Malaychan 2 — Restaurant in Tokyo

Yesterday my wife and I was in Ikebukuro, so we decided to try Malay Chan 2. We decided to order some famous Malaysian street food. Since we previously visited Malay chan 1, this time we ordered something different, the curry Mee, which taste wise was really good, but it’s not the same curry Mee I had in Penang, Malaysia. I found their curry Mee was using curry leaves, which adds additional flavour to its soup base. It is not “authentic” for those who look for “authentic” taste, or I would say Penang style, curry Mee, but for those who look for creative and good taste, I would said their curry Mee is truly a good dish to order. We also ordered Mee goreng, and we found it to be pretty tasty as well. They have other dishes like Bak Kut Teh and other Malaysian dishes we didn’t ordered this time. From the two dishes we ordered, I would certainly revisit the place the next time I am...

シンガポールで食べたバクテーが美味しかったので、近所にお店ないかなと検索すると、有楽町線東池袋駅近くの、前を通るときいつも気になっていたこちらのお店がヒットしたので、早速お邪魔してきました。 フレッシュネスバーガーとパン屋のミフネ、日乃屋カレーなどと並んでいる立地です。 訪問は土曜の12時。店内に入ると先客１名。 メニュー表には美味しそうなエスニック料理が並びますが、今日はバクテーを食べに来たのだと自分に言い聞かせ、注文。 ５分も立たずに提供されました。 退店までの間に７名の来店があり、他のメニューを注文されてる方もすぐに料理が出てきていたので、全体的に提供は早そうです。 店内もほどほどの広さで20席強はあります。

提供されてからの第一印象。 シンガポールのバクテーと全然違う… 具だくさんであることと、スープが黒いこと。 調べてみると、シンガポールとマレーシアのバクテーはだいぶ違うようですね。 バクテーの具は、レタスと油揚げとえのき、そしてスペアリブ。肉がたくさん入ってて嬉しい！ 具を先にチリソースにつけて食べて、残りのスープをライスにかけてお茶漬けにして食べるスタイルとのこと。 ライスは米粒が長いジャスミンライスっぽい。 シンガポールでは、ライスだけでなく揚げパンや麺も選べた気がします。ここも違うのかな。 大根サラダにはごまドレッシングでこちらは普通の味。

スペアリブでライスを食べ進めていたら、ライスがなくなりました。結構な量だったのに。 最初に、ライスのおかわりは自由との案内を頂いてましたが、胃袋的にはまんぷくなのでスープだけ飲む形に。スープだけでだとやっぱり味濃いですね。でも薬膳満載で滋味深いお味に癒やされました。

お休みの日でこの客入りは大丈夫なのかと心配になりました(経営的な意味で)。 味は本格的で美味しいです。 次はチキンラ...

もうひとつのマレーシア料理 華系を代表する肉骨茶を提供

2020年3月1日 ランチ ■ホリデーランチ ☆肉骨茶セット ＊｢バクテー ｣ ①骨付き豚リブ肉 ②骨なし豚リブ肉 ＊具材 ①揚げトーフ ②レタス ⑧パクチー ＊｢薬膳｣ ★9種漢方を自家ブレンド ①党参 トウジン ②八角 ③川弓 センキョウ ④当帰 トウキ ⑤胡椒 ⑥黒棗 干しナツメ ⑦枸杞 クコ ⑧玉竹 ギョクチク ⑨桂皮 ☆スパイス ＊大蒜 ニンニク ☆炒め物 ＊｢青梗菜のオイスターソース炒め｣ ☆自家製ソース ＊チリ醤油 ☆油条 ＊揚げパン ☆ライス ＊ジャスミン米 ☆デザート＊自家製｢マンゴープリン｣ ★果肉入り ■いわゆる白いバクテーです。漢方の本格薬膳を使用し、さらにメニューで判りやすく説明しています。上に書き出しましたが、素材は厳選しています。まずスープとしてレンゲて飲んで、ベジーのレタスへ。続いて甘めの｢青梗菜のオイスターソース炒め｣。バゲットみたいな｢油条｣を浸して、｢揚げトーフ｣を。いよいよ骨付きリブ肉をほぐします。最後に骨なし肉をライスに乗せて、残ったスープを全部かけます。あとは自家製ソースで味変にトライ。いずれにしても、薬膳スープを最後まで飲みきることが重要だと思います。 ■日本初のハラール認証店、西池袋｢マレーチャン1｣。その2号店が、華系マレーシア料理｢肉骨茶｣を提供する東池袋｢マレーチャン2｣です。任されているのは、インドネシア出身の店長とマレーシア出身のシェフ。さらに東南アジア料理バル｢オリエンタルキッチン...