CBC — Restaurant in Tokyo

Went there for lunch with my family (two adults two teenagers). Really excellent steaks including wagyu and fillet, the teens got burgers which they rated highly. Artisan ginger ale and cola were excellent and the house red wine was very good, a French natural wine that paired perfectly with the steaks. Desert and coffee were excellent too and service was warm and attentive (I speak basic Japanese, I don’t think the staff speak English but the menu did have bilingual descriptions so I’m sure non Japanese speakers would manage. Overall an excellent option for lunch and very good value for the...

This is a rating for the café area - I didn’t try the restaurant. Stopped there while my wife was at an appointment nearby. Notably they allow dogs in the café area, a rarity in Tokyo. So it was convenient, as I had our teacup poodle with me. Nice selection of non-alcoholic drinks (hot and iced coffees/teas, various lemonades), some good selection: burgers, scone sandwiches, cakes) - the food selection was fun. The seating area is cozy, but serviceable. Nice oasis, near Omotesando, if you have...

今回は秘密のレストランへ。

9月下旬に骨董通りにオープンしたカフェですが、店内のどこかにある秘密の扉の奥にあるレストランへ。

先日はランチで今回はディナーです。 アラカルトでも注文可能とのことですが、メニューの構成が素晴らしくて迷わずにコースを。

・Appetizer キャビアと雲丹のサーロインユッケ〜コロネスタイル 松阪牛の赤身肉のたたき KINTAN 牛タンカツバーガー

kintan名物のサーロインユッケと牛タンが一品目から登場に感動。 サクサクのコロネ中にユッケときゅうり、コロネの上にはキャビアと雲丹。一口で色んな食感と味が楽しめる。

この料理考えた人マジで天才！ インスタグラムでよく見る生肉ドーーーン、雲丹ドーーーンなんかよりも品格があるし料理としての完成度も高い。

Salad ブラッタチーズと季節のフルーツサラダ〜コーヒーの香り ブラッタチーズの上にかかったいるのはブラックペッパーではなく、コーヒー豆なんです。 サラダとコーヒーの組み合わせなんて人生初、どうかな？と思ったけどめちゃくちゃ合う。そしてフルーツは無花果、梨、もも、オレンジどが多めに入ることで、一口ごとに全く違う味になる。でも、美味しい。この料理を考えた人はマジで天才（2回目）。

Viande 至福の牛タンシチュー 専門店にしても良いのでは？ってぐらい美味しくて、ホントに至福でした。箸で裂けるほど柔らかいタンに旨味たっぷりのスープが最高！そして、その旨味をバケットが全て吸い尽くす。

Soup ビーフコンソメスープ 〜トリュフ添え こんな美味しいスープは初めて、とても美味しいしサラダで冷やした胃腸をタンシチューとコンソメスープで温めてこれからメインディッシュを迎え撃つ準備を整えました。

Refresh ライチのグラニテ メインを迎える準備をしていた胃腸でしたが、グラニテが出たことで脳にもメインの準備が整いました。

Main Dish 30日間熟成KINTANステーキと飛騨牛の牛タンの食べ比べ。 熟成タンの凝縮された旨味と飛騨牛のジューシーなタンそれぞれが凄い。ワイン通な方ならば、この一皿でワインが1本空くのではってぐらいの存在感、さすがメインディッシュです。

松阪牛のサーロインステーキ（アラカルトです）。 年に300頭ぐらいした出荷されない松阪牛の特Aクラスのお肉だそうです。チャコールで焼くところから見させてもらいました。お味は「The...