Kazuya Rice Flour Bread Cafe — Restaurant in Tokyo

If you like mochi donuts and muffins, then this is the spot for you! A small hidden neighborhood bakery selling rice flour based baked goods. The adzuki bean paste filled croissant was amazingly chewy while retaining buttery layers. In America, we’d probably call this a mochi donut.

This spot is take out only, so I walked to a nearby park to eat.

Like other reviewers mentioned, most of the products in this store have gluten. PayPay...

米粉"入り"パンが多く揃った、手軽なお店です。

◯お店について 両国駅から歩いて行きましたが、地図で見た距離感よりやや遠かったです。 カフェと書いてあるものの席は1、2組分しかなく、実質的にカフェではないですね。 店員さんの対応は簡潔で、良すぎず悪すぎずでした。お客さんが意外に多く入ってきてたのでこの程度が適切かなと思いましたが、パン製造や原材料等に関する情報やそれらに関連する雑談等ができたら、よりお客さんとの繋がりや信頼を強めれるのではないかなとも思いました。

◯パンについて 品数は多すぎず少なすぎずで、美味しかったです。ただお訊ねするのを忘れてしまった為油脂の具体的な種類がわからず、また他の原材料や素材に関しても情報公開が不十分でした。それらが改善されてほしいです。 尚、他の方々が再三言っている様に、予約食パン以外はグルテンフリーではありません。ご注意を。

◯食れぽ #ピザ 肉野菜チーズどれにも偏ることなくミックスされていて、満足でした。そのベースである、外側がサク内側がもっちりとした米粉生地もとても美味しい。あまりピザを食べる人間ではないから一般的な味や感覚がわかりませんが、具材や生地の風味はじっくり伝わってきて、トマトの酸味やチーズの旨み、塩の味などがグンと来るわけではなかったです。 #シフォン 噛み始めふわふわで、噛んでいくにつれてもちもちの抵抗感が出てきて良。卵のふんわり包まれるような風味と米粉の自然ながら深い風味が程よくありました。食べ応えは個人的にはまあまあ良かったです。 #クッキークリームコッペ 冷やして食べましたが思ったより硬くなっておらず、また生地は小麦粉よりハードでなく噛みやすかったです。ふわ感と米粉の風味もぐっど。クッキークリームのコントラストは個人的にやはり良かったですね。 #カスタードクリームパン 一日経っていたため生地は硬めになっていたが、もち感は残っていました。 米粉生地だけでも十分に甘く美味しかったです。 カスタードクリームはあっさりしており、良くも悪くも優しめ。濃厚にグッと広がってほしいという人には物足りないかも？ただ濃厚な味を追求するようなお店でもないと思うので、これで良いかとも思います。 #米粉揚げパンシュガー 砂糖の粒々食感と、揚げ故の引き立った香りと油味(重くない)とジュワ感、米粉故の柔らかく広がる風味が、どれも良い上に調和してて美味しすぎました。 #米ワッサン...

5-star since it’s so hard to find a (almost) gluten-free bakery in town. The bread itself tastes great, just like normal bread, there are Japanese style variations such as cream bread, and tastes just as good as...