Anima Libera — Restaurant in Tokyo

本日は恵比寿にある「アニマリベラ(Anima Libera)」さんでボッチディナーしてきました。 イタリアンとワインの気分だったので、 ゆっくり食事ができる落ち着いた雰囲気のお店を探しておりました。 食べログの先輩のレビューを拝見していたところ、 こちらのアニマリベラさんを見つけ早速予約させていただきました。 飲み放題付きのコースもあるようでしたが、 今日はゆっくり飲みたかったので、本日はアラカルト注文にしましたd(^_^o)

簡単にお店の紹介をさせていただきますφ(･･

本格イタリアンと美酒に酔いしれる贅沢な夜を

自分だけの秘密にしたくなるような隠れ家ダイニング｢Anima Libera（アニマリベラ）｣。　生命力溢れるグリーンがお出迎えするエントランスを入ると、 まるで大人の秘密基地のような日常から離れた幻想的な空間が。 2階の高さまであるオブジェが広がるフロアや、石壁に囲まれた半個室、 屋根裏部屋のようなロフト席など、様々な表情のお席をご用意しております。 静かに時を刻む大人の隠れ家で、本格イタリアンと美酒に酔いしれる贅沢な夜を。

地下に広がる大人の秘密基地

恵比寿駅から徒歩10分ほど。 明治通り沿いにある扉を開け中に入り、階段を降りると深い地下に広がる空間が。 広い店内には個室スペースが計8つ有り、 4名様から最大16名の大型お食事会まで対応可能です。 モロッコから調達したというインテリアが並ぶエキゾチックな空間の中、 時が止まったかのような非日常的な空間で、 大切な方や気の置けないお仲間と至福のひとときをお過ごしください。

本格イタリアンと美酒に酔いしれる

お料理は自家農園で育てた無農薬野菜を使用し素材にもこだわったラインナップ。 中でもおすすめなのは活けオマール海老が丸ごと入った豪華アクアパッツァ。 コースではオマール海老の出汁たっぷりの特製リゾット等でさらに旨味を引き出します。 前菜やパスタなど、アラカルトも多数提供しております。 ハーブの爽やかな香りがお楽しみいただけるカクテルやビール、 ハイボール、ワインなどお酒も豊富にご用意。

秘密基地のような空間で美味しいイタリアンをいただけるとは嬉しいですね！！ 色々な種類があるようなのでお料理楽しみにしておりました(≧∀≦)

JR山手線の恵比寿駅で降車してお店に向かいます。 東口から歩いて10分ほどでお店に到着です。

まるで森の中に入ったような玄関がステキですね。 地下に降りていくと目の前に開放的なステキな空間が広がります(//∇//) ライトアップもすごくキレイで確かに秘密基地のような空間です！！

下まで降りるとホールマネージャーの沢柳さんがが出迎えてくれました。 すごく丁寧な接客で所作も美しく、そして何よりイケメンです(//∇//) グランメゾンのレストランに来たようで呑兵衛は終始ドキドキでした(//∇//)

本日のドリンクは白ワインをボトルで注文しましたd(￣ ￣) サッパリしながら香り高くて気に入りました！！

さあさあ！！ボッチのイタリアンディナーの始まりです！！ 何食べようかワクワクします！！

ポークリエット＆メルバトースト

フカフカなパンと一緒にいただきます。 リエットは口当たりが滑らかですごく旨味が濃厚です！！ 力強い味でたまりませんね！！ 塩気もちょうど良くてワインが進む味です(๑˃̵ᴗ˂̵) ピクルスもシャキシャキで酸味が心地いいです。 前菜としては最高ですねd(^_^o)

本日の鮮魚のカルパッチョ

お魚料理が推しだったので注文しました！！ 本日はワラサのカルパッチョでした。 これがビックリ！！予想以上に美味しかったです！！ 分厚くカットされて新鮮モチモチでたまりません！！ 脂も程よく乗って最高なカルパッチョでした(≧∀≦) そしてタマネギなどのお野菜も甘くて美味しいです！！ こちらも新鮮で香りも鮮烈ですね（＾Ｏ＾☆♪ ニンニクとバルサミコ酢のソースがすごく合います。

自家製 パテ ド カンパーニュ

でっかいです！！これはビックリ！！ 食べてみるとすごくお肉の味が濃くて力強い味です！！ もちろん臭みも全然ありません。逆にすごくいい香りです。 中のピスタチオなどのナッツもサクサクで香ばしくてステキです！！ マスタードの辛味がさらにお肉の味を引き立ててくれます。 添えられたお野菜も美味しくて嬉しくなりました（＾◇＾） 大きいですがナッツの割合も多くてスルッと完食してしまいました。 これは赤ワインにも合いそうですd(^_^o)

ここでパンが提供されました。 外はサクサクで中はフンワリと軽いです。 オリーブオイルをたっぷりつけて食べるとウットリでした(๑˃̵ᴗ˂̵)

イタリア産 ポルチーニクリームソース

せっかくなのでパスタもいただきました。 久しぶりにポルチーニが食べたくなり注文してみました。 これが香りがすんごい！！ウットリする香りに顔がニヤけます！！ 食べると熱々で湯気モクモク、優しさがありながら濃厚な旨味が最高です！！ 太めの生パスタがモチモチでクリームソースがたっぷり絡んでたまりません！！ チーズと絡めるとさらに濃厚になりますね(//∇//) ポルチーニもシャキッとした歯応えを残しつつ、 旨味と香りがたっぷりの絶妙な火入れとなっております！！ お野菜もたっぷりでサッパリといただけましたd(^_^o) これは予想外の美味しさでした(　ﾟдﾟ)

ミスジのグリル〜自家製赤ワインマスタード添え〜

まだお腹に余裕があったので名物のアクアパッツァではなくお肉を注文です！！ もちろん赤ワインのグラスも注文ですd(￣ ￣) こちらも大きいですね！！まあ基本2人前なので当然ですね… これが柔らかくて旨味たっぷりでうんまい！！ 火入れも絶妙で噛むほどにミスジの旨味が溢れます！！ 中心のスジの部分がコリコリトロトロでたまりません(≧∀≦) 赤ワインマスタードは辛味、酸味、香りが絶妙でミスジにすごく合います！！ チーズと混ぜたマッシュと食べるとより重厚な美味しさになり最高です！！ お腹いっぱいになるまでいただきました（＾Ｏ＾☆♪

食後に統括料理長の岡田さんが挨拶してくれました（＾◇＾） 物腰が柔らかくステキなシェフでした！！ すごく美味しかったと感謝しました(≧∀≦)

すごくステキな空間でゆっくり食事することができました！！ お料理も予想以上に美味しくて大満足でした！！

接客も素晴らしく、すごく居心地が良くて終始リラックスして食事ができました。 控えめな照明の中でステキな音楽も流れていてウットリでした(//∇//) 仕事帰りにこんなお店が近くにあったら間違いなく通っていますd(^_^o)

豚のリエット、ワラサのカルパッチョ、自家製のパテドカンパーニュ、 ポルチーニクリームソースパスタ、ミスジのグリルがどれも美味しかったです！！

特にイタリア産のポルチーニクリームソースパスタが素晴らしかったです！！ 香りも旨味も申し分なく、モチモチの太めの生パスタが最高に美味しかったです！！ これはぜひ食べて欲しいです(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

ここは本当に隠れ屋ですね( ´ ▽ `...

恵比寿と広尾の中間、明治通り沿いにある 「AnimaLibera(アニマリベラ)」へ。 この言葉はスペイン語もイタリア語も一緒な気がするから、 直訳すると自由な魂でしょうか。

エントランスがすでに、いい雰囲気醸しだしてる！ 大きなドアを開けるとモスクにありそうな水場と下り階段。 とりあえず目の前の階段を下りて 最初の踊り場に現れたドアを開けると、 食べログのトップページで見て印象的だった景色が！

で、左を向くと下方にテーブル席が見える。 開店数分前だったからかスタッフさんの姿は見えず。 でもここから下の階には行けなさそうだったので 再び外に出て次の踊り場まで歩いてみるも、 周りは壁。と思ったら突然開きました。 自動ドアだったんです。 驚きすぎて軽く叫びました笑

入口近くの席、またまた素敵！ 所要数分で歩いた(下りた)距離も短いけど、 異空間に迷い込んだみたいですでに興奮気味。

私達が最初の客で、すごく素敵ですね～！と 出迎えてくれた方(マネージャーさんでした)に言うと、 満席になる前に店内見ますか？と全ての部屋を案内してくれました。

お店は吹き抜けになっていて席は3つの階に分かれています。 一番下の階はテーブル席と、 カーテンで仕切られた5～6人向けの半個室。 個室の照明、薄暗くて合コンによさそう(イメージ)！

螺旋階段を上がったところにあるのがソファ席。 天井低めでロフトみたい。 一応4～5人座れるようになっているけれど ここは完全カップル席では…♡ 開放感はあるけれど、他のお客さんと視線が合いにくい作り。

相当遊び心がある、正にアニマリベラ(自由な魂)な人が 設計したんでしょうね♪

一旦外(と言っても店内。個性的な作りだからうまく説明できない…) に出て1階分上がり、最初に入った入口を入ると、 吹き抜けの一番上の階。 ちなみに、階段の壁は地層をイメージしているそうで、 塗り分けられて貝殻が埋まっています。

この階には、左側にトイレと、 10人くらいは入りそうなカラオケ付きの個室が２つ。 夜な夜な業界人が打ち上げしてそう(これもイメージ) 右奥が半個室。 半個室は1人1時間500円の利用料がかかかるけど、 プライベート感が半端ない。特等席だ～！！！

照明が薄暗いからカップルにいいかも笑 レイアウトは自由に変更可能だそうです。

コンセプトが「大人の秘密基地」なだけあって、 扉を開けるところからワクワク！ 肝心のお料理にたどり着くまで、かなり文字数使いました(*´艸｀) 大切な人を誘いたい方は、事前に口コミを読まれないように、 お店の名前は伏せておいた方が盛り上がれるかも！

この半個室には、注文用のインターフォンがついています。 お料理は、イタリアンをベースに、 軽くつまめるものからしっかり食べられるものまでありました。 夜遅い時間でも利用できるお料理もあるのがいいですね。 真夜中にこの雰囲気のお店だったらめっちゃ盛り上がるんだろうな。

半個室の照明も薄暗いので、写真はスマホのフラッシュライトをつけて撮影しました。

注文したもの↓ ★前菜3種盛り合わせ 1品だと1000円。 3種盛りは好きなものを選べます。 ・野菜のピクルス ・北海タコ特製オイルピカンテ ・ムール貝とセミドライトマトのオイル漬け

️★自家製鶏のレバーペースト 前菜とほぼ同じタイミングで到着。

バゲット付きでボリュームあり。 これで900円なら大満足。

ブルーベリーのジャムは果肉ゴロゴロ。 レバーペーストと一緒に食べると、 甘い×しょっぱい、果肉の食感×なめらかなペースト、 ピンクペッパーの風味で無限に食べられそうでした。

★北海道産牛芯ロースのローストビーフ 2人前注文。 ローストビーフはシンプルな味つけで、 火入れの加減がすごく好みでした。色がいい！ ロースの中でも真ん中の部分だけ、贅沢ですね♪

️★オマール海老のアクアパッツァ これはボリュームがすごかった！ 大きなオマール海老がどどんとまるごと1匹。 しっかり火が通っていても身が縮まず詰まっていて食べごたえあり。 ムール貝やブロッコリーもたくさん。 本当は〆のチーズリゾットがお勧めみたいですが、 先にパスタを頼んでいたので今回はパス。

★塩水ウニのクリームソースパスタ 少し縮れた生パスタがものすごく印象的。 モチモチしていて長さが短め、スパゲティというよりは つけ麺の麺のようなコシがありました。 メニューにはクリームソースって書いてあったけど、 トマトやニンニクも入っていて予想と違ったおいしさでした。

★デザートプレート 事前予約で文字を入れてもらいました。2500円。 2人分のお祝いだからか、花火2本(^^♪嬉しい！

飲み物は、乾杯はシャンパーニュで、 その後はグラスワインの白にしました。 グラスでの提供は、赤白1種類ずつでした。

雰囲気重視の方は是非！ スタッフの方々が大変気さく＆話題豊富だから、 お料理や飲み物の...

「オトナの秘密基地」でイタリアンを満喫しました！ 恵比寿から広尾方面へ向かう途中ぐらいの立地。 エントランスからして異空間の入り口チックでテンション↑↑ ドキドキしながら地下２階・・・３階・・・ 地底まで果てしなく続きそうな階段を下りながら、 めっちゃ不安がよぎってきたところで・・・ まさかの行き止まり～～～(゜д゜)！？ やっべ〜〜〜、閉じ込められた〜〜〜！？と、連れと二人、 本気でビビってたら　自動扉がす〜っと開いて、無事入店♪ 予想外の演出に見事に掴まれました^^;

地下３階までの、開放感のある しかし地下の閉塞感も感じる 非日常の異空間を感じる吹き抜けの店内は、ちょっとゾクゾク♡

客席ごとにテーマが違い、切り株の中みたいなおとぎ話風 めっちゃ隠れ家の屋根裏だったり・・・すべての客席が「秘密基地」

◆ティママンフランボワーズ ちゅう事で、年に一回の記念日には、いつもの生ジョッキじゃないやつで(●´ω｀●)おしゃれに乾杯〜☆

◆前菜3種盛り合わせ 6種類からチョイス出来る前菜盛り合わせ。 迷いまくった挙げ句「パンプキンキッシュ」「北海タコ燻製オイルピカンテ」「季節野菜のカポナータ」をチョイス。

どれも手が込んでてお酒泥棒な逸品でしたが、特に「北海タコ」は、 みずみずしくて超弾力食感でプルプル〜♡ 絶妙な燻製っぷりで、大皿で追加したくなりましたｗ

一杯目は瞬殺につき、二杯目を速攻で追加♪

◆ブルームーン ダンナ氏のオーダー。オレンジの輪切りが入ってて、めっちゃ美味しぃ〜((o(´∀｀)o))

◆ハイネケン あてくしはと言いますと・・・結局、ここに戻るって感じですねｗ 安定の旨さ。極上のきめ細やかな泡はサーバーメンテの賜物です(‾ー‾)

◆イタリア産ポルチーニクリームソース めっちゃお腹が空いてたので、いきなりパスタでよ(‾ー‾)ｂ サーブされた瞬間から、豊かに立ちのぼるポルチーニの香り！！ こんな高級食材は滅多に食べれないんですがｗ 今まで食べたことない、みずみずしい食感。 もしかして生ポルチーニ茸？（間違ってたらごめんなさい）

程よくもっちり、デュラム粉ならではの粘り腰と強い香りの生パスタは、 なななんと「浅草開化楼」だとか。 ラーメン屋さん以外では初めて出会いました！！

◆塩水ウニの濃厚クリームソース 雲丹とトマトをあわせるとは目からウロコ！！ 濃厚トマトクリームソースの中で、存在感を主張しまくる、食感のある「塩水ウニ」 これまた絶品！！

◆オマール海老アクアパッツァ メインディッシュはスタッフさんから自信を持っておすすめされたコチラ！！ まるまる一匹オマール海老を使用、ぷりっぷりのムール貝もたっぷり！！ このオマールちゃんがヤバ〜〜〜い！！ 味噌たっぷり(≧∇≦)b トマトベースのガーリックの効いたスープをふんだんに吸い込んだブロッコリーや ズッキーニのお野菜もバリ旨〜い！！ アクアパッツァを満喫した後は、絶品スープ使ってリゾットにしてもらいました♪ お米からきっちり炊いてくれるリゾットは、オマール海老の旨味をふんだんに吸った 「アルデンテご飯」。なんて贅沢なんでしょ〜（´▽｀）

◆タリスカー燻製ペッパー ここでだいぶお腹がふくれて来たので、お肉料理のメインを迎え撃つ準備。 って、まだ食べるんか〜〜〜いｗ タスリカーはめっちゃスモーキーで大好きなスコッチなんです〜(●´ω｀●)

◆北海道産牛シンロース　特製ローストビーフ こういったお洒落なお店だと、ほーんの一口しか出てこないかと思って頼んでおいた Ｗメインディッシュの肉の部・・・だったんですが。 まさかの一人前１００gのボリューム！！ こりゃ嬉しい誤算やぁ〜ヽ(=´▽`=)ノ

マスタード・粒マスタード・ホースラディシュ いろんなソースで味変を楽しみながら、霜降りと赤身のバランスが素晴らしい 低温調理のしっとり柔らかなお肉、瞬殺でしたw 特にホースラディッシュが刺さったかなぁ〜（´▽｀）

◆自家製ローズレモネード デザートまで食べると意気込んでいたんですが、流石に胃袋も限界超えw って事で、甘めのカクテルをお願いしたら、おすすめしていただいたコチラを♪ ローズ・レモンピールをはちみつとラム漬けがたっぷり入った「食べるカクテル」 これ、めっちゃ美味しかった〜！！

食後はコーヒーでまったり。 時の過ぎるのを忘れてしまうような不思議な空間で、 気がついたら終電間近wヤバいっwwって事で、ダッシュで帰路へ。

思い出深い結婚記念日になりました♡

大切な日に、是非とも抑えておきたい、オトナの秘密基地！！ ハートも胃袋も掴めること、間違...