Shirairu — Restaurant in Tokyo

お母さんは足が悪くで家にいるとのこと。先客がテーブルに座っていて予約客が来るそうなので狭いカウンターに座った。瓶ビールから初めて前私が開けた黒霧島をソーダ割りで。焼酎が濃いめで美味しい。お代わりしました。豆腐の乾燥させた物の和え物やアヒルの首の輪切りのスパイシーなやつ何勝手に出て来ました。更に烏龍茶で煮た卵も。どちらもつまみとしては最高です。オムレツみたいなやつの上に牡蠣とケチャップベースの辛いソースがかかったやつを頼んだらとんでもなく美味しかった。モチモチねっとりした澱粉のようなものが入っていて独特の食感です！最後に台湾のお菓子2個もらって終了。これで2,500円は激安だと思います。

久しぶりに来たらお母さんは足が悪くで家にいるようです。お義父さんが1人で頑張ってます。若い女性2人が沢山食べてます。親父さんも私のような親父よりも若い女性が好きそうです。まあ当たり前か？料理は美味しい！芋焼酎のソーダ割りは普通の店の2倍は焼酎が入っていて美味しい！2杯飲んでしまいました！牡蠣のお好み焼きの生地がテロテロンで美味しい！色々食べたらお腹が一杯になりました。

2度目の訪問です。お母さんは足の治療をして歩けるようになったそう。良かった。途中からお店に出て来ました。今日もアサヒの中瓶からスタート。冷えていて美味しい。豆腐の麺みたいなやつとシナチクの煮物、アヒルの首と足の3点セットは必ず出て来ます。お父さんのお勧めの海老の唐辛子をつけて豆腐を食べました。めちゃくちゃ辛い！汗が出るほど。確かに酒とあてには最高です。前回食べなかった牡蠣のオムレツを食べたらこれが絶品です。片栗粉を使っているようで、卵とムチムチ食感のコラボでかけたソースも甘辛くてとても美味しかった。加えて前回食べなかった小籠包も。酢と辛子、生姜のセットで食べるとこれまたとても美味しい！酒は芋焼酎のロックにチェンジ。2杯目以降はセルフサービスで氷を入れて酒を中瓶から注いで飲みました。常連さんに倣って。最後にお父さんからコロッケみたいな姿のもちもちした食感の料理が勝手に出て来ました。これも美味い！名前不明。聞いても覚えられない。大阪で食べた豚足の煮込みの味が忘れられず、豚足煮を注文しましたが、そこまで煮込まれておらず期待はずれでした。やはり大阪西成はこの手のB級グルメはレベルが高いと思います。何食べてもレベルが高い台湾料理の名店です。でも、親父さんの耳が遠くなったのと、少し体力が落ちた様に感じます。大丈夫か心配です。

いやー！最高です。お店の蘇洞門中もグチャグチャ！カウンターに3席ありますが座ったら人が通れません。奥に4人無理やり座る小さいテーブルが一つ。入り口近くに2人用のテーブル１つ。要は6人マックスが現実かも。座って生か瓶かと聞かれたので即座に瓶と言ったらアサヒの中瓶が出て来て安心。生のサーバーにはサントリーのシールがありました。危なかった！黙っていてもお通しみたいに、アヒルの醤油煮がトサカと首肉が出て来ました。シナチクも。乾燥させた豆腐の和え物まで。ここまでで後は好きなものを注文してほしいとのこと。全部美味しいので追加の酒はハイボールを。お母さんがポンプを押しながら3回目で聞きました！もう少し入れる？お願いします！三分の一をウイスキーで埋めて濃いめのハイボールの完成です。そんな中で親父さんが真っ黒なゆでたまごを出してくれました。烏龍茶で煮た卵です。台湾ではコンビニで売ってます。美味しい！千と千尋で出て来たパーワンを久しぶりに食べました。プリンプリンの満月系の皮が美味しい！アクセル全開になってグァパオ？饅頭を食べました！パクチー乗せ放題！３杯目のハイボールは親父さんがウイスキーを入れてました！奥さんだと入れすぎて儲からないと分かっているのでしょう！もう少し食べたかったけれど今日は帰ります。お母さんが外までお見送り！ポリ袋にお土産を入れてくれました！3千円ちょっとで満足しました！最高のお店です。お母さん、何とか歩けるように頑張ってください。お父さん、美味しい料理を作り続けてく...

コロナのおかげで渡航できない、台湾の屋台が懐かしい・・って思っている方も多いと思いますが、蒲田で台湾に行ってきました、飛行機ではなく池上線で。

西口バーボンロードを歩いて行くと、ついに灯りがなくなり、真っ暗な場所に。そこを我慢して歩き続けると、ポツッと一軒だけ明るい場所が。 かなり敷居が高い外観、小さなテーブルが２つ、カウンターは2名が限界か・・・・最大でも6人程度しか入れない気が・・先客は1名。

テーブルに着いて何を食べようかな・・・と思っていると、店主が今日のオススメを教えてくれるので、だまってそれに従う事に。で、これが続くので鮨屋みたいな、お任せな的なオーダー方法に。 台湾の料理本みたいな本を開いて、こんな感じの料理って、親切に教えて頂けます。しかし、それがメニューに載ってない、つまり、店のメニューは必要なし？

10分座って思ったのは、店と言うより、親戚のおじさん家みたいな気持ちになったこと。店主は60代半ば過ぎ、優しいし、あれあるよ、とかこれ美味しいよ、とか、なんだかもうそれだけで幸せに。

砂肝、シジミの醤油漬けとか、もう、日本とは思えない味。台湾野菜があるというので、炒めてもらったり、いやいや、ホントに素晴らしい。最後はニュー麵とルーロー飯を食べましたが、あまりに美味しいのでお土産にも作ってもらいました。

店の前には池上線が走ってますが、その線路沿いに草だと思っていたのは、なんと自家菜園。おそらくというか間違いなく日本には生殖していない植物を栽培し、料理に使っているという都市伝説もあります。

お会計は3人で約15,000円。翌朝、食べ過ぎかな・・・と思いましたが、そいうえば珍味や餅、海苔やお菓子がたくさんあったけど・・・いやいや、そもそもメニューにないものばかり頼んで、金額の確認もしていなかったので、なんとも言えません。まぁ、あれだけ楽しんでたった、これだけ？です。

ホン...

在日台灣人來試試看。 老闆娘是台灣人宜蘭人，掌廚的是老闆，是日本人。 是兩位可愛的爺爺奶奶經營的老店。 老闆娘非常好客，講台語，很有人情味。 老闆很大方，前菜滷味鴨脖子免費、吃完飯還會送甜點水果，走的時候還會送零食。

但是就用餐環境來說並不是太好，有些髒亂老舊。 老闆把冰箱一打開也是塞爆的感覺。 環境跟冰箱的味道讓我想起我十年前過世的阿嬤老家的異味感。 可能跟年紀大了不方便打掃有關係。 塞在吧檯廚房架子最上層角落的萵苣，跟非食材的東西擺在一起顯得非常突兀且意義不明。一邊吃飯都會由不往那看。 食材等等的收納方式非常庶民且老派，真的跟我阿嬤家的凌亂真的很像。

做菜方式一部分是把食材從冷凍庫拿去微波爐退冰再煮。 那天點了蚵仔煎、肉圓、滷肉飯、臭豆腐， 沒有一樣味道是對的。但也不到不好吃。(此刻又想起阿嬤那不講究味道的料理) 蚵仔煎雖然味道不太正確，但意外的是蚵仔放很多而且很新鮮! 肉圓還可以，是唯一味道最接近的。 滷肉飯完全不行。肉燥型的，無肥肉偏柴，明顯料酒下的非常多，像是在吃"料酒醬油燉瘦肉末配飯"。 同行的女友說前菜滷味鴨脖子非常好吃，但我覺得還好。 臭豆腐小、黑、乾，也不夠臭，沒吃過這種類型的。不過在日本能吃到臭豆腐已經很感謝。 愛玉雖然說是送的甜點，但是調味料並不是經典的生鮮檸檬汁配紅糖熬煮的糖水，而是果糖配超市都買的到的那種檸檬濃縮汁，味道完全不行。愛玉本體不是真愛玉，讓我想起國小營養午餐的偏黃的假愛玉凍。

對我來說，"台灣味，很好吃"之類的評論，可能比較像是被老家那種親切的味道感動後，腦補出來的美味吧。跟台灣外面賣的比先不說，真要跟其他在日台灣料理店比，可能味道上都還差一點。可能我見識還不夠廣吧。

雖然說餐點不如預期，但價格十分便宜，同時也很推可愛的奶奶和爺爺。不在意環境，且對味...