Itsuka — Restaurant in Tokyo

IG: pon.withacat

這間中餐廳位於外苑前，是2024米其林書上推薦的一星餐廳（也是Tabelog上有3.8分的百名店），全店採預約制。

主廚是位生活在台灣20年的日本人（所以中間提供的茶品是來自台灣的文山包種茶）；我覺的吃日式的非傳統中餐有趣的地方在於體驗外國人是怎麼理解中華文化的。

比方最一開始的前菜，參考『龍』這個元素來擺盤，並設計中日合併的各種小菜，比方生貝類、生蝦、叉燒、口水雞、乾絲等等😆；並取名為『運氣好開胃拼盤』，也建議由下往上品嚐，寓意著一飛沖天。（不是我自己瞎掰的，是服務生介紹的）。

或是中間有一道炸豆皮搭配香魚及西瓜，看似很怪異的組合，但調味及搭配上意外的合拍，非常清爽好吃🤤。

當然也有滿傳統的比方魚刺羹（但使用日式海鰻）；及鹿兒島來的宮保豬肉（是偏酸甜感，帶點點日本人接受的辣）😌，還有真的很日本的麻婆豆腐😆。搭配日式陶鍋煮出來的白飯，這一餐我可能吃了三碗😅。

Pairing的部分有紅白酒、橘酒及紹興酒。

我一開始覺的滿有趣滿神奇的，但想想他們也畫出像中華一番這樣的漫畫，好像也沒有那麼意外🤭。

整體下來體驗/感受/服務都很好，口味上雖然不是傳統中餐但也是非常好吃，每道菜吃完我都很有想舔盤子意猶未盡的衝動；如果來日本玩很多次想吃點不一樣的，很推薦可以來慈華體驗看看。

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Sharing a hidden gem—an authentic Japanese-style Chinese restaurant that most tourists miss. Located in Gaienmae, this Michelin 1-star spot is also rated 3.8 on Tabelog’s Top 100 list for 2024, and it’s reservation-only.

The chef, a Japanese native who lived in Taiwan for 20 years, brings a unique twist to Chinese cuisine. For example, the first appetizer, "Lucky Starter Platter," features a dragon-themed presentation with a mix of sashimi, char siu, and other Chinese-Japanese fusion dishes. The staff even suggests eating from bottom to top for good fortune!

One surprising dish was fried tofu skin with sweetfish and watermelon—a bizarre yet delicious combo. Traditional options like eel soup and Kung Pao Pork from Kagoshima also stood out.

The experience, flavors, and service were all exceptional. If you’ve visited Japan multiple times and want to try something different, I highly...

Really great dining. Chinese cuisine with a particular take and some Japanese ingredients. Set menus too chose in advance. Service really nice and kind, basics of the menu explained in English as well. Side note: Be aware they...

中華の名店・慈華の味がdancyu祭限定1,000円で味わえた！

こちらは、食べログ百名店にも選出されているお店。

ランチでも1.5万〜のお店が、dancyu祭りでは 格安で頂けるとのことで初実食！

この日限定の麻婆ルーロー飯をいただきました。 ルーロー飯は、シビレが後味にほんわり残り とっても上品なお味。

小さめカットのお肉は、脂部分たっぷり。 赤み部分がもっとガッツリだったらなぁ、、

やっぱり催事のご飯って難しい。

味付けは好みだったので、 今度はお店に伺って頂きたい！ この日頂いたメニュー/お気に入りに◎ 麻婆ルーロー飯1,000円 【食べログ】3.77 【営業時間】11:30〜15:00,18:00〜23:00 【定休日】月曜、不定休 【事前予約】完全予約制 【予算】☀️15,000〜🌙40,000円〜 【住所】東京都港区南青山2-14-15 五十嵐ビル 2F 最後までお読み下さり有難うございます。 投稿がお気に召したら、 いいね・フォロー頂けると嬉しいです！

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