Ramen Tsumugi — Restaurant in Tokyo

わらじかつセット必須！これ無くしてこの店語るべからずだろう。 老舗オーラ全快のわらじかつとラーメンでダイナミックに食べてほしい、何ともレトロと哀愁漂う店だ。 店舗は日比谷線の秋葉原駅近くで微妙にメインの大通りからはずれ、かつ目立たない居酒屋多しの雑居ビルに昔ながらの看板を掲げ、これまたそろそろ建て直しが入りそうな地下1階の奥にある。 テーブル席多めで元々はラーメン業態ではなかったんだろうなって店内である。 そこをおばちゃんが一人でホールやっているのだから、老舗オーラが凄い。 秩父関係であの花が飾ってある点でかろうじてアキバしている。 ついでに2025年3月現在は新札が券売機に入らない。私も取り換えてもらった。 そうした点で私は良くないレトロさ（このビルの地下な以上改善しようがないとも言えるが）もあってグーグル評価が低めだったり隠れた名店的な立ち位置で何故かメディア的に目立たない理由にも思える。 肝心のラーメンはこれまたレトロ和風。 引き算で作ったというスープは今どきさは無いがレトロ中華のそれであり、チャーシューの作りも二世代前感がある（パサパサとかでは無い） 1番のウリのさぬきの夢使用麺はもちもちで小麦感がこなりしっかり出ている。スープが強く無いためより引き立つ印象だ。 これはこれでレトロな美味さがあるのだが、もちもち麺とスープの相性とか鑑みるとブラッシュアップ出来そうな気はする。 小麦高騰もあって色んなサイトで900円以下でちょっと前で食べられていた様子なのが1200円になってしまっていて、個性はあるけどちょっとお高いかなー。 とラーメン単体だと感じてしまうのだが400円のわらじかつ丼セットを含むと最強に見える。 噂よりは小さい印象……特に写真だと……だがしっかり1枚わらじかつとタレご飯である。 ザクザク衣と甘辛なタレ、肉自体の噛んで美味しいあっさり具合。これが和風ラーメンと程よく合うのだ。 チャーシューを半分ぐらいご飯に乗せてもタレの具合でチャーシュー丼になって何だか美味い。 函館五稜郭のいかめしに並ぶ注文必須のサイドご飯だ。 わらじかつとラーメンで初めて完成形。 このセットかつは上述の古い紹介サイトでの500円記載とは逆に400円と値下げてあり、お店側もこのセットがウリであることがわかっている。なので必ず頼もう。1600円とラーメンセット的には高い印象が強いが満足度が全く異なるだろう。 場所の悪さや古さや値段的に大々的に紹介される事は無い隠れ老舗として今後も続いて欲しいところだ。 階段上り下り含めてインバウンド向け要素は激低いが、セットの満足度は高いハズなので試して欲しさはある。 何れにしてもあらゆる要素からいつ値上がりや閉店してもおかしくないタイプの店なので、行ける人はお早めに...

Authentic Ramen. It's hidden at the basement level at the far end of the corridor. You need cash and the machine won't take many bills. But the owner will come out and change money right away. She is really friendly and attentive! Mostly business men eat there. I recommend that you remain silent (except for slurping your ramen of course) and enjoy the...

こちらは、元バンドマンの店主が独学でラーメン造りを研究して2010年に創業、現在でも食べログTOP5000に選出される人気ラーメン店『らーめん紬麦』

場所は、東京メトロ日比谷線「秋葉原駅」出口からすぐ。JR「秋葉原駅」の昭和通り口から徒歩2分くらい、昭和通りを渡り、右折してすぐの雑居ビルの地下１階。地下の一番奥にあるから、最初は分かりづらいが、人気の店。

平日午後1時過ぎに初訪問。 外待ちなし。 外に置かれた券売機で、同僚オススメの ○ つむぎらーめん　　　　　　¥920 ○...