Hidakaya — Restaurant in Tokyo

Everywhere was so over-crowded but there was no wait for this restaurant so we went to have a try. Overall food quality was not bad except that the gyozas were burnt a bit. The noodles and fried rice were okay. The spring rolls were crispy. The stir-fried veggies dish was a bit watery. Price was very...

This is one of the many affordable Japanese “fast food” chains that I frequent. For a cheap price, you can enjoy a hefty serving of their ramens and other side dishes. Good place to eat at when you’re on a tight budget. You can get a dish for about 570 yen. Not bad at all. I enjoy their seasonal menu...

飯田橋の警視庁遺失物センターに落し物を引き取りに行き、そのまま東京ドームシティのフードコート内のせたが屋で背脂ラーメンか担々麺を食べようと思って行ってみた……ものの、なーんか乗り気になれずそのままフードコートを出る。

で、アイドルタイムに突入したなかで彷徨い、結果春日通り沿いの日高屋へ。「それなら同じ春日通り沿いで、東京ドームシティ向かいに日高屋あったじゃん…。そっちのほうが近かったじゃん」とか内心思いながらスライドドアを開ける。

店内は先程も書いたようにアイドルタイムの15時過ぎなので、遅めランチのサラリーマンもそれなり居るけど混んでいるわけではない。 この「混んでいない」「ごった返していない」は、日高屋でラーメンを食べるときにとても重要。 なぜなら混んでいるときに頼むラーメンの麺は、高確率でダマになっているから。

ということで、悠々と各席備え付けのタッチパネルから中華そばと半チャーハンのセットを選びます。 あとなんか飲みたくなっちゃったので生ビール。日高屋はコスパ的に「気分でフラッと一杯」が可能なのが良し。

で、あとは待つ。 生ビールは先提供。ちょっと喉を潤しながらまた待つ。 はい！ということで中華そば＋半チャーハンセットの着丼です。 最近、濃厚つけ麺や担々麺や家系等、ハードパンチ打ち過ぎた感が内心強いので、王道の古き良き魚介醤油の中華そばを選んでみました。

スープをひとくち啜ると…はい、旨い。 丁寧な作りの魚介醤油を感じます。「ここが凄い！」とかはないんですけど、それで良いのです！それが良いのです！ 醤油のふくよかな旨味が感じられる。

麺は茹で加減抜群。シコシコ食感がすごく良い。あとダマがない。やはり日高屋のラーメンは混んでいないときに注文するに限る。

あと、一枚だけなのが残念なくらいチャーシューがジューシーで旨い。 このチャーシューは個人経営のちょっとしたラーメン専門店並に旨いし、出来も良い。

席はテーブル席からカウンター席まで結構数あり。 使い勝手の良...