１３時半で満席状態ですので、それはそれで良いかもですね。また1人入ってきたので、のんびりすることなく出ることにしました。 店は思ったよりキレイです。数年前に建てた感じです。10年の年期は感じないです。 店員さんも1人です。40代くらいでしょうか。意外と若いかもしれません。 でも、店内のミュージックは確実に50代以上という感じです。

【頼んだメニュー】 中華麺　850円なり。

基本的に店員さん1人でやっているので、一つのオーダーに対して、一つ作るスタイルみたいです。 なので、5-7分くらい待ったと思います。普通の店より少し待つ印象です。 因みにPayPayが使えます。PayPayを使うときは、店員さんに金額提示すればオッケーというスタイルです。多分、一気に多くの人数が入らないので、覚えやすいんだと思います。

しばらく待って、店員が僕のテーブルまでラーメンを運んできました。忙しいのか、直ぐに戻って次のラーメンを作っていました。 まず見た目ですが、大勝軒としては控えめな140グラムの麺。そして具はメンマとナルト、小さなチャーシュー一枚だけです。スープは王道の醤油ラーメンの色をしています。 小さくゆずの皮とネギが載っているのが発見されます。ゆずの香りが爽やかです。

実食。

まずはスープから。大勝軒の煮干しがきいた醤油ラーメンを期待していた人は残念。昔ながらの醤油ラーメンです。でも屋台とは違う、大勝軒な味も入っている？かもしれません。いや、昔ながらのスープかな。という感想です。 次に麺ですが、コレもオーソドックスです。太麺でもちぢれ麺でも平打ち麺でもない、オーソドックスな麺です。でも町中華のラーメンとは少し異なります。 次にメンマ、コレも市販のメンマとも違うなんか不思議なメンマです。 次にチャーシュー。コレも硬くもなく柔らかくもなく、パサパサでもなく、脂っこくもなく、独特のチャーシューです。 ずっと不思議なモノを食べてますが、メンマは王道でした。安心というか不思議なラーメンですね。 美味しいか美味しくないかで言うと、美味しいでしょうか。無難と言った方が良いかもしれません。 昔ながらのラーメンが好きな人には好きな味なんだと思います。

【まとめ】 まさに隠れ家という言葉がピッタリなラーメン屋さんです。 ランチで1人で誰もみられたくない時に使うような店だと思いました。 店は非常に小さくカウンターだけですので、ゆっくり食べるような店ではないですね、意外と店の回転も早いので、サクッと食べたい人にはオススメと思います。 個人的には、この立地でコレだけの人を呼べるのは凄いなぁと思いました。 ある意味ビジネス感覚があると言うか、小さい店で、1人でコレだけ回しているのが、その答えだと思います。 自分も店をやるのであれば、こう言ったやり方があるんだ...

■店名 三鷹大勝軒

■場所 吉祥寺駅

■予算 1000〜1999円

■頼んだメニュー ・中華麺 並盛(1玉 140g) ・出汁で炊いたご飯

年末休暇の平日18時頃。 吉祥寺駅東口から徒歩2分ほど。 通りに「大勝軒」ののぼりがあったら営業しているという証拠です。

吉祥寺は不思議なことに大勝軒が2つ存在しています。 こちらの三鷹大勝軒さんは永福町大勝軒の系譜でいわゆる中華そばを提供してくれる大勝軒さんです。大勝軒と聞くとつけ麺のイメージがありますが流派があるんですよね、面白い。

店内は、 カウンター5~6席。

同時にお客さんが1名入店。 夜の部は17:30以降からということでタイミング的によかったみたいです。空いていてすぐ入店できました。

今回注文したのは下記の通りです。

▼中華麺 並盛(1玉...