Shibaraku — Restaurant in Tokyo

千代田線 " 町屋駅 " 3番出口から徒歩で約1分 荒川線 " 町屋駅前駅 " から徒歩で約3分ほど 尾竹橋通り沿いにて営まれている博多ラーメン店

水天宮に日本橋店がありますが あちらとは比較にならないほど店構えが異なる

こちらは下町の飲み屋といった感じで 個人的に妙に落ち着く感じの内観と外観だ 自宅から徒歩圏内にあったら毎日行きそうになりそぉ

そして日本橋店と同じく店内は無音・・・ この日は消えていたがBGMはTVらしい 凄い静かで意味もなく緊張しちゃいますね💦

深夜24時まで営業されている貴重なお店で 私が訪問した時は中高年のサラリーマンが アルコールを呑み餃子やつまみを愉しんでた お爺ちゃんも焼酎片手に赤い顔してました😆

卓上には 摺り白胡麻、紅生姜、辣油が用意されています 日本橋店同様に高菜は有料となっていますね💦

麺の硬さも自由に選択が可能となっています 粉落とし、ハリガネ、バリカタ かため、普通、やわめ...

Hakata tonkotsu noodles in Machiya. Japan is struggling with food inflation, but this place still provides a bowl of ramen for 750 yen. Kaedama, extra noodles, is just 150 yen....

「本場の博多ラーメンの臭み」というレビューを甘く見ていました…とにかく匂いが凄まじい。

店の前から。まずあの豚骨特有の据えた匂いが漂ってきます。とはいえ博多系にはよくある事だと余り気にしません。

店に入ります。店内はなかなかの広さです。 席と壁の間にもそこそこスペースがあるので狭苦しく感じる事はありません。 しかしここで先程感じた臭いが一段と強くなる！しかしまだ耐えられます。弁慶や博多天神なんかもこんなもんです。

注文したラーメンが来ます。提供は早くものの2、3分です。しかしここに来て違和感を感じます。先程までの臭いが目の前から漂ってくるのです。一般向けにアレンジされたものばかり目にしてきたせいか、丼からはそこまで臭いはしてこないものだと思っていた先入観が一気に吹き飛びます。決意してスープを飲むと…濃縮された臭いが広がります。 ホルモンみたいなもので、好きな人は好きなのでしょう。しかしこれは決して一般向けではない、通向けです。

食べ終わった後にもなんだかあの臭いが残っている気がします。「本場の味」は他所の人間が何でもかんでも美味く感じる訳じゃないのだと勉強になりました。

とはいえ、カウンターには色んな焼酎がありますし、ランチセットもなかなか豊富です。本当に本場の味が好きで酒呑みの方は結構良いところな...