’24/06/09（日） 「大豚」 メグジガチャ成功。300g超の麺。 黄金液アブラは相変わらずバカウマ。

‘24/06/02（日） 「大豚」

今日もメグジガチャしに訪問。 09:51 4名に接続。 10:57 店主出勤。 11:04 open。大豚ポチり。 11:21 店主コール確認でヤサイ、ニンニク、アブラ。画像の1杯が着丼。

今日は麺300g超、豚多め、ヤサイちょっと。 なんで意外とお腹いっぱいに（笑）ガチャ成功。 若林店主謹製の黄金液アブラは健在。今日はカエシキレッキレ。豚は珍しくギュチ。 は〜とにかくアブラの香りが堪らん。 5分半くらいで完食。 隣で出張お手伝いさんが賄いラーメン食べてたんだけど見たこともない大の大盛り（笑）良いなあ、、、

’24/05/19（日） 「大豚？」

今回はメグジならではの「下ブレ」量に、、、 09:57 8名に接続。 10:55 店主出勤。 11:05 オープン。大豚ポチり。 11:26 コール確認でヤサイ、ニンニク、アブラ。画像の1杯が着丼。 え？少な！！！！目測270g位の麺。ヤサイ少し。大丼に2/3位の盛り、、、かろうじて豚だけはマシ分はあったけど、、、何なら隣の小豚の方が盛り良いんだけど、、、（笑）俺なんかしくったかな？いや麺投入は食券提示後だったはず、、、アイコンタクト麺量確認無かったしコールも通ってたし、、、 とは言え若林店主の時は液アブラがやはりウマイ、、、黄金色。助手オペと何が違うんだろう。 という事で大豚という名の小豚を5分で完食。 確かに二郎標準ではかなり少ないけどこの量でも¥800は破格。しかも最高の非乳化二郎。 腹7分なんで後でパン食った（笑） また次回メグジガチャを愉しもう。。。

’24/05/06（月）祝 「大豚」

今日はメグジでお腹いっぱいになりたくて「大」に、、、 09:57時点で4名に接続。よし！2ndロット先頭！これで心置きなく？「大」食べれる、、、 開店時にはファミマ手前40名ほど。 11:10遅めopen。なんかノゲジの大将始め色んな人が手伝いに来てたから準備大変だったのかな？券売機で大豚ポチして1塁側奥に。 今日は若林店主ご不在。助手さん2名オペ。 11:20コール確認、ヤサイ、ニンニク、アブラで。画像の1杯が着丼。 量は下ブレ無く規定の350g。 先ずは麺。しっかりワシゴワ！ウマイ！ 豚、、いつもより心なしギュチだけどホロ。カエシもバッチリ。うめえ！ スープ、、ん？液アブラが若林店主の時の半分くらい。でもカエシがビシッと効いてサッパリウマイ！ 同じ店でも仕込みやオペでこれだけ味が変わるのが面白いところ。なんか麺でる戸越の上ブレにそっくりでこれも面白い。 ブレてもウマイんで周り見ながらスープまですすって06:52で完食、、、メグジ「大」食べれて大満足。ご馳走様でした！

’24/04/07（日） 「小豚」

超久しぶりの訪問。何故かと言うとココでは満腹にならないから（笑）相変わらずの非乳化の神。 10:10時点で7名待ちに接続。なんとセカンドロット、、、 10:56若林店主が原チャで到着。 11:06オープン。 食券購入して入店。値上げ&新券売機で初。小豚をポチり。ロットの先頭なら大もありだけど8番手は、、、ロット最後で給水機前のカド席なんで普通に食べても晒し者になる（笑）なんで大人しく小豚。 さあ今日も若林店主のつぶやきに全集中！ 「小ラーメン、、」ニンニクで！ 「小、、、」ヤサイニンニクアブラで！ 「豚ダブル、、、」ヤサイ抜きニンニクで！ さすがセカロ。皆間髪入れずコール！誰も飛ばされない（笑）さあ私の番！ 「小豚、、、」「ヤサイ、ニンニク、アブラで！」 「はいよ〜」今日の若林店主、上機嫌。。。 11:20画像の1杯が着丼。残念ながら前回の様な上ブレ盛りならず、、、通常の200g〜盛り。 前回は豚出汁が神。今回は液アブラが神。なんじゃこの極上の液アブラは！うんめええええ！ 神田の液アブラも家系の鶏油の様に濃厚ウマウマだったけどコレはさらに上をいく香しい旨さ！もう無我夢中で啜る！あんまり液アブラが美味いんでしつこくスープ啜って05:32（笑） このタイムでもロット最終で晒し者になってるんでご参考に、、、

‘23/10/16（月） 「小豚」

月曜の昼に目黒店訪問。 非乳化の至高の一杯を頂けます。 若林店主の「つぶやき」を聞き逃すな！（笑）

・並び、食券購入、麺量確認 平日月曜10:49時点で15人。店前Uの字列で12名、歩道挟んでコーン列に3名。想定内、、、 10:55、チャリで店主が来店、、、え？遅くね？案の定5分押しの11:05オープン（笑）事前麺量確認無しで入店始まる。 全8席4名1ロット約10分で回してる。 店前U字並び中に食券買うのがルールだが、前の5番手リーマンが買わないので飛ばして購入（笑）。こんな場合飛ばして良し。小豚¥600購入。激安！！！ この後も麺量確認無いまま入店、着席。(本来は並び中に麺量確認)ええ、、店主エスパーか？食券提示した時には麺入ってた、、、

・コール さあここからが目黒最大の関門。店主コールです。名物「若林店主のつぶやき」を全神経を集中して聴き取ります（笑） 1人目の方向いて下向いて「しょう、、しょう、、」「カラメで！」やるな1人目（笑） 少なめ盛り着丼。 2人目の方チラッと見て背を向けて「しょう、、、」「...」そのままで着丼、コール飛ばされた！（笑）ヤサイちょっとの麺少なめ着丼。 3人目俯き気味に「しょう、しょう、、、」「ニンニクで」無事少なめ盛り着丼。 さあ私の番！こっちに身体向けてそっぽ向いて「しょう、、ぶた、、、」間髪入れず「ニンニク、アブラで！」（笑）店主「コクっ」頷いた！！（笑） で着丼したのが画像の一杯。ヤサイマシ気味、麺量300g、アブラ多め、、、完全な目黒の「上ブレ」量の登場！ いやいやいや、「直系標準量」なんですけど！前のロットでノーコールでヤサイの盛り良かったのを見てヤサイマシしてないのに！誰だ「目黒は量が少ない」「2杯はイケる」とか言ったのは！ さあここからが戦いです。目黒は超速回転なんです。言われなき「ギルティ」を回避するためストップウォッチスタート！（笑） 因みに着丼11:29なんで実質4ロット24分！1ロット6分！？早っつ！ ・味 先ずはヤサイをかき分け麺をズルリ。おお！大好きなワシゴワ！小麦香ってウンマ！カタメ申請出来なかったから心配だったけどバッチリ！そしてこのスープ！液アブラの甘み、これでもかの肉汁出汁、やや抑えめなカエシ。キレキレと聞いてたから拍子抜けだけど奥深〜い味わい！ 次にマシた豚をパクり。ほっろほろ！こんなに煮込んでるのに肉汁と脂、カエシの風味がじゅわあ〜。それがほろほろ崩れて麺に絡みついてウンマイ！ こんもりヤサイはややシャキで甘〜いアブラを纏ってこちらもウマ！ ここで卓上カエシを入れると更にキリッと引き締まってブーストかかる！やっぱカラメが最高。 そんな中他の少なめ勢（笑）が続々と完食。1番手は4分台、、、私がラストで丼上げ。タイムは5分39秒。直系標準量でビビりましたが美味しすぎて問題無し。

・総評 情報まとめると店主オペが量のブレの最大の原因か。麺量確認しないので。 味は最高。 以下は全く参考にならないけど今回の場合(朝イチ、上ブレ時)直系小豚比較で 麺量:300g標準。 ヤサイ:ヤサイマシ相当。 カエシ:控えめ。卓上カエシで調整可。 豚:直系4/5〜2/3 アブラ:アブラマシ相当。

目黒は超低価格、超速回転の店なんで食べるのが遅い人、普通の接客を求める人は避けてください。事前の予習はしっかりと。若林店主のつぶやきを「楽しめる」くらいゆとりを持ってメグジを満喫しましょう！