Cacaotail — Restaurant in Tokyo

I did a trek to this area just to visit this bar and I'm glad I did it. On a Monday evening it was empty, but the staff put so much care in their service and food and drink presentation. If I could give 7 stars for the service I would. Each food and drink also has special touches like the name of the cafe using powder sugar. I would say for the chocolate covered orange peel, I could barely taste the alcohol, but they were still delicious. The prices are higher, comparable to North America urban bars, but I would say you get better quality and service here. The interior made me feel like I...

夜明けまで営業する お店がたくさん、な印象の 門前仲町におビーントゥバーな バーがあると聞き、 なにそれ、と行ってきました。

駅から約3分ほど 大通り一本はいると静か、 店内はムーディーで まるで映画がなんかの セットのよう！

いらっしゃいませ、 と声をかけてくださった お店の方の胸には ぶどうのソムリエのバッジが キラリ！

うわ、ハードル高かった？ と思いきな、ソムリエの 資格をもつ店長さんは お話しやすく、 またワイン、お酒はもちろん、 店内でカカオ豆からチョコ作るほどなので チョコレートも造詣が深く、 注文であれこれ聞いてるうちに すっかり打ち解けてしまいました。

お腹空いていたので、 一杯目のドリンクに フードからスタート。

・お通し 生ハムとオリーブ オリーブの味が濃く お酒にピッタリ。

・シーゾナルドリンク PFブランデーバック パッションフルーツとコニャックのペアリングカクテル 目の前でシェーカーを振り、作ってくれました。 パッションフルーツにお砂糖のせて バーナーであぶります！ パッションフルーツは好きで よくたべますがこうすると味に奥深さがでるん ですねぇ、カクテルといきなりマリアージュです。

・自家製タプナード&バケット タプナードとはオリーブ、アンチョビ、 作ったペーストのこと。 めちゃめちゃおいしかったです。

・白州産ソーセージ盛合せ ボリューミーでおつまみに最適。

・4種チーズの薄焼きピザ こちらのピザは皮が本当に薄く パリパリでまるでクラッカー！ チーズがハチミツを出されるんですが すごいあってました。

いよいよ、チョコレートのペアリング

・アールグレイジンジャーミルク ・パルジャミーノレジャーノのチョコレートサラミ ブラックオリーブ、チーズ ひゃっかハチミツ フランス デラントの塩 ...

カカオを活かしたカクテルとスイーツを楽しめるお洒落な落ち着いたBAR！

●どんなお店 ･カカオを使ったカクテルとスイーツメニュー！ ･お洒落で落ち着いた雰囲気の大人のBAR！ ･モクテルあり、禁煙なので誰でも行きやすい！ ･ワンドリンク制でカクテルは2,000円前後とちょっとお高め。 ･空いててもパフェは30分くらいかかるので時間に余裕必要。

●注文 ◾︎カカオパフェ 3,380円 ◎ →ペアリングセット 4,280円 カカオパフェは、こちらのお店の甘いもののほぼ全てが盛り込まれている欲張りパフェです！ 個人的には、上のキャラメルカカオニブが食感と風味が最高でした！ そこにアイスと一緒に頂けば至福です！

◾︎ ブルーチーズ・イチヂク・クルミのチョコレートサラミ 1,540円 ★★ パフェに入って居ない一際目を引くメニュー！ ホワイトチョコレートがものすごく効いていて、イチヂクの食感にほのかに香るブルーチーズの風味にどハマりしました！

◾︎カカオテール 2,310円 カカオに隠れていますがウィスキーをしっかり感じるドリンク！ 甘みと苦味が効いた見た目もオシャレな大人のドリンク！

◾︎コロンビア･ルージュ 1,980円 チョコレート、ラズベリー、コーヒーがブレンドされたルージュカラーのドリンク！ ラズベリーの印象が強めです！

◾︎桜カカオティー...