Ramen Gen — Restaurant in Tokyo

Outside, a quiet line forms. All you can hear are faint noises from a radio and the clattering of pans coming from inside. From start to end, this is an experience unlike any other - for a tourist far from the streets of Shibuya.

My entrance is shortly preceded by the sound of a diner exclaiming what I can only assume to be them giving thanks for an excellent meal, followed by a signal by the chef that I can take a seat.

Inside, 7 seats, lined up at the counter, chef behind, all sitting in quiet enjoyment. Slurp, clank, look up, pass the ticket, look down, look up, take the bowl, slurp, look up, slurp, look up, slurp, empty bowl.

The chef doesn’t speak much - he doesn’t have to - his food does all the talking. Rich broth, thick slabs of soft meat, precisely cooked noodles, all the ingredients you want from the perfect bowl of ramen.

For all the noise of big chains and insta-famous establishments, this place gives you what you actually...

This ramen shop has been popular since it first opened in the summer. On the weekends, long lines of high school and university boys form (it is very rare for me to see a woman eat here!) The broth is hearty, the servings are enormous and cheap, and best of all, the noodles are springy. The pork is flavourful as well. Make sure to read which topping you want and let the owner know. I asked for garlic and was given so much garlic that I was still tasting it two days later. It was great. Many poor reviews are regarding the service, as it is run by one person, and he is very busy, thus the service doesn't feel personal and friendly. However, he was nice to me even with my limited Japanese and I was satisfied by the meal.

I only wish there was an option 50 yen cheaper to have a bowl with less noodles, because I had a hard time...

いつ食べても最高に美味しい玄さん

いつ食べても美味しいのに

今日食べたラーメンは、今まで一番美味しかった

以前通ってた時は、小豚を注文して完飲出来たけど

年々、胃袋キャパシティが厳しくなり

小の小らーめん(800円)を注文して完飲するぐらいが丁度お腹パンパンで幸せな気持ちにさせてくれます

コールは『ニンニクアブラ』

仕事柄、三田本店や目黒店の二郎の前を毎日通り過ぎますが、人も行列で並んでまで食べたいけど、時間もかかるし億劫なのと、近所の下北沢に、こんなに美味しい、らーめん玄があるので、駒場の千里眼に行ったり、玄さんに行ったり交互に行き来してますが、やはり玄を食べると、やっぱりここだよなと思わせてくれます

原点回帰

いつも100点満点ですが

100点の中でもキレが強かったり、包み込むような味わいだったり、100点の中でバロメーターが行ったり来たりしますが

今日食べた一杯は、醤油のコクが滲み出るようキレ、まろやかさ、脂のウマみ、麺のコシ、モチモチな歯応え、ニンニクの量、野菜の量、チャーシューのホロッホロッ感、噛み締めるジューシー感、全て合わせて食べた時の一体感、どれをとっても完璧すぎて非常にバランスが良く至高に洗練された一杯でした

気がついたら、目をつぶってまで味わっている自分がいました

点数の次元とか美味しかったの次元を超えた味で、最後の一滴を完飲した瞬間に、また食べに来たいなと思いました

人気店で、高回転なのに、店主さん1人で切り盛りされてるので、どうかお身体を大切にされてください

寡黙な店主さんですが、クールな感じで、喋った事は一度も無いですが、人柄が良さそうなのも伝わって来ますし、素敵な店だと思います

たまに変な口コミを見かけますが、店主さんを悪い人だと思いません

態度の悪い客が勘違いして酷評してるだけだと思います

二郎を食べた事が無い友人がいたら、二郎には行かずに、らーめん玄さんに連れて来ますね

個人の好みはあると思いますが

らーめん玄、一択ですかね

非常にバランスが整っています完璧です

いつも感動をありがとうございます

ご馳走様です🙏 昨日の感動が忘れられず再来してしまった

らーめん玄

二日連続で来てしまった

二日目なのにやっぱり感動してしまった

大体、二郎系の禁断症状は、食べてから一週間後〜二週間後に訪れますが

玄の禁断症状は、翌日でした😂

昨日食べたクオリティーが完璧すぎて、また確かめたくて二日連続で来てしまいましたが

本当に美味しいです

ここに来れば完璧な二郎に出会えます

※個人差あり

今日も完食完飲してしまった🧄

ここまでのクオリティーは、神の領域ですよ

毎日毎日作り続けないと、辿り着けない味だと思いました

至極の一杯

ご馳走様でした🙏うまい！！！ 再訪問

彼女が玄のラーメンを食べてみたいとリクエストされたので連れて行く事に

相変わらず美味しくて超満足

普通の醤油ラーメンの店に連れて行っても満足しない、二郎好きな彼女もまた来たいと言ってました😭

本家二郎は、回転数だったり、列に並んだり、暗黙のルールがあったりで2人で行くのに躊躇してしまうが、店主さんが気を遣ってくれて隣同士の席を案内してくれて助かりました。美味しいねと言い合いながら食べるのは、やっぱりいいですね。本当にありがとうございました。何よりも玄の味は、本家に負けてない研ぎ澄まされた神の味わいなので、2人で行くなら近所の玄で大満足です。本当に美味しいです。二郎には行かなくなりました。

小の小ラーメンなら、女子でもペロッと食べちゃえます

なんせ彼女は、僕よりも食べるの早かったです

チャーシューもホロホロジューシー

ニンニク最高！！！

玄サイコーー！！！

また食べたくなって来た🥹 2024年11月25日月曜日再訪

11時30分に到着するも7人並んでいてピッタリ自分は一回転目に滑り込めず(店内7席)

繁盛しており人気は常に増すばかり

このレビューを書くまでに4回は来たと思う

日を増す事に胃のキャパシティが小さくなり

前回は至極のスープを完飲する事が出来なかった😓

今回も小の小ラーメンを注文

お腹いっぱいなるのが早くなったので

いつもならニンニク・アブラのコールをするが

今日は野菜少なめ・ニンニクをチョイス

一口食べて失神

うまい‼️うまい‼️うまい‼️うまい‼️うまい‼️うまい‼️うまい‼️うまい‼️うまい‼️

店内で叫んでやりたいとすら思えるウマさに絶句

※勿論店主の兄貴に怒られるので叫びませんが

うまーーーーーーーーーーーーい

ただそれだけだ

今日はスープの量も少なくて完飲して丁度腹8分で幸せに帰宅しました

僕が年老いと死ぬまで

永遠の推し麺だ‼️

これからもお身体にお気をつけて

美味しいを作り続けてください

ご馳走様でした🙏

いつもありがとうございます

2025年4月4日　久々

このレビューを書くまでに2回は玄に来たと思う

らーめん二郎　生田店 ↓ ぶっ豚　向ヶ丘遊園店 ↓ ぶっ豚　成城学園前店 ↓ 千里眼 ↓ ぶっ豚　成城学園前店 ↓ 原点回帰のらーめん玄

久々の来店で気になってた長ネギトッピング

少し茹でてある？長ネギは甘味が増して美味しかった❤️‍🔥

相変わらず美味しかった玄

豚はホロホロフワッとしてて旨味あるし完璧

回転も早くて6人並んでても20分ぐらいで着席出来るので並ぶ価値あります

いつも...