Do Miso Machidaten — Restaurant in Tokyo

Waited all this time to get a proper bowl of miso ramen. Better late than never. A kind of random spot way out of town (okay, not completely random - not far from a nearby shrine with an excellent flea market), in a small mall. Wouldn’t have checked in but for the good reviews here.

An excellent bowl of ramen, a little thick and full of flavor, noodles al dente. Bean sprouts and corn kernels. Wasn’t so hungry as to go with the char siu (translated here as “backfat”). The shopkeeper (I think) seemed serious of purpose and glad to host us. My wife had a bowl of the spicy stuff, also very good. Thank you...

Great ramen.

Their soup has quite a distinct flavour, I like the style. Orochon is a good choice.. although spicy level 3 might not be the best, they use red chilli powder rather than red chillies for heat, so it tends to soak up all the soup and therefore the consistency becomes a bit thick and gloopy. The standard one is better.

The various branches around Tokyo do shop-specific monthly limited edition specials which are worth checking out. For example, Green Curry Ramen this...

2024.10再訪問

昨夜のイッパイ 町田に戻って ど・みそさんに御邪魔 まずは生ビールで喉を潤し

麺のオーダーは みそこってりラーメン＋国産ニンニク 麺はやわらかめで

まずはスープを しっかりした味噌の余韻 ほんのりスパイシーに背脂の甘味 卓上の唐辛子や山椒をちょっといれても またウメエ 中太麺は歯ごたえ心地よく 喉ごしもいいね 美味しかった ゴチ

2024.5再訪問

昨夜の〆タンはど・みそ町田店に御邪魔 ・こってりみそらーめん、バター、生ニンニク、もやし1.5倍 麺やわらかめで 濃厚スープがたまらんねえ バターをとかしてもう一ロ なめらかでウメエ 卓上の山椒をかけてもまたウメエ 歯ごたえ心地よい太め麺もうまうまだ！ ゴチ

2024.1再訪問

昨夜の〆タン ど・みそ町田店にお邪魔

こってりみそラーメン バタートッピング もやし1.5倍増し 麺は柔らかめでオーダー

まずはスープを 濃厚でピリ辛 バターを溶かして マイルドにしても またうまうまだ！

中太の麺は 歯応えしっかり心地よい 喉越しも良いね

卓上の唐辛子や山椒を入れてもまた うまうまだ！ 美味しかった ゴチ

2022.11再訪問

昨夜の〆タン 町田バスターミナルの ど・みそ　町田店に

みそこってりラーメン　830円 もやし1.5倍　0円 麺柔らかめ 生ニンニク　50円

唐辛子と山椒は 店員さんに声かけると出してくれます

モチモチした太麺 濃厚な味噌スープ ニンニク、唐辛子、山椒のパンチを加えて うまうまだー ゴチ

2022.7再訪問

昨夜の〆タン ど・みそ町田店にお邪魔

みそこってりらーめん　830円 柔らかめも出来ると以前 スタッフさんからコメントいただきましたので 柔らかめでオーダー 一味、山椒も頼むとだしてくれます

濃厚な味噌スープ ウメエ 麺、柔らかめでちょうど良いね うんうん 美味しかった ゴチ

2021.5再訪問

昨夜のイッパイはこちら ど・みそ　町田店にお邪魔 オーダーは みそこってりらーめん+バター 830+100円 もやし1.5倍　無料

山椒、唐辛子は 店員さんに言うと出してくれます

まずはスープを 濃厚でたまらんなぁ 途中からバターが混ざり合い また旨し 麺も喉越し良い 美味しいね

しかし 麺とスープの一体感が無いように 毎度感じます 麺はもっと柔らかめでスープを持ち上げるような 感じの方が 私好みかな このスープなら

ゴチ

2020.5再訪問

ついつい、限定メニューがあると、それをたのんでしまいますが 何度も残念な気持ちになります 限定で、自分の、口にあったことはない。 今日は過去の経験をいかしw

定番の こってり味噌らーめん、バタートッピング もやし1.5倍で 美味しかった 危うく、スープまで全部飲み干...