Asano Sushi — Restaurant in Tokyo

Asano is located in a quiet area about a 10-minute walk from Roppongi. The owner has a nice atmosphere and the ingredients are very carefully prepared...

2021/11/12 西麻布と広尾の間にある高級寿司店「鮓菜浅乃」 平日11:30～13:30のランチタイムは、握り寿司・海鮮丼・魚定食をラインナップ。 全てのメニューにお椀・サラダ・小鉢・漬物付。

「煮魚と刺身 セット定食」1,650円 ご飯・お椀おかわり無料。 当日は、真鯛のかぶと煮とまぐろ・かんぱち・かつおの3点盛りが供された。 真鯛の頭だけでなく尾ひれ等の部位も合わせてあり、可食部はそれなりにある。 甘辛く炊いた味付けが絶妙で、非常にご飯が進む美味さ。 ご飯はしゃっきり固めの良好な炊き加減となっており、おかわりして完食。 刺身3点もねっとり感があり良質。 お椀は海老の頭が入っており、海老の風味濃厚な美味しいあら汁。

お会計は、交通系IC・楽天Edy・nanaco・PayPay・楽天Pay・au...

以前動画サイトで紹介されていた調理における「音」の心地よさに惹かれて 今回機会があったのでディナーでお伺いさせていただきました。 刺身・焼き物・揚げ物・煮料理・汁物・握り等 旨味を単純に引き出すだけでなく、それぞれの素材の旨味・塩味・酸味といった要素が調和しており その味を成立させるうえで必要な調理法・味付け・時には寝かせといった技術の凝らしを店主さんとの会話を通して より一層食事の「おいしい」だけではなく「楽しい」を味わえるかけがえのない機会となりました。 再び機会がありましたら是非お伺いさせ...