Menya Sou — Restaurant in Tokyo

ラーメン激戦区 東京•高田馬場 麺屋 宗 高田馬場本店へ

【2025年7月28日再訪】 真夏の日差しで食欲減退気味な今日このごろ 旨辛て元気になりたい！

【至福の旨辛麺🍜】 を食べてきたよ♪

夏の暑さに負けない旨辛🌶 豚、鶏、野菜の旨みをしっかり味わえるスープ ♪奥深い味わい♪ 辛さの調整ができるのもうれしい！ 1辛にしたんだけど程よい旨みとしびれるスパイスをほのかに感じて美味しい

✔細麺と手揉み麺からお好みをセレクト ✔12時間低温調理した豚肩ロース叉焼は食べごたえも抜群 ✔やわらかな穂先メンマ

いろんなメニューがあって迷うけど やっぱり夏は旨辛麺が好き♡

【4月10日再訪】 ずっと気になってた 裏メニュー 幻の全部のせ醤油らぁめんを

チケットボタンは宗と書いてあるボタンをぽん！

魚介だし醤油スープは、 コクと旨みと 風味豊かな中にパンチがあって 味わい深く✨

つるっとのど越し良く小麦の風味豊か✨ それでいてスープと絡む、もちっとさが絶妙な茹で加減の手揉み中太麺

備長炭炙り豚肩ロースのチャーシューは、香ばしい香りと肉の旨みがギュッと 低温12時間調理の豚肩チャーシュー 地鶏チャーシューもしっとり贅沢に

そしてメンマ嫌いも思わず食べてしまう穂先メンマは柔らか

こちらも絶品

【8月19日再来訪】 夏の数量限定 【ヒヤニボ】 冷し煮干し中華そば を食べてきたよ♪

つるっと喉越しの良い北海道産小麦100%の麺と 厳選煮干しのお出汁がきいたサッパリ冷やし醤油ラーメン

12時間低温調理でじっくり柔らかく仕上がってる地鶏チャーシューは炙りの焼き目が香ばしく、 豚肩ロースも肉の旨味と甘みが美味しい！

虜になる ぷちぷちマスタードののった絶妙とろっと味玉子「ぷちたま」♪

箸で切れる 柔らか穂先メンマ♪

アクセントに 岩下の甘みのある新生姜と酸味のある赤玉ねぎ✨

良質な素材を活かすコラボが 絶妙な夏限定ラーメン♪

夏バテで食欲減退気味でも食べたくなる美味しさ♪ おすすめです！

【前回】 日本一に輝いたこともある 黄金色のスープ輝く ✔全部のせ金色塩らぁめん ✔6種から選べるミニ激合丼 を食べてきたよ♪

スープをまず一口 スッキリとした中にも鶏のお出汁と海塩岩塩の塩ダレの奥行きある味わいが美味しい😋

名古屋コーチンの丸鶏と鶏ガラ、モミジなどからじっくり鶏の旨みを引き出したスープ 最後まで飲み干してしまう美味しさです♪

つるっとのど越し良いながらも、小麦の風味豊か✨ それでいてスープとからむもちっとさが絶妙な茹で加減の中太麺

チャーシューは、こだわりの3種 ✔備長炭炙り豚肩ロース 香ばしい香りと甘辛ダレが肉の旨みをギュッと ✔12時間低温豚肩ロース 柔らかくあっさりとした中にも噛むほどに味わう肉の旨み ✔地鶏低温チャーシュー ジューシーな地鶏の淡白な味わいがスープに合います

味玉の上に、ぷちっと。 これ、自家製粒マスタードなんです👏 濃い卵と酸味が新食感と合わさって、これまた絶品✨

そしてメンマ嫌いも思わず食べてしまう穂先メンマは柔らかく自然な味わい

備長炭炙り豚肩ロースチャーシューに特製醤油ダレをかけた丼はご飯がすすむ！

学生が多い高田馬場 ガッツリ食べたい方にも ちょっと食べたい方にも 並•中•大と麺の量が選べるうれしいサービス♪

毎日食べても飽きないらぁめんです♪

I love ramen, and I often search and discover ramen restaurants. I went to a ramen restaurant 'Menya Sou' This Ramen consists of a salt-based soup, noodles, and toppings such as menma,chashu and a seasoned boiled egg. This Soup is light and richer. There is a lot of menu. If you have no idea what to do or say, just say “Osusume wa?” to ask for their own recommendation. I love the broth and noodles.

麺屋 宗 高田馬場本店 Address 〒169-0075 東京都新宿区高田馬場１丁目4−21 サンパークマンション高田馬場 B 102 1-4-21 takadanobaba,Shinjuku-ku Tokyo OPEN11:30〜15:00...

麺屋 宗｜高田馬場、緑のニラそば＆旨辛ハバネロラーメンでガツンと決める一杯

他の投稿はこちら→ @taka.gurumeshi フォロー＆保存もよろしくお願いします✨

✅ 圧巻の“ニラそば”で体も心も満たす ✅ ハバネロが効いた旨辛ラーメンで刺激をオン ✅ 最後はスープ＆焼豚＆ニラの即席“丼スタイル”で締め

今回攻めたのは、高田馬場の名店【麺屋 宗】。頼んだのは、名物「ニラそば」と「旨辛ラーメン」。

まずニラそば。丼いっぱいに敷き詰められた緑のニラはインパクト抜群で、なんと1束分。シャキッとした食感と、コク深いスープがベストマッチ。美容的にもパンチがあって、体が喜ぶ一杯。

そしてハバネロを効かせた旨辛ラーメンは、見るからに危険な赤のスープが特徴。ピリッと痺れる辛さの中に、しっかり旨味が隠れていて、気付けばスープを追いかけるレンゲが止まらない。もやしの甘さがまたイイ仕事してくれるんだな。

ここで終わらせるわけにはいかないので、最後は白ご飯を注文。焼豚とニラをオンして、スープをたっぷりかけて即席“旨辛ニラ丼”が完成。これがまた、最高にパワフル。もう一度言う、絶対やるべき。

見た目良し、味良し、ボリューム良し。間違いなくまた来たくなる一軒です。

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——————— ◆ 店舗詳細 ——————— 📍 店名：麺屋 宗 🏠 住所：東京都新宿区高田馬場1-4-21 サンパークマンション 1F 🚃 アクセス：西早稲田駅 徒歩2分／高田馬場駅 徒歩6分 🕒 営業時間：11:30〜15:00／17:00〜21:00 📅 定休日：無休 💰 価格帯：〜￥1,500

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——————— English Summary 🇬🇧

At Menya Sou in Takadanobaba, I tackled two signature bowls: the "Nira Soba" packed with a full bundle of fresh garlic chives, and the spicy Habanero Ramen with a fiery red broth. The nira brings a crisp bite that balances perfectly with the rich soup, while the spicy ramen delivers a punchy heat softened by the sweetness of bean sprouts.

To wrap it up? I crafted my own "rice bowl finale"—topping steamed rice with char siu, extra nira, and a generous pour of broth. Absolute perfection. A must-visit spot for noodle lovers seeking bold flavors and serious...

It’s funny how the thing that pops out to me the most about this ramen shop isn’t necessarily the ramen itself, but the taste of the egg in the ramen. I remember biting into the egg and the yolk being absolutely perfect. The yolk was an orange-red color, its exterior was solidified, yet the interior contained the creamy yolk texture without being too watery.

The second time around, I didn’t come to this ramen shop for its ramen, but...