Ichimen — Restaurant in Tokyo

深夜までやっている八王子ラーメン店。席はカウンターのみで10席。駐車場はないので近くのコインパーキングへ停めることをお薦めします。23時30分過ぎと言った時間と歳末だからなのか、お客さんは全員飲んだ後の締めの一杯をすすっていた。満席だったので、オーダーをして約5分後には着席。今回は、初訪問だったので、基本のラーメン650円を注文。4人分ごとに麺をゆでるみたいで、先に注文したのにもかかわらず、ラーメンが出てくるまで10分近くかかっていた。でてきたラーメンは、シンプルな八王子ラーメン。薄切りのモモ肉チャーシュー、シナチク、のり、玉ねぎのみじん切りのラインナップ。当然ながらネギは入っておらず、ネギが欲しい人のためにカウンターにネギのみじん切りが置いてある。チャーシューがペラペラでシナチクも申し訳なさそうに少ししか入っていなかったので、トッピングのボリュームを求める人は、チャーシュー麺をお薦めします。 スープはあっさり醤油味で化学調味料は普通に使っているようだ。麺はストレート細麺で、スープとの相性は悪くない。第一印象は、飲んだ後のラーメンでショッパイ味付けなんだろうなと思ったが、以外と濃くなかった。八王子ラーメンが、500円台がスタンダードプライスのなか、八王子駅近くで深夜営業のためか650円と少しお高め。トータルバランスとしては悪くないが、八王子ラーメンとし...

八王子駅北口を左に出て、西放射線通り（ユーロード）を進み、ドンキホーテにぶつかったら左に曲がって、富士見通りを西進し、以前クチコミさせていただいた「味源」さんの手前にあります。

歩道との境に段差がありますが、車椅子でも乗り越えることは可能だと思います。ただし、店内はカウンター席のみです。

「ラーメン」（800円）を戴きました。

醤油ベースのスープにラードが浮き、刻み玉ねぎ、チャーシュー、細メンマ、海苔が乗っています。

スープは濃すぎず、薄ぎず、醤油の香りがよく、胃に染みわたります。

麺は、中細ストレート麺で、スープをよく絡めながらも、麺自体の小麦感も味わえます。

チャーシューは、過剰な味付けはなく、豚肉の旨味が味わえるシンプルなテイストです。

卓上には、トッピング用の刻み長ねぎがあり、玉ねぎとは異なる香味が加わります。

そのほか、おろしニンニクや豆板醤、こしょうなどがあり、途中で味変が可能です。

営業時間からもわかりますが、酔客を対象としたお店で、呑んだあとには堪らない一杯だと思います。

シンプルですが、ベースがしっかりとしたラーメンです。 （※あく...

八王子にあるなかなか行けないお店「一麺」に行ってきました。 なぜなかなか行けないかいいますと、夜22時30分に開店するからです。 よくランチのみの営業のお店は行きづらいということはあると思いますが、さらに深夜のみの営業はもっと行きづらいです。 八王子に住んでいれば帰りによるくらいの気持ちでいいのですが、そうでない場合は終電との闘いにもなってしまいます。 そんな一麺ですが、八王子ラーメンの美味しいお店とのことで、頑張って行ってみました。 メニューは壁にかかっています。 ラーメン700円を注文しました。 着丼したラーメンは、スープが濃いめ。 具はチャーシュー、海苔、メンマ。 そして八王子ラーメンの特徴である刻み玉ねぎですが、さらにおろし玉ねぎが混ざっていました。 なるほどこれがこのお店の個性ですね。 麺は中細ストレート麺。 スープは醤油ベースで表面にはラードがしっかりと溶かされています。

味は抜群においしいです。 シンプルな味ですが、しっかり美味しい。 スープがやや濃いめの味ですが、麺としっかり絡んで良い感じです。 やはりラーメンはシンプルで美味しいが一番良い気がしま...