CREATERNA — Restaurant in Tokyo

今年2025年7月にオープンしたばかりながら、既に多くの食通から注目を集めるフレンチがこちらの"CREATERNA(クレアテルナ)"さん。 三軒茶屋と池尻大橋のちょうど間くらいで、それぞれの駅から10分以上歩いた場所にございます。

こちらの特筆ポイントを3点で示すと以下の通り ①確かな技術と発想力から成る圧巻の品々 ②本格フレンチが1万円台前半というコスパ ③ライブ感も楽しめる白を基調とした上品な雰囲気

やはりなんといってもお料理には驚き。 発想力の高さと、それを形にする技術力の高さ、これこそ創造力でしょう。

コース全体がまるで一枚の絵画を描くように展開していきます。 ブランマンジェで軽やかに下地を敷き、生ハムのタルトや白海老のフリットで繊細な筆致を重ねていく。やがて現れるイトヨリ鯛と鴨肉は、絵の中心を彩る主題そのもの。付け合わせは鮮やかな色彩を放つ背景のように調和し、一皿ごとに作品の完成度を高めていきます。 最後にはデザートの余韻に続き、4種のお茶菓子がまるで細部を描き込む仕上げの筆遣いのように加わり、コース全体を妥協なく完成へ導いていました。 大作を見たような感覚に。素晴らしい。

アクセスは決して良いとは言えませんが、わざわざ足を運ぶ価値のあるお店です。 感謝を込めて、ごちそうさまでした。

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○店名: CREATERNA ○食べログ評価3.03(2025/09/03時点) ○三軒茶屋駅徒歩13分 ○予算¥15,000/1人 ○東京都世田谷区池尻1-11-10 サンヴィレッジ32 B1F BF2 ○決済手段:現金、カード、QR ○営業時間12:00〜14:30/19:00〜22:30 ※定休日:不定休

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【予約可否】 予約可能

【オススメ利用シーン】 デート、女子会、友人、家族

【混雑状況】 平日水曜日20:00訪問時点でノーゲス。 日によって混雑状況かなり変わるそうです。

【注文】 ◆Epiphany ディナーコース ¥11,000 ◆ペアリング...

三軒茶屋、池尻大橋の間にあるお店です。 店内はモダンな空間で、カウンター席7席、テーブル席10席のアットホームな雰囲気。 今回はカウンター席でシェフと直接会話をしながら、食事を楽しみました。 フランス、ノルウェー、スペインを始めとする世界の名店で腕を磨き、東京のグランメゾンで料理長を務めたシェフが腕を振う独創的な料理を堪能できます。 今回は11,000円のコースにペアリングを注文しました。

◾️和牛のブリオッシュ 和牛を赤ワインで煮詰めたものにブラウンマッシュルームがのってました。一口でいただきましたが、口の中に肉の旨みが広がり、マッシュルームの香りが食欲を掻き立てました。

◾️ペコリーノロマーノのブランマンジェ 見た目からツルムラサキのソースの鮮やかな色にうっとりするほどでした。スナップえんどうの中には檸檬キャビアが入っていて、上にはツルムラサキのお花がのってました。まさに芸術品のような一品でした。ツルムラサキのネバネバ感が気に入りました。

◾️高加水パン 中はしっとりモッチモチ、外がカリカリのパンは、いくらでもいただけそうでした。もちろんおかわりをして2ついただきました。出来立てで温かかったです。

◾️赤海老 見た目から美しい赤海老はその名の通り、真っ赤な海老で美しい色でした。マヨネーズとカプリカのソースがかかっており、星型をしたペンタスの花が添えてあり、食べるのが勿体無い程でした。またりんごと根セロリの上に紅くるり大根が乗っており、こちらも見た目から美しいものでした。さっぱりとした根セロリは、こんなに美味しかったっけ？と思うほどしっかりと調理されていると感じました。

◾️平スズキのソテー ふっくらとソテーされ、皮目はパリッとしていて薄い色のミネラルウォーターのみのシンプルのソースと濃い色のお魚の頭等の出汁からとった2種類のソースを合わせていただきました。ソースまで拘りを感じました。添えてある蕪の中にはタプナードという黒いソースが入っていて、アクセントになってました。サッパリとしており、絶品です。

◾️イベリコ豚肩ロース メインのイベリコ豚は、白いんげん豆のソースがかかっていて、肉厚でジューシーでした。パドロンと言うシシトウとピーマンの間の野菜が添えてありました。初めていただきましたが、しっかりとした食感で、苦味がなく好きな味でした。また卵黄の塩漬けを削り、チーズのようなコクをプラスしたものは、ワインとよく合うものでした。

◾️マスカールポーネのパルフェ 「レインボーキウイ」という糖度の高い貴重なキウイをふんだんに使いお花のように見立てて、下には凍ったマスカルポーネ、甘さ控え目で繊細な味わい。バジルやジュニパーベリーの爽やかなソースが口の中に広がります。見た目も味も素晴らしい一品でした。

◾️ミニャルディーズ 小菓子3種類 ・パート・ド・フリュイ ラズベリーとシークワーサーの爽やかな風味。

・スペキュロス バタークリームとプルーンコンポートを挟んで、濃厚なバターが口の中で広がりました。

・松の実とチョコレート 三層に仕立ててあり、チョコレートの優しい甘さ。

全ての料理がまるで芸術品のような見た目で、一品一品に感動しました。特別な日や記念日に大切な人と訪れるのにオススメのお店です。 フレンチは、かしこまり過ぎててという人にも高級感がありつつもフランクさを感じる居心地の良さを感じると思います。 リピ確定のお店...

三軒茶屋から徒歩17分、渋谷からバスで「三宿」まで行くと徒歩2分で着く隠れ家っぽいレストラン 地下にお店があり、中に入るとカウンター席とテーブル席があり、白ベースとしたお店でした。

私は女友達と行ったけど、男女で来てる人が多かったです！

まず、出される1品1品が芸術的で、味は全部美味しかったです！

★蝦夷鹿のブリオッシュ 蝦夷鹿を擦り込んだブリオッシュで、表面はサクッとしていて、中はふんわり生地！トリュフの香が口の中に広がり最高！最初に出てきたシャンパンともあうので一緒に食べるのも良い♡

★ペコリーノロマーノのプランマンジェ スナップエンドウの中には、レモンのキャビアとオリーブオイルで作った粒が入っており、噛むたびに口の中で粒が弾けて、味が広がります。スナップエンドウとマッチして美味しい♡ この粒を作るのにはすごく時間がかかるみたいで、その説明もしてもらいました♡

★白海老のフリット お花みたいで見た目も可愛い♡が第一印象！ セロリやリンゴ、大根で作られたお花がとっても美味しい♡さっぱりしていて、食べるとシャリシャリってしていて食感もよいし、口のなかでリンゴの香りが広がるので、めっちゃ美味しかった♡ 海老もプリップリで美味しかった♡

★イトヨリダイのポワレ 白ワインと一緒に食べるのがベスト！ 皮目の部分がパリッと香ばしく、中の白身は柔らかくほぐれる身が舌の上でとろけ、淡泊だけど上品な甘みが残って最高でした♡ソースがさらに魚本来の旨みをひきたて口の中に余韻を残してくれます♡

★津軽鴨のロースト 赤ワインと一緒に食べるのがベスト！ 青森出身の私としては嬉しい1品。皮目のパリッとした食感のあとに、鴨肉特有の濃厚な旨みが広がります♡津軽鴨は弾力があり、甘みと柔らかさがあるのが特徴なので、赤ワインの一口と交わることでさらに奥行きを深めることができます♡

★ゴールデンキウイのパルフェ みずみずしいキウイの果肉、バジルの爽やかとあって美味しい♡ゴールデンキウイ特有の優しい甘みと、ほんのりとした酸味。その清々しい果汁がクリームの濃厚さを軽やかに包み込み、口の中で爽やかに溶けていきます♡見た目も可愛い一品！

★プティフール プティフールは、食後に登場する茶菓子です。 紅茶やコーヒーとあいます。 これも1品1品が芸術的につくられていて、一口サイズなのも良かった。 全部で4種類出てきて、同じ甘みだけどそれぞれ違いう食感が楽しめるのが良かった♡

私はアルコールアレルギーでお酒は飲めないけど、ノンアルでコースにあわせて、シャンパン、白ワイン、赤ワインって出してくれたのが良かった♡

落ち着いた雰囲気でドレスコードもあるので、デートにオススメ！！ こんなに凝っているし、美味しいのに、夜でコースが11000円なのも良き♡ (コースにはワインや食後の紅茶やコーヒーもついてきます)

女の子に喜ばれるお店なので、みんなも行ってみてね！

ちなみに三軒茶屋からタクシーで行くと...