KOTETSU — Restaurant in Tokyo

20250423 鮮魚・和紙しゃぶ 虎てつ 田町店

※インスタ字数制限版となります 完全版については、食べログのレビューをご参照願います

みらくの一人飲みしり～ず2025　Vol24

今日は、JR田町駅芝浦口から 徒歩3分のところにある 「鮮魚・和紙しゃぶ 虎てつ 田町店（-KOTETSU-）」さん にお邪魔してきました～♪

18時ちょい前に到着・連れと合流し入店。 4人がけの個室に案内される

【オーダー】 オーダー形式は卓上にあるQRコードからの、セルフオーダーになります

1stドリンクは、久々に日本酒で。 八海山 特別本醸造グラス(90ml) 八海山、口当たり良くてスッキリして、ホント好きなんですよね～

・お通し　里芋の煮物 味がしみしみで、ねっとり♪ お味も、出汁が効いてて薄味で、うまぁ～♪

・ふっくら枝豆 飲み始めスタートの王道、枝豆さん♪

・漬け物盛り たくあん・桜大根・きゅうりの漬物と極スタンダード このスタンダードが、お酒によく合うから良いんです！

いやぁ～八海山がよく進む～～

・たこの釜めし 炊き上がりに30分かかるとのなので、先オーダー 詳細は最後の方にて・・

・原木ベーコンのシーザーサラダ 八海山をチビチビやってると、サラダ到着 たっぷりのお野菜に、大きめにカットされたベーコン。 ベーコンはちゃんと火入れされているようで、 香ばしくて肉汁ジュワ～で、ほんのり温かい クルトンも大きくてたっぷり乗ってるのが嬉しい♪

・刺身...

■店名:鮮魚・和紙しゃぶ 虎てつ ■最寄り駅:JR田町駅より徒歩3分程度

相方ちゃんと田町で待ち合わせday 田町はよく知らへんので相方ちゃんの知り合いにおすすめされたお店にお伺い お店は田町駅のビル5階にある隠れ処　扉を開けると和の空間全席個室 とは言えど18時に伺った時には既に店内は大変賑わってて賑やかなお声を完全に遮断にはならないけど個室は周りが気にならないからゆっくり嗜める♪ どうやらこちらのお店の看板メニューは和紙の鍋で食べるしゃぶしゃぶとから…ほんならそれは絶対頼もうと鍋中心に頼んだ ■名物！しょうが黄金スープ 和紙しゃぶ　1人前1628円×2 ■本日のしゃぶしゃぶ薄造り　１人前1188円〜×22種 ■追加レタス盛り　638円 ■しゃぶしゃぶ鍋の〆 (ラーメン)　495円 鍋を使わず和紙で出来た器でしゃぶしゃぶを楽しむ 出汁は2種の鰹と昆布で取った和風出汁に、すりおろした生姜と数種類の香辛料をバランス良く合わせ凝縮させ、塩はほんのひとつまみとヘルシーだけど生姜のパンチがよく効いたそのままでも充分美味しい出汁 4種の薬味（七味　粒山椒　一味　大根おろし）で味の変化も楽しめるし後から店主が出汁そのままで美味しいんですけど、やはり日本人はポン酢好きやから言うてポン酢も持ってきてくれた しゃぶしゃぶする順番の正解がわからなかったのでお伺いするとレタスはいつでも　肉よりは魚からの方が出汁の仕上がりの変化を感じれるとのことやったんで先ずは魚からしゃぶりましょか〜((´∀｀))♪ この日の魚はぶりとたい　薄造りにはきらきらと輝きを見せてる〜！鮮度が良いのでそのまま刺身でも食べれるそうささっと霜降り状態くらいにくぐらせパクり非常に上品な味わいで思わず綻ぶ　出汁との相性が抜群に良く箸が止まらなくなる… レタスは、ささっとよりくたくた手前くらいまで火を通した方が良いとのことやったんですが….確かにっ！くたくたになってもレタスの繊維がしっかり残っててシャキシャキして更に出汁の旨みも吸収しててこりゃまたウマ〜！　思わずおかわりしてしまった次第 豚しゃぶは、三元豚のロースとバラの2種こちらを出汁にしゃぶしゃぶするとまるで今まで味わってた出汁と違うかの様に豚の出汁も加わり味の深みがUP しゃぶしゃぶちまちまが苦手な相方ちゃんは豪快に肉をしゃぶしゃぶしとん水にもりもり盛ってそこにたっぷりの出汁をかけてわしゃーーーっとぺろりと食べてはりましたwもはやしゃぶしゃぶちゃうやんとw えぇ出汁に仕上がった段階で〆はラーメンっ！これがまた旨いこと硬めの中華麺とスープのマッチ具合が最高です　仕上げにぱらっと粗挽き胡椒を振りかけると味のアクセントになり絶賛〆麺やった♡ 寒い時期はカラダの芯から温まり 暑い時期はたっぷりの生姜パワーで免疫力アップ間違いなし♪

■刺身盛り合わせ5点盛り　2398円 毎日豊洲から仕入れている魚の鮮度は抜群！ この日はたい　かんぱち　たこ　サーモン　中とろ 厚めに切り付けされた刺身はぶりっぶりで弾力あってうちら好みのお魚たち♡ ■旬野菜の天ぷら　1045円 サックサクの天ぷら 海老のすり身を湯葉で包んで揚げた天ぷらは大変美味しゅうございました ■鮪とアボカドのわさび醤油 748円 ■手作り厚焼きたまご　693円

■瓶ビール（キリンとサッポロ）　792円×2 ■喜界島　583円×2 ■日本酒（銘柄失念）1188円

どのお料理も外れなく美味しく何より店主直々に細やかな拘りおすすめ食べ方おすすめ料理を教えて下さりお料理、お店に対しての思い入れを感じれました 飲み屋さんが多い界隈入れ替わりも多いのにビル5階という不利な立地やのにここまで賑わってる理由も分かった気がする 宴会メニューも豊富に取り入れ、47都道府県の日本酒も取り揃え様々なシーンで利用出来そうです ご馳走様でした

鮮魚・和紙しゃぶ 虎てつ 田町店 050-8881-6360 東京都港区芝浦3-6-8 TOKIビル 5Ｆ https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13167074/

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鮮魚・和紙しゃぶ 虎てつ 田町店

●黄金スープ肉2種しゃぶしゃぶセット2人前 3,256円 ●海鮮しゃぶ 2人前 2,420円 ●〆のラーメン 550円 ●天麩羅盛り合わせ 1,738円 ●5点盛り 2,398円 ●バニラアイス 473円 ●黒蜜きな粉と抹茶のわらび餅 638円 ●サッポロ赤星 792円 ●アサヒドライゼロ 605円

住所 ・東京都港区芝浦3-6-8 TOKIビル 5Ｆ

交通手段 ・ＪＲ 田町駅 芝浦口 徒歩3分 ・都営浅草線　三田駅　徒歩6分

営業時間 ・月～土、祝前日 11:30 - 15:00 16:00 - 00:00 L.O. 料理23:00 ドリンク23:30

定休日 ・日曜日、祝日

支払い方法 ・カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay） ・電子マネー不可 ・QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、WeChat Pay）

サービス料 ・チャージお通し代:330円（席のみ予約・単品飲み放題の方のみ）

席、設備 ・席数55席 （個室数全23席　扉取り外し、レイアウト自由なテーブル席の店内は宴会の使い勝手も抜群です◎） 最大予約可能人数着席時 65人、立食時 70人 ・個室有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 最大70名様用貸切個室等!!人数に合わせたお席をご用意☆ 4名個室×6席/5～6名個室×5席etc... ・貸切可 （20人～50人可、50人以上可）

禁煙、喫煙 ・分煙

・駐車場無 提携駐車場は御座いませんが、近隣にコインパーキングあり

空間、設備 ・オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、電源あり

お問い合わせ ・050-8881-6360

予約可否 ・予約可

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オススメポイント☺️☺️ ・ここでしか食べられない和紙のしゃぶしゃぶを堪能できる！ ・鮮度抜群の旬な食材を使った絶品料理が食べられる！ ・個室空間で雰囲気が落ち着いていて大人の隠れ家！

和紙しゃぶ×極上鮮魚 〜田町の隠れ家「虎てつ」〜

田町駅徒歩3分、全席個室の大人の隠れ家【虎てつ 田町店】さん。名物「和紙しゃぶ」は、鍋ではなく和紙の器を使用し、特製の黄金スープで楽しむ新感覚のしゃぶしゃぶ。生姜と薬膳の旨味が凝縮されたスープに、厳選豚肉や新鮮魚介をくぐらせることで、素材の持つ味わいが引き立ちます。レタスや三元豚との相性も抜群で、さっぱりとした後味が特徴です！😆

全国漁港直送！鮮魚料理の極み

当店では、全国の漁港から仕入れる新鮮な魚介を使用した逸品も豊富にご用意。四季折々の旬魚を使った刺身や、贅沢な鮮魚しゃぶしゃぶは、魚の甘みと黄金スープのコクが絶妙に調和します。さらに、日本酒との相性を考えた料理の数々は、酒好きにはたまらない組み合わせ！👍

完全個室の洗練された空間

都会の喧騒を忘れさせる落ち着いた和モダンの店内は、2名〜55名まで利用可能な全席個室。接待や歓送迎会、同窓会など特別なシーンにも最適です。港区芝浦の夜を、美食とともに心ゆくまで楽しんでみてはいかがでしょうか？👊😭✨

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公式Instagram @kotetsu.tamachiten

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