Nihonbashi Dashi Bar Hanare — Restaurant in Tokyo

Happen to pass by while looking at the Sakura trees along road. Saw a short queue and decided to join and try the set meals. Dashi Takikomi Gohan light fragrance with umami on its own and tasted as good after adding in dashi stock. Pork belly with daikon in light sweet soy based sauce also tasted delicious and simmered tender. Great service and ambience despite full house especially the seats with view on the Sakura trees outside. Despite some lower than average rating which almost stopped me from trying this my actual experience is great and the lunch crowd speaks of its...

The quality of the food here is really good, it’s a lovely place in Nihonbashi to get healthy Japanese food, and the restaurant is quite spacious and does not feel cramped. We got to sit by the window and it was lovely. We ordered the set with vegetables, which was delicious and filling. Loved the small dishes and the bonito flakes was a nice touch. The only disappointment was the attitude of the staff, 2 of them who were quite rude which we were surprised about. They’re probably busy and under pressure, but it was not a...

La décoration est très soignée, le menu est prometteur (quelques trucs sont traduits en anglais) mais l'accueil n'est pas au rdv. On aurait aimé quelques explications et quelques attentions. J ai du faire signe pour qu'on le débarrasse les petites choses de l apéro qui prenaient beaucoup de place sur la table . Jamais on est venu nous voir pour nous demander si ça allait ou si nous voulions commander un autre verre de vin ou autre choses (pour faire monter un panier moyen, il faut être disponible et suggérer des choses aux clients....ce sont des techniques de base en gastronomie) et globalement même si c'était bon la froideur du service ne permet pas d avoir la meilleure expérience.

J ai aussi été un peu déçu de très petites quantités poissons : 2 crevettes, un bout de poisson blanc et un coquillage !

Le restaurant était relativement vide alors ce n est pas le manque de temps.

Alors oui nous sommes deux petits touristes Suisses et ce n:est pas important de bien s'occuper de nous car nous sommes de la clientèle de passage mais quand même ça m'agace un peu car à la fin nous payons aussi notre repas alors nous espérons avoir la même expérience que les locaux .

Belle...