Enza — Restaurant in Tokyo

One of the best local Izakaya experiences we’ve ever had! Food was diverse (sashimi, clam/sake soup, gigantic edamame, firefly squid, tofu cod sack, monkfish liver, wagyu intestine hot pot, finished with ramen made with previous broth), and sake recommendations and pairings are out of this world. The owner - Iwashi - even picked up a cake for one of our party that was having a birthday. This place cares about its guests, is very English-speaker friendly, and wants everyone to have a memorable and fun dining experience. Will...

長崎県佐世保市で小さな居酒屋を経営しており、東京の店にあまり良い思い出がなかった。しかし、ここ「えんざ」は、それまでの店とは全く違い、ウマカものばかり。殻つきの生かきからスタートし、たらのくもこ、刺身盛合わせ（旬の寒ブリ、とろ、その他）すべて鮮度すばらしく、びっくり、しかもこの価格で本当にいいのであろうかという価格設定となっており、社長の経営手腕に頭がさがった。佐世保のうちの店では、刺身各種一皿７８０円～なのに、えんざでは、ちゃんとした本物の魚たちが、一律６８０円の価格設定となっていた。びっくりだ！。モノホンの魚を多くの人に少しでも安く提供していくという社長の心意気が、味と価格にもろ反映している、東京の居酒屋でここまで、頑張っている店は、まずないと思った。 それと、えんざ常連の友人に、「ここに来たら、モツ煮込みを食べなければ」とすすめられて、注文、結果おかわり５皿。 臭みのまったくないモツ、それでいて適度な脂がり、やわらかさに驚愕した。まさに、口の中で、とろけていく体感であった。おそらく、煮込み方とスープに秘密があるのだろう？！スープというか汁も飲み干しており、友人も驚いていた。まだある、焼き鳥も、文句なしの丁寧な調理、焼き方で、こちらも盛り合わせをおかわり！ ７年ぶりの東京で、しかも大当たりの店に来れたので、全部食べた尽くそうと、燃えに燃えたが、楽しい最高な時間は無常にもあっという間に過ぎていってしまった。

長崎県人の方、長崎県人会の方へ 私は、佐世保市鹿町町の「みっこ」経営者です。 東京で、いい店がない　と嘆いている方がおられたら、 「えんざ」を強くおすすめします。 間違いなくご満足いただけます。 空間にもゆとりがあり...

I rarely leave reviews but this place really deserves 5 stars. The food, price and atmosphere was just perfect, but the best part was the kindess and friendliness of the staff and the owner. I'll...