Ginza Aster Kichijoji store — Restaurant in Tokyo

Six-course special birthday meal. The place was pretty busy, but we had reservations for a private room. It was a bit cold in the room, and felt a bit isolated, but that is probably to be expected for a private room. The food was well prepared and tasty. We were actually full before the main course, and were happy to see that is was just a small bowl of spinach noodles. Service was very good, and they even brought another tea pot with warm (opposed to really hit) tea when they learned that the soup was too hot for me to eat right away, even though I didn’t complain or ask for it. Desert was tasty, but didn’t post...

昔ママ友と来て以来。 ランチコース　吉祥5000円注文。 一番良かった海鮮サラダは、海月の冷菜や帆立、海老烏賊と新鮮でプリっとしていて美味でした。他は特筆するものはなし、麺は具なし麺でした(せめてスープが美味しければいいのだが)

別日にアラカルトでオーダー。 海鮮と季節の野菜の八宝菜、牛肉のオイスターソース煮、アスター麺、タピオカのバニラアイス。アラカルト料理は小盆2人位の量。 サービスの人が取り分けしてくれたが、どちらの料理も均等に分けられていない。 八宝菜も海老が入ってなかったり、野菜も極端に偏っている。そもそも海老は下処理の仕方で片栗粉や重曹でプリっとなるのに、じっとり。家で使っている冷凍海老の方がはるかに美味しい。 牛肉の炒め物も一つの皿は玉ねぎ炒め？と思うほど玉ねぎだらけで、自分の方は1片も入っていない。牛肉自体舌触りも良くないし下処理がなされていないのか、旨味もない。アスター麺も出来上がりましたので、お取り分けしましょうか？と言われてから5分位してから持ってきたが、麺もスープも煮詰まっていた。 前回も上座、下座も意識がなかったりで、サービスの向上に努めてほしい。 近所で言えば、翠蘭のサービスはもちろん海鮮と季節の野菜一つとっても、まず見事に均等にサーブしてくれるし、野菜もベストな状態、魚介もぷりぷり艶やか。五目つゆそばの透き通ったスープを一口飲めばどれだけ調理に真剣に向き合...

コロナ禍以降初めての来店。 店内にはエアドッグなど感染対策はされていたが、8割方店員はマスクをしていなかった。 確かに5類移行したとはいえ、コロナはなくなってはいない。地下であることもあるし、積極的に換気ができる環境ではないし、そのへんのラーメン屋ならともかく比較的高級店でエアコンの効いた中でスタッフがマスクをしていないのはちょっと疑問。スタッフも殆ど学生バイトだろうし、どこでもらっているかわからない。 無論医療用n95などの高性能マスクでなければ気休め程度ではあるが…無論、コロナは消えることはないだろうし、未来永劫マスクしろとは言わないが、感染者が増えている時期はなるべく付けるなど、メリハリをつけるべきではないか。そもそもこのコロナ禍でどれだけヒトの呼気などから飛沫などが飛んでいるかが明らかになった。故にコロナにかかわらず衛生上の観点からもマスクをすることは推奨されると思われる。 そして四年ぶりだから記憶が定かではないが、コースの単価高くなってないか？ 6kコースと8kコースの落差が激しく8kコースを注文せざるを得なかった。再度贔屓の店にしたいところだ...