eclat — Restaurant in Tokyo

We celebrated our anniversary at this french restaurant tonight. Everything was delicious. The ingredients are fresh. All flavours were brought together to perfection. Really refined cooking techniques. The waiter was very friendly and also speaks English and French. We highly recommend this place....

クセがないサッパリしたフレンチ

フレンチなんて久しぶりです。(結婚式なんかで出てくる料理を除けば、何年も食べてなかったです)　先日たまたま近くを通りかかった時に気になり、調べたら評判のいいお店だったので、記念日に同行者にお願いして予約してもらいました。自分ならつい一番高いコースを行くところが、さすが冷静でいらっしゃる。安い1万円のコースにしてくれました。

だいたいフレンチと言えば、オードブルにレバーを使ったクセ強めのパテとかゼリー寄せとか出るし、メインの肉料理も生クリームとバター多めで肉の上にフォアグラやウニなどを乗せた反則のコッテリ系が出てくるものです。そういうのも勿論好きなんですが、今回食べたコースではそういうのはなくて、クセがなくサッパリした印象でした。むしろ野菜と魚介がシャッキリ美味しく感じられました。

とはいえ時間をかけて味わってるうちにお腹いっぱいになり、味も美味しいし、充分に満足しました。 これで1万円なら安いと思ったし、是非また来たいと思います。

欲を言えば、お任せ３種(３杯)のワインが、ボトル３本合わせても１万円程度のものなのに、7千いくらもするのは、料理がリーズナブルな割に高いので、もう少し安いといいなあと思いましたね。

だから結果的には２人で３万５千円位は行ってしまいます。

まあでもこのご時世、席数も営業時間も限られてる中で、回転率がすこぶる悪いフレンチをやる...

■日時：2023年10月、ランチ ■注文：コース、4600円(税込)/1人×2人。ドリンクは、計3杯(スパークリング1杯、ソフトドリンク2杯)頼みました。ソフトドリンクのメニューが凝っていました。 ■最終的な価格：13800円 ■用途：パートナーの誕生日お祝い ■予約の有無：有 ■ワインと料理のマリアージュ 不明 ■リピート 友達や家族に勧めたい。リピートしたいです。 ■お料理 ・構成 ①アミューズ 和栗と生ハムと胡椒のスープ ②前菜 低温調理したサーモンに、かぼちゃソースやサツマイモのチップ等がかかっもの ③本日のお魚料理 エビ、タイ、ポテトなどの具材に、甲殻類の濃厚なソースがかかったもの ④本日のお肉料理 鹿肉に牛蒡のソースやカシスのソース等がかかったもの ⑤本日のデザート チョコ系のケーキ ：コーヒー/紅茶/ハーブティー付き ・全体 最初〜デザートまで全て楽しめました。 ・その他：お皿が凝っていました。お料理とお皿が作り出す世界観が楽しかったです。レストランにいながらにして、芸術的なインスピレーションを受けました。お店の内装がモノトーンで、お料理とお皿が醸し出している世界観に集中することができました。食材は、旬の食材が使われており、また、ひとつひとつの食材が美味しかったです。別...