Kanda Tenfu — Restaurant in Tokyo

The most authentic Sichuan Chinese food I’ve had in Tokyo with their owner and chef all from Sichuan. Owner told me that fresh proteins and staple are mainly coming from Japan but in order to maintain the original flavours they are importing the spices from mainland China. Restaurant is highly recommended and is popular among white collar workers in the CBD. Do give the Sour and Spicy Fish or the the...

昼休みで混むピーク時間帯に休憩みに入ったので、何処も混んでそうで悩む こちらは地下の店内がかなり広い記憶が有ったので、平日の12時半頃に伺いました 店内はほぼ満席でしたが、相席〜奥の丸テーブル席に空きが有ったので、そちらに通される 牛肉の四川煮定食〜牛水煮定食にラーメン(小)を加えて注文 流浪のグルメという漫画に、水煮肉片を上海ラーメンの麺に乗せて食べると言うのがあり、美味しそうだと思ったので試してみる 以前に食べた時は、辛味が強くて悶絶した記憶があるので、この食べ方なら？と思った次第 配膳されたのは、如何にも辛そうな真っ赤で香りの良い膳です 漫画では取り分け用の小皿で食べてましたが、そのまま水煮の皿で食べちゃいます まずはそのままで水煮を頂く 辛くて美味しい、肉片の下にはモヤシとキャベツなどの野菜があり 汁を纏わせて野菜と一緒に食べると良いですね 辛さ耐性が付いたのか、普通に美味しく食べれる(ご飯は必須ですが) 小ラーメンもまずはそのままで 麺は段目が丸く緩い縮れのある麺 スープはサッパリした醤油ベースみたいですが、中国酢みたいな独特なかおりがありいいですね こっちもモヤシとか野菜が乗ってて、野菜補給出来ありがたい これは他の麺類も良さそう ラーメン単体でも良いですが、水煮に麺を投入し水煮の汁を纏わせて食べると辛うまでおいしい これは癖になりそうな食べ方だな ラーメンのスープも水煮の汁を混ぜるとまた美味い 定食のスープとザーサイが箸休めになっていいね 辛さで汗をかきなが...

2023/09/7 ４点セット（B）　900円 席を詰めすぎていて、腕の自由が利かないほどの狭さはストレスでした。昼時はおすすめしません。 料理はおいしい。

2023/08/18 ４点セット（B）　900円 8/16より４点セットが50円値上げです。 気にならない上げ幅だったのでセーフ。

2023/05/23 みそラーメンセット（マーボー丼）　900円 具は貧相ですが、スープが濃くて美味しい。ピリ辛です。担々麺よりもお薦め

2023/05/19 ニラもやしラーメンセット（マーボー丼）　800円 ニラもやしラーメンには、唐辛子４本くらい入っています。 どちらも辛くて口が痛くなりました。

2023/05/18 お好きな４点セット　850円

中華丼　★５　美味しい 担々麺　★４　辛い きくらげと玉子　★４　小皿に目一杯乗っています エビチリ　★３　えびが３つ

2023/05/11 麻婆茄子定食（週替わりメニュー）　850円

どこの店よりも美味しかったですが、コロナ対策がめちゃくちゃ不安です。

相席で円卓に詰め込むので、隣の席でむちゃくちゃ会話されます。 座席間隔は狭く、お盆を縦に置かないと置けません。 同じテーブルに、体調悪い人が一人でもいたらアウトです。

もし行くなら、雨の日（オフィス街が遠いので空く）か、12時～13時を避けた時...