Kitakata Ramen BAN NAI Kabuki cho — Restaurant in Tokyo

喜多方の秋限定、みぞれ🍜に⭐️4かな。 最近、ネットで大根おろしのみぞれに柚子胡椒を入れてさっぱりとした喜多方🍜を目にしたので旨飯探訪した。平日の昼時で1階のカウンター席は満席のため2階へ案内された。2階の方がテーブル席で広くて気持ちイイ🙂。待つこと数分で写真の如く配膳された。どれどれスープを一口いただくと、おろしのピリ辛が鶏ガラの淡麗薄口醤油スープに良くmuchして旨い❗️Zはピリ辛好きだが、これなら胡椒や青唐を追加する必要はない。夏は薄緑色の素麺のような太麺だったが、元に戻って嬉しい😊。いつものトロトロチャーシューも変わらぬ旨さでサービス🍚と一緒にいただいた。スープの底までおろしが残り風味豊かな味わいで完食した。みぞれと柚子胡椒がメインだが、水菜、白髪ネギ、かいわれといった和の素材がしっかり味をアシストしているよ🤗。いつもながらご馳走様でした。🙏

喜多方🍜のすだちと炙り椎茸の塩ラーメンに⭐️4 夏季限定の塩🍜にすだちと炙り椎茸というので旨飯探訪した。店内は狭いが回転が早くて外待ち5分、着席待ち5分で写真の如く配膳された。スープを一口いただくと、塩🍜にすだちと炙り椎茸の小さな角切りがパラパラ入っていて爽やかな香りだ。夏野菜もシャキシャキしていて歯ごたえが良い。若干辛さが足りないので胡椒を少々足した。あまり入れるとすだちの香りがかき消されてしまうので要注意だ。まず気づいたのが縮れ太麺だが、長年馴染んできた薄黄色ではなく、薄く緑がかって更に少し太く平びた麺に変わっていた。少し素麺のような舌感だ。小麦高騰のため仕入れを変えたのかもしれないが、喜多方🍜の縮れ太麺を残しているので問題はない。夏のさっぱりとした塩🍜は旨かったよ😋。それより炙り焼豚丼のご飯が少しベチョっていて残念だったな〜😢ご飯を炊く時の水分量と蒸らし時間で少し違ってくる。ランチタイムで時間がないからそこまでは無理かな🤔。しかしいつもながら季節限定の喜多方の塩🍜はやっぱり旨いよ❗️ご馳走様でした🙂。

7種野菜の青唐うま塩ラーメンに🌟4 ネットで野菜がたっぷり入った青唐塩🍜を喜多方🍜が始めたと知って旨飯探訪した。これまで定番の淡麗薄口醤油味でトロトロチャーシュー🍜ばかり食べてきたが、今日は野菜の青唐塩🍜にチャレンジだ。待つこと数分で写真の如く配膳された。7種の野菜はトマト、青唐辛子、ミョウガ、キャベツ、タマネギ、白髪ネギ、水菜だ。一口スープを啜るとピリッと青唐のスパイスが効いていてスッキリした味わいだ。😋7種の新鮮な野菜もどれもシャキシャキしていて塩🍜に良くmuchしている。太麺に鶏ガラスープが良く絡み梅雨寒の日には身体が温まる。淡麗薄口醤油味の喜多方🍜に新たな味を見つけたよ🙂

今日は久々に喜多方🍜店でチャーハンを食べたくなった。メニューの中にチャーハン単品もあったが、やはり中華スープも食したくなるがスープはない。ならばチャーハンと🍜の半々セットだ。待つこと数分で写真の如く配膳された。喜多方では🍜に餃子かチャーシュー丼を食してばかりだったが、久々のチャーハンは懐かしい味だ。ベタついていないパラパラチャーハンの中に卵と🍜と同じチャーシューがぶつ切りになって顔を覗かせている。🍜はトロトロチャーシューが🍜の旨さを引き出しているが、チャーハンのそれは煮込み前だから程よい硬さで、チャーハンにBest ...

2024年9月13日まで大人気企画『焼豚まみれ祭』が開催されているということで、新宿歌舞伎町にある『喜多方ラーメン坂内 歌舞伎町店』に行ってまいりました。

『喜多方ラーメン坂内 歌舞伎町店』は、福島県喜多方市で半世紀以上続く名店「坂内食堂」の姉妹店。 新宿区には、歌舞伎町店の他に新宿西口思い出横丁店、新宿パークタワー店、四谷店の4店舗を展開しています。

『喜多方ラーメン坂内 歌舞伎町店』があるのは、西武新宿駅より徒歩1分の西武新宿駅前通りから1本路地を入った通り。 今回は平日の20時頃に初めて伺ってきました。

店内は、1階にカウンター席8席、2階にテーブル席16席の計24席を用意。

2階はゆったりと座れるスペースになっていました。

まずは「瓶ビール」で乾杯。 お通しには、「ネギ焼豚」が小皿で提供されます。

3個 or...

Kitakata ramen, originally from Fukushima, is one of the best ramens I have had in Japan. This restaurant is nice and meals are tasty. If you cannot speak Japanese, there is an English speaking guy. I really recommend Kitakata... It is also possible to buy instant kitakata...