Ramendai Okuboten — Restaurant in Tokyo

Noodles: soft or hard optional 4⭐️ Soup(Sauce ): light or salty optional and how much fat you want can also be chosen 4⭐️ Egg: 5⭐️ Meat: has big piece and chopped ones two types served in one bowl 4⭐️ Other Toppings: amount of veggies/ garlic can be chosen 5⭐️ 900JPY for Abura Men known as soup less mixing noodles come with full toppings. Well cooked pork fat with soy sauce mixed soup as base flavor thick noodles with veggies mountain on the top and garlic, sandwich onion, eggs on the said. It’s the ramen shop I go at least once a...

総武線 " 大久保駅 " 南口から徒歩で約5分ほど 小滝橋通り沿いにて営まれているラーメン店です

新宿駅から少し離れている事もあり 地元民や周辺で働くサラリーマン客が多い店かな

入って直ぐ左手に券売機が設置されています お好みでプラスチックの札の食券を購入し席へ 無料のトッピングを聞かれたら以下をコール

野菜多め、にんにく、あぶら多め、味濃いめ ノーコールだとノーマルのラーメンが愉しめます

◆らーめん（850円）、味付玉子（100円） コールは麺かため、ニンニクのシンプル呪文！ ノーコールだとニンニクは入らないので注意です

麺は中太タイプのちぢれたものとなってます デフォで加水率の低い硬めでゴワゴワ感のある もちもちとした歯応えが愉しめる美味しい麺です 短めでありながらちぢれ具合も良くリフトし易い

並の麺量は200g、中盛りで300gとのことです 野菜多めをコールすると600gあるみたいだね そして野菜マシにすると1.2kgあるとのことだ

野菜はノーコールでしたが高尾山盛りだね これなら軽く平らげることは当然可能ですね

具材は チャーシュー（1枚）、味玉（1個）、クタ系もやし 刻みニンニク、極め付けの適量の背脂たち etc...

スープは豚骨醤油の背脂チャッチャ系 深夜2時に食べて良いラーメンではないが 非乳化で醤油のキレがまた何とも言えない👍

なぜ酔っ払うと 人間というか脳は二郎系を求めるのであろうか？ 今世紀最大の謎だが身体が欲するのは仕方ない（笑）

ご馳走さまでした(*･ω･)ﾉ

🆕◆らーめん（900円）、味付玉子（100円） コールはにんにくのみにさせてもらいました 麺は中太タイプの歯応えが愉しめる美味しい麺 ゴワゴワとはしていないが歯切れも中々良い感じ 麺量は確か普通で250gとなっていたと思います

具材は やや厚めのチャーシュー（1枚）を始め 味玉（有料）、もやし、刻みニンニク...

prologue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 今回のお店は【らーめん 大...