Bairan Sereohachiojiten — Restaurant in Tokyo

1987年横浜で創業した、上海料理の老舗中華料理店の八王子支店です。本店は、横浜中華街に在り全国に17店舗を展開しています。 梅蘭と言えば、創業時からの名物料理「梅蘭やきそば」が大変有名です。

八王子のお店の場所は、JR八王子駅駅ビルのセレオ北館9階レストランフロアにあります。

中華料理の醍醐味は、複数人で訪問して何種類かの料理を注文、皆でシェアして頂けること。とくに上海料理は、点心や餃子など日本人に馴染みのある料理が多く、また辛味が少ない日本人好みの料理が多いので、ご年配の方や家族連れ、お子様連れも分け合って安心して食べられます。

客席は、入口から奥にＬ字型をしており、奥の席が窓側に面しているので、八王子駅前周辺の景色を眺めることが出来ます。

スタッフの方は、全員中国人の様ですが、流暢な日本語を話されるので安心です。

今回二名で伺い、雲呑(ワンタン)スープのハーフサイズ、五目炒飯、海鮮そば、焼き餃子、水餃子、生ビール(小)をシェアして頂きました。お値段は、税込4,437円でした。

雲呑(ワンタン)は、町中華のぺらぺらの雲呑と違い、厚めでモチモチとした歯応えのある皮に、味付けされた豚肉と白菜(？)の餡が入っていてスープは鶏ベース。 五目炒飯は、少し甘めの調味料で炒められた少しシットリ系。 海鮮そばは、魚介出汁の効いた優しい塩味。 餃子と水餃子は、共にモチモチの厚めの皮に包まれています。餃子は、ニラの風味が強く、豚挽き肉の餡にもしっかりと下味が付いています、水餃子も具がたっぷりでした。

どの料理も少し味付けが濃く感じたのは、私の年齢も関係しているのかと思いますが、素材を生かしたしっかりした味付けがされているので、満足感を得られました。100年を越す歴史のある上海料理の名店の支店だけあり、料理の質も良く本格中華料理を堪能出来ました。

豊富な単品メニューの他に、コース料理も揃っているので、本格的な中華料理を楽しみたい方に、とても良いお店だと思います。酒類の取り揃えも大変豊富です。

●行き方 JR八王子駅改札を出たら右へ。屋外に出る手前右側のエレベーターに乗り9階へ。エレベーターを降りた左側に店舗があります。

●営業期間 11時～22時　(LO21時半) テイクアウト21時まで

●定休日 不定休 (セレオ八王子北館の休日に準ず)

●客席数　48席...

調べてみると、本店は横浜中華街にあるようですね。店舗は神奈川を中心に都心に数店舗、多摩地区だと八王子、日野、東久留米店の３店舗。モールでの出店のほかフードコートなんかもあるようです。

店内はよくある中華料理店の雰囲気で、高級とまではいかないけど、ちょっといい感じ。奥にもテーブル席がいくつかあり、まぁまぁのキャパシティ。なんつっても八王子駅前を見渡せる眺望がいい！

お目当ては名物の「梅蘭焼きそば」。さすが激推しメニューだけあってトップにドドンと出てくる。味は「普通味」「辛口」「特製海鮮」の３種類。普通味ってなによ。価格帯は861円〜1,470円ほど。この独特な見た目の「梅蘭焼きそば」はオーナーの発案で「肉まん」をヒントに作られたそうですよ！ほほう。

なにはともあれ「普通味」をオーダー。

昼時だったのでランチメニューの方がいいかなぁ。スープ、酢豚、梅蘭焼きそば（小）、杏仁豆腐がついて、、、こっちの方がお得だけど、サイズが小さいのがどうなのか、、悩むけど純粋に焼きそばだけを食べたい。

卓上には基本の酢、ラー油、醤油、あとは小分けのカラシ。

そんなこんなで「梅蘭焼きそば」が出てきましたよ！

＼🛸ブワァ〜ン！／

おぉ！これだ！この見た目はインパクトがある！パッと見はパンケーキだけど！焼き目がカリカリでいい感じにアレしてる！すげー！もはやUFOです。焼きそばUFOです。

カリカリ麺の下はどうなってるのかというと、、、具でした！具の上に麺がかぶさってる！なるほど、ちょっとしたお楽しみですなこりゃ！

早速いただきます！🙏

んん！！麺がカリッカリで香ばしい！その下のトロっとした餡は甘味がある！ふむふむ、なるほど！美味しい！美味しいけど、、、その見た目に反して味は普通！普通の五目餡掛け焼きそば！

トッピングは玉ねぎ、ニラ、豚肉、もやし、とかでしょうか？具材に関してもこれといって特徴はない。

うーん、うまいけど味が単調で飽きてきた。少し味変しよう、、、まずはカラシを入れてと。でもって、少し酢を足して酸味を加えるかな。

うーん、、、まぁ、そうですね。普通です。カリカリの香ばしさも後半はしっとりしてきます。段々テンションもしりつぼみになってきた。ランチにしときゃよかったかな。

最後に、梅蘭について調べていたらこんな過去記事を見つけました。

独特な調理法でつくる焼きそばが人気の中華料理店『梅蘭』の神奈川県内などの店舗で、従業員に在留資格で認められていない業務を担当させていたとして、運営会社の役員ら2人が出入国管理法違反の疑いで逮捕されました。

だって。これはちょっとした中華の闇が出てますね。梅蘭焼きそばのようにスッポリ包み隠せなかったようです。

...

八王子駅から徒歩約1分、駅直結の商業施設の9階に位置する中華料理店に足を運びました。このお店は、横浜中華街で有名な焼きそばを提供していることで知られています。店内は落ち着いた雰囲気で、広々とした席配置が印象的でした。家族連れや友人同士、さらには大人数の宴会にも適していると感じました。

メニューを開くと、さまざまな中華料理が並んでおり、どれも魅力的でした。特に目を引いたのは、名物の焼きそばです。カリッと焼き上げられた麺の中に、豚肉やもやし、玉ねぎなどの具材がたっぷりと詰まっており、一口食べると、外側のパリパリ感と内側のジューシーな餡の組み合わせが絶妙でした。価格は1,000円前後で、ボリュームも十分でした。

他にも、青椒肉絲やエビチリなどの定番メニューも注文しましたが、どれも本格的な味わいで満足度が高かったです。特に青椒肉絲は、シャキシャキとした食感のピーマンと柔らかい牛肉が絶妙にマッチしており、ご飯が進みました。

一方で、他の人の意見として、ピーク時には料理の提供までに少し時間がかかることがあるとの指摘もありました。しかし、私が訪れた際には、適度なタイミングで料理が提供され、特に不満は感じませんでした。

デザートには杏仁豆腐をいただきました。滑らかな舌触りとほどよい甘さで、食後の締めくくりにぴったりでした。

全体的に、価格帯はランチで1,000円前後、ディナーで2,000円から3,000円程度と、手頃な設定でした。支払いにはクレジットカードや電子マネーが利用でき、便利でした。

また、全席禁煙で、施設内に喫煙ルームが設けられているため、タバコの煙を気にせず食事を楽しむことができました。

総じて、駅近の便利な立地で、本格的な中華料理を手頃な価格で楽しめるお店だと感じました。特に名物の焼きそばは、一度試してみ...