Nezu Takemoto — Restaurant in Tokyo

You'll find it in a basement near Nezu station, its presence announced only by a single small lamp at your feet. Tonight, there were three of us around a table. We let the evening unfold organically, beginning with an exquisite sashimi platter and choosing our next dishes as we went. You could taste the invisible craft in the fish—perhaps aged, certainly prepared with immense time and care. The room, though holding other guests, was wrapped in a respectful quiet, the kind of calm that allows conversation to truly breathe. For anyone seeking to savor soulful Japanese classics, from a perfect dashimaki tamago to sake served hot or cold, this...

根津でめっちゃくちゃ美味い和食のお店を見つけてしまいました！

喉が渇いていたので、まず柚子酒のソーダ割を頂きました。 柚子の香りが素晴らしい！

お通しに、カツオの刺身がきました。 お通しって、一般的にあまり期待できませんが、このお店のお通しは違います！ カツオって、こんなに美味しかったっけ？って、思わず唸ってしまいました。 刺身の下に隠れている茗荷がまた素晴らしい味付け！ こちらのご主人の腕は凄いわ！と、お通しだけで確認。

日本酒、十四代　酒米来をチビチビやりながら、料理を食べました。 十四代　酒米来はフルーティーで香り高く、最近飲んだ日本酒の中では一番美味かったです。

ホタテの磯部焼は、ホタテの旨み甘味を感じることができ、鮑煮も鮑の旨さを引き出した一品。 鮑の刺身も旨いけど、仕事された鮑もまた旨い。 ご主人、相当の腕の持ち主だなぁと感心しながら食べました。

お造りは盛り合わせを頂きましたが、一つ一つがどれも絶品！ ７種類も出てくると、２〜３品はハズレを引いてしまうことがありますが、全て旨い。

酒を羽根屋に替えて、次の料理へ。 羽根屋はキリッとした旨さで、揚げ物を食べた後に、きっちりと舌を整えてくれる。

ハモの天ぷらは中がフワフワで、羽根屋と合わせると旨みが口の中に広がっていきます。

ナスで更に口をさっぱりさせて、蓮根と唐土の天ぷらを頂く。 甘い、旨い、以上！

途中、カラスミをかじりながら羽根屋を頂き、甘味を味わうことができる万願寺とうがらしでフィニッシュ！

パーフェクトに美味かったです。 こんな旨い料理を食べさせてくれたご主人に感謝！

谷中の墓参りの帰りは...

Takemoto (the master's name and name of the nomiya) serves intriguing izakaya food in an engaging setting. Basement level. Not far from Nezu Chiyo-da Line station. Limited but...